Na ovim stranicama
Pogledajte recepte, korisne informacije o začinima i začinskim trava te drugim naimirnicama, antičke irimske i grčke te srednjevjekovne evropske recepte i uobičajene dodatke jelima. Pošaljite nam vaše tekstove koje želite objaviti.
Tražilica
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Riblji fileti u tijestu
Riblje filete možemo spremati na razne načine. Pohani filet...
Posjeta:1228 Riba i plodovi mora
...više
Pohani oslić
Pohane ribe, poput ovog oslića, uvijek su izvrsne uz malo l...
Posjeta:2589 Riba i plodovi mora
...više
Jambalaya
Jambalaya je tradicionalni Cayun recept za rižu s povrćem i...
Posjeta:1723 Riba i plodovi mora
...višeUmak od kikirikija
Umak od kikirikija koristi se u tajlandskom, indonezijsko...
Posjeta:1949 Umaci i prelivi
...više
Sendvič s piletinom i šunkom
Premda miješanje piletine i šunke nije uobičajeno u recept...
Posjeta:1218 Kruh i peciva
...višeBagna Cauda (Umak od slanih srdela)
Bagna Cauda je talijanski recept podrijetlom iz Piedmonta....
Posjeta:1043 Riba i plodovi mora
...višePiri-piri
Piri-piri je ljuti Afro-Portugalski umak koji se naročito...
Posjeta:1589 Umaci i prelivi
...više
- 1
- 2
- 3
Umak od kikirikija
Umak od kikirikija koristi se u tajlandskom, indonezijskom, kineskom i vijetnamskom kulinarstvu. Servira se uz razna orijetalna mesna jela, jednostavna jela od riže, te kao umak uz sviježe povrće.
Posjeta:1949 Umaci i prelivi
...više
Salsa I
Chili začin je prašak napravljen od samljevenih ljutih chili paprika. On se obvezno stavlja u razna jela koja u svom nazivu sadrže riječ chili, a za koja se pogrešno smatra...
Posjeta:970 Umaci i prelivi
...višeSendvič s lososom
Priprema ovog sendviča s lososom vrlo je jedostavna. Ako želite dodatno obogatiti okus sendviča, u njega dodajte i sviježu rajčicu, narezanu na tanke ploške.
Posjeta:1144 Kruh i peciva
...višeTartar I
Tartar umak je gusti umak koji se najčešće servira uz ribu i riblje specijalitete. Smatra se da su ovaj umak kreirali Francuzi. Njegiov glavni sastojak je majoneza a njoj se...
Posjeta:1725 Umaci i prelivi
...više
Uskršnji kolač od mrkve
Zečići su simbol uskrsa, pa zašto onda za uskrs ne napraviti poseban uskršnji kolač od mrkve? Kolač ima vrlo specifičan okus, posebno radi kombiniranja mrkve, ananasa i kokosovih mrvica.
Arapski punjeni omlet
Ovaj omlet razlikuje se od standardnih omleta po tome što se priprema s mješavinom mljevenog mesa i mljevenih kikirikija. te sa soya umakom. Omlet je vrlo aromatičan i ukusan a može…
Pohane tikvice
Pohane tikvice iznaredna su zamjena za bilo koje mesno jelo. Možete ih servirati uz bilo koje povrće (savjetujemo špinat ili blitvu), krumpir ili rižu. Jelo je vrlo ukusno i toplo i…
Paella
Paella je jedno od najpoznatijih španjolskih jela. Nekad davno paella se kao mješavina riže, puževa i povrća pripremala za radnike u polju, tako što se polako kuhala na otvorenoj vatri.…
Složenac od šunke i piletine
U ovom receptu kuhana piletina peče se u pećnici s Parmesan sirom, jajčanom tjesteninom i drugim sastojcima. Ovaj recept možete prilagoditi vašim željama tako što ćete mu dodati neko povrće, poput…
Pileća Shawarma
Shawarma je tradicionalni sendvič na Srednjem istoku koji se može pripremati od piletine ili govedine, a priprema se tako da se meso prvo marinira pa zatim omota na poseban pekač…
Preliv za salatu od krumpira
Salata od krumpira tradicionalno se priprema u USA. Ova salata naročito se priprema za piknike, a njen glavni sastojak su kuhani krumpiri preliveni umakom od majoneze i drugih sastojaka. Jedna…
Samose s povrćem
Samose su popularni kolačići punjeni mesom ili povrćem koji se najčešće pripremaju u raznim afričkim i azijskim zemljama. Samose često prodaju ulični prodavači, a njihov je ukus u nekim zemljama kao…
Krumpir s mažuranom
Krumpir s mažuranom priprema se izuzetno jednostavno a vrlo je ukusan i bogat prilog svakom mesnom jelu, jelu od peradi ili ribe i morskih plodova.
