Na ovim stranicama
Pogledajte recepte, korisne informacije o začinima i začinskim trava te drugim naimirnicama, antičke irimske i grčke te srednjevjekovne evropske recepte i uobičajene dodatke jelima. Pošaljite nam vaše tekstove koje želite objaviti.
Tražilica
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Rižoto sa ribom i školjkama
U rižoto s ribama i školjkama možete dodati bilo koju odgov...
Posjeta:1157 Riba i plodovi mora
...više
Ciabatta s mortadelom
Ciabatta kruh je talijanski kruh s posebnim ukusom, čiji n...
Posjeta:1110 Kruh i peciva
...više
Foccacia kruh
Foccacia je vrlo moderan talijanski kruh koji je običan iz...
Posjeta:1776 Kruh i peciva
...više
Inčuni u zelenom umaku II
Ovo je još jedan talijanski recept za inčune u zelenom umak...
Posjeta:1093 Riba i plodovi mora
...više
- 1
- 2
- 3
Bakalar Fornado
Bacalhau Fornado je zapečeni bakalar s rajčicom koji se priprema u Portugalu i Mozambiku. Za pripremu možete koristiti sušeni bakalar ili zamrznute filete bakalara. Jelo izvrsno prija uz neku zelenu salatu.
Posjeta:1425 Riba i plodovi mora
...više
Ciabatta s mortadelom
Ciabatta kruh je talijanski kruh s posebnim ukusom, čiji naziv u prijevodu znači "papuča," a taj naziv je dobio zbog svog izgleda. Kako je ciabatta kruh kratak i širok, idealan je...
Posjeta:1110 Kruh i peciva
...više
Nadijev za puricu I
Punjenje peradi prvi se put spominje u kulinarskim knjigama antičkih Rimljana. U srednjem vijeku punjenje se uglavnom sastojalo od iznutrica, povrća i začinskih trava. Postoje brojni i raznovrsni recepti za punjenje…
Tartar II
Tartar umak je gusti umak koji se najčešće servira uz ribu i riblje specijalitete. Smatra se da su ovaj umak kreirali Francuzi. Njegiov glavni sastojak je majoneza a njoj se…
Kolač od sira
Švapski kolač od sira servira se hladan, izvanrednog je okusa i izgleda. Kolač prema želji možete posuti i sviježim ili konzerviranim voćem.
Rižoto s plodovima mora
Pripremu rižota s plodovima mora možete ubrzati ako koristite zaleđene plodove mora koji su već očišćeni i usitnjeni. Naravno, možete koristiti i sviježe plodove mora, samo pripazite da ih dobro…
Banana i rum flambe
Flambiranje je postupak u kojem se preko hrane prelije neki liker ili drugi alkohol pa potom zapali. Alkohol kratko gori i predstavlja atraktivan prizor, a hrana poprima poseban ukus bez…
Odrezak lososa na grillu I
Losos ima puno proteina a malo masnoća te je stoga vrlo poplaran sastojak u kulinarstvu. Postoje razne vrste lososa a zna se da je u prehrani korišten jop u davna…
Umak od hrena
Umak od hrena je ljuti umak koji posebno odgovara uz kuhani krumpir ili pečenu svinjetinu, mada ga možete dodati i bilo kojem drugom mesnom jelu, pogotovo kad je riječ o…
Zapečena purica s tjesteninom
Zapečena purica kombinacija je slojeva bijelog umaka, tjestenine i kuhane purice zapečenih u pećnici. Bijelom umaku posebnu aromu daju sir i gljive.
Saksuka
Saksuka je tursko meze tj. predjelo koje se priprema od patlidžana i paprike u umaku od rajčica. Premda je saksuka predjelo, možete ju servirati i uz kuhane krumpire ili rižu.
Pečena paprena teletina
Ovaj vrlo jednostavan recept pogodan je za veće ručkove. Kako se teletina jednostavno priprema i začini s uljem i začinima, a nakon toga peče u pećnici, nije potrebno dugotrajno pripremanje…
Florentinski bakalar
Ovo je jelo s bakalarom podrijetlom iz talijanske Firence. Kulinarstvo Toskane poznate je po jednostavnosti i dobrom okusu. Bakalar se priprema na špinatu i krumpiru i izvrsno je glavno jelo. Uz…
Kruh s češnjakom
Kruh s češnjakom priprema se od duguljastog kruha (npr. francuski kruh), usitnjenog češnjaka, maslaca i nasjeckanog peršina. Ovaj kruh obično se nudi kao predjelo u talijanskim restoranima.
Brza tjestenina s tunjevinom
Tjestenina s tunjevinom iz limenke i vrhnjem za kuhanje je vrlo brzo a veoma ukusno jelo. Premda i vrhnje za kuhanje u kombinaciji s tunjevinom daje ovoj tjestenini poseban ukus,…
Pileća krem juha I
Kako se ova krem juha priprema od već kuhanog pilećeg mesa, postupak pripreme juhe nije složen i dugotrajan. Juhi možete dodati i druge začine po želji, kao npr. neki ljuti začin.
Piletina na kineski
Ovo jelo najbolje se priprema u kineskom woku - specijalnoj dubokoj tavi posebnog oblika u kojoj se tradicionalno pripremaju kineska jela.
Pecivo za hamburger
Postoji zaista bezbroj recepata za pripremu peciva u koje možete staviti sastojke za hamburger, cheeseburger, hot dog, a ovo je samo primjer jednog od njih.
Čevapčići od piletine
Turski čevapčići od mljevene piletine pripremaju se kao i svaki drugi čevapčići samo što im se dodaje paprika, muškatni oraščić i ljuti začin (Cayenne u ovom receptu). Peku se na…
Svečani doručak II
Doručak od zapečenih jaja, sira i slanine vrlo se jednostavno priprema, a po želji možete dodati i sviježe povrće poput npr. brokule, prokuhanih gljiva, itd.
Prljava riža
Ovo je recept is američke Louisiane koji je dobio naziv po tome što riža potamni od pilećih jetrica. Riječ je o Cayun receptu koji zahtijeva ljute sastojke pa se jelu dodaje Cayenne papar.
Sastojci:
2 žlice ulja
1 glavica luka, sitno nasjeckana
250 g riže dugog zrna
500 ml vode začinjene s kockom pileće juhe
2 stabljike celera, nasjeckane na komadiće
1 zelena paprika, očišćena i nasjeckana
250 g pilećih jetrica, sitno nasjeckanih
1 žličica Cayenne papra
Priprema:
Zagrijte ulje, pa na njemu popržite luk, celer i zelenu papriku, na umjerenoj vatri, oko 5 minuta. Dodajte jetrica i popržite ih da dobiju smeđu boju. Mješajte da jelo ne zagori.
Kada su jetrica potamnila, umješajte rižu i Cayenne papar te popržite mješajući oko 1 minutu. Ulijte vodu u kojoj je razmućena kocka pileće juhe. Dobro poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 12 minuta kako bi riža omekšala i upila tekućinu.