Foccacia kruh
Foccacia je vrlo moderan talijanski kruh koji je običan iznutra, plosnatog oblika, prekriven maslinama i začinskim travama. Smatra se da su ovaj kruh pripremali još stari Etruščani, u vremenu prije antičkog…
Mali sendviči s krastavcem i rajčicom
Mali sendviči koji se rade od ploški duguljastog kruha poput npr. francuskog kruha, vrlo su prikladni za tulume ili u sklopu npr. predjela. Na ove se sendviče mogu stavljati sastojci po…
Teletina za bijelu rižu
Ovo mesno jelo koje se servira uz bijelu rižu možete skuhati i s drugom vrstom mesa ili s piletinom ili puretinom. Rižu možete skuhati na uobičajeni način ili u nju možete…
Nadijev za puricu II
Obzirom da ovaj nadijev uz pureća jetrica i kestenje sadrži i ljutu kobasicu, preporuča se onima koji vole jače začinjenu, pogotovo ljutu hranu.
Pizza s tunjevinom
Pizza s tunjevinom ima jednostavne sastojke za nadjev: tunjevina, naribani sir, umak od rajčice, rajčica, origano i povrće po želji. Priprema se kao i svaka druga pizza - kupite tijesto…
Vrući preliv od sira
Vrući umak od sira jednostavno se priprema, a vrlo je ukusan s kuhanim povrćem kao što su brokula i karfiol, ili preliven preko običnog čipsa. Ovaj umak sastoji se od…
Karisik pide - turska pizza s mesom
Premda puno ljudi naziva ovo turskom pizzom, ona je više pita punjena navedenim sastojcima: mljeveno meso, luk i rajčica. Ponekad ova pizza ima i jaje koje je pečeno povrh nje.…
Pizza s piletinom
Premda pizza s mesom ili peradi nije uobičajena, ova pizza čiji nadjev sadrži komadiće kuhane piletine, luk, češnjak, gljive, Mozzarella sir i kiselo vrhnje vrlo je ukusna i zasitna.
Purica na talijanski način
Purica na talijanski način još jedan je način pripreme nadijeva za blagdansku puricu. Purica se nadijeva kruhom, pršutom, sirom, salamom i jajima. Po želji receptu možete dodati ili prilagoditi sastojke.
Bigos (Lovački gulaš)
Bigos je poljsko jelo koje se priprema već stoljećima, ne samo u Poljskoj, već i u Češkoj, Litvi, Bjelorusiji i drugim zemljama. Neki ovaj "lovački gulaš" smatraju poljskim nacionalnim jelom. Bigos se obično priprema u većim količinama jer je svakim podgrijavanjem sve ukusniji.
Sastojci:
450 g kiselog kupusa, narezanog
450 g običnog kupusa, narezanog
100 g dimljene ili sušene svinjetine
200 g svinjskih rebra s mesom
100 g dimljene kobasice, narezane na komadiće
50 g slanine, narezane na komadiće
150 g gljiva, nasjeckanih
50 ml juice od jabuke
1 limenka rajčica (pelata)
1/2 glavice luka, nasjeckanog
200 ml vode
2 lovorova lista
2 žličice crnog papra
2 žličice soli
Malo ulja
1 žlica brašna
Priprema:
Na vrućem ulju popržite svinjetinu i svinjska rebra, da malo potamne sa svake strane.
Dodajte vodu i kuhajte na vrlo laganoj vatri oko sat vremena. Ako vam se čini da je voda previše ishlapila, dolivajte povremeno još malo vode, ali ne previše. To možete činiti tijekom cijelog kuhanja.
Dodajte kiseli kupus i juice od jabuke. Nakon par minuta dodajte običan kupus. Posolite i popaprite pa poklopite i kuhajte na vrlo laganoj vatri još sat vremena. Nakon sat vremena maknite poklopac i nastavite kuhati na vrlo laganoj vatri.
U zasebnoj tavi, na ulju popržite slaninu dok ne postane lomljiva pa ju zatim izmrvite u kupus.
Na ulju na kojemu ste pržili slaninu, popržite luk i gljive da omekšaju, pa dodajte 1 žlicu brašna pa popržite i njega, stalno mješajući da ne zagori. Umiješajte ovu smjesu u kupus, dobro promješajte.
Oguljenu rajčicu iz limenke nasjeckajte na sitne komadiće (ili izgnječite), pa ju zajedno sa sokom u kojem je bila i dimljenom kobasicom umješajte u jelo. Pustite da jelo prokuha, pa kuhajte još 30 minuta na vrlo laganoj vatri. Servirajte vruće.
P.S. Meso možete npr. zamijeniti s piletinom, šunkom te sl. te i vrijeme kuhanja prilagoditi vrsti mesa.