• 1
  • 2
  • 3
Preth Sljed

Omlet s rajčicama

Omlet s rajčicama

Omlet s rajčicama je jednostavno jelo koje se vrlo brzo priprema. Ako vam se čini da je omlet prejednostavan, dodajte mu druge sastojke po želji (npr. sir, začinske trave, itd.).

Posjeta:1072 Povrće

...više

Gazpacho

Gazpacho

Originalna Gazpacho juha je podrijetlom iz Meksika, a ovo je jednostavnija i manje kalorična verzija, prikladna za sve one koji paze na liniju ili za diajbetičare. Recept je za dvije...

Posjeta:1027 Juhe

...više

Juha od gljiva I

Juha od gljiva I

Postoje razne vrste gljiva koje možemo koristiti u receptima za juhu, ali najukusnije su juhe od vrganja ili šampinjona. Ostalo povrće dodatno obogaćuje ovu krem juhu, a vi joj možete dodati...

Posjeta:1344 Juhe

...više

Piletina s jogurtom

Piletina s jogurtom

Ovaj recept je neuobičajen po tome što se prema njemu piletina kuha u umaku od jogurta. Piletina poprima lagano kiselkast okus, a servira se s bijelom rižom.

Posjeta:4582 Perad

...više

Svečani doručak II

Svečani doručak II

  Doručak od zapečenih jaja, sira i slanine vrlo se jednostavno priprema, a po želji možete dodati i sviježe povrće poput npr. brokule, prokuhanih gljiva, itd.

Posjeta:1065 Meso

...više

Rižoto alla Milanese

Rižoto alla Milanese

Rižoto je vrlo jednostavno i hranjivo jelo koje je jednostavno za pripremu. Smatra se da je prvi risotto alla Milanese pripremljen u Italiji, u Milanu, 1574. godine. U ovom se rižotu...

Posjeta:1851 Povrće

...više

Caponata

Caponata

Caponata je sicilijansko predjelo za koje se smatra da je španjolskog podrijetla. Ova salata od kuhanog povrća ima razne varijacije, ali njoj se uvijek dodaje ocat ili sok od limuna.

Posjeta:1342 Predjela

...više

Složenac od sira i tunjevine

Složenac od sira i tunjevine

Složenac od sira i tunjevine ukusno je jelo čijem okus doprinose svi sastojci ali pogotovo tunjevina i sir. Jelo ima bogate boje jer sadrži i špinat. Recept možete i prilagoditi svojem...

Posjeta:1049 Riba i plodovi mora

...više

Spaghetti alla Marinara

Spaghetti alla Marinara

  Marinara umak je američko - talijanski umak od rajčica s dodatkom raznih začinskih trava. Ovaj umak može se kombinirati s raznim drugim sastojcima, pa tako ovaj recept sadrži i ribu...

Posjeta:1025 Riba i plodovi mora

...više

  • Salata Caprese

    Salata Caprese ili insalata Caprese je jednostavni talijanski recept za salatu od sviježe rajčice, mozzarella sira i sviježeg bosiljka. Salata je vrlo ukusna i osviježavajuća a izvrsna je kao predjelo ili…

  • Piletina Parmigiana

    Originalno jelo iz južne Italije s nazivom Parmigiana odnosi se na patlidžan pečen s umakom od rajčica i zapečen sa sirom. Postoje brojne varijacije ovog originalnog recepta, au ovom je…

  • Umak s krastavcima

      Jedan od glavnih sastojaka ovog umaka, Worcestershire umak, često se koristi u engleskim jelima ali njegovo je podrijetlo u Indiji. Glavni sastojak ovog umaka je fermentirana riba. Umak se koristi…

  • Humus

    Humus je namaz napravljen od kuhanog i zgnječenog slanutka, koji se tradicionalno priprema u arapskim zemljama i Grčkoj. Naziv humus u prijevodu znači slanutak. Jelo se najviše priprema u zemljama Srednjeg…

  • Sendvič s piletinom i šunkom

    Premda miješanje piletine i šunke nije uobičajeno u receptima, ta mješavina ovom sendviču daje poseban okus. U namaz kojeg pripremate za sendvič možete po želji dodati i razne začinske trave.

  • Salata od škampa i avokada

    Avokado (ili avokado kruška) podrijetlom je iz Meksika, a koristio se još u vrijeme Aztkea, o čemu svjedoče arheološki nalazi. Plod avokada oduvijek  se koristi u prehrani, neko se…

  • Pečene školjke

    Školjke su bile gastronomski specijalitet još u doba antičkog Rima i Grčke. Stari Grci smatrali su da su školjke izvrsna podloga za alkoholna pića. Danas se smatra da su školjke…

  • Pizza sa salamom

    Ovo je vrlo jednostavna pizza, s temeljnim sastojcima za nadijev: umak od rajčica, bosiljak, sir i salama. Bilo koji od ovih sastojaka može se izostaviti ili dodati novi.

  • Uskršnja salata od jaja

    Ova vrlo jednostavna salata od jaja izvrsno se uklapa u uskršnji blagdanski ručak, kao dodatak mesnim, pilećim ili purećim jelima. U salatu možete dodati i malo kapara koji će obogatiti njen…

  • Teletina u zelenom umaku

      Začini doprinose boljoj aromi svih jela a naročito mesa. U ovom receptu koriste se đumbir i kardamon. Đumbir je korijen koji se koristio još prije 3000 godina a ima vrlo…

  • Složenac od šunke i piletine

    U ovom receptu kuhana piletina peče se u pećnici s Parmesan sirom, jajčanom tjesteninom i drugim sastojcima. Ovaj recept možete prilagoditi vašim željama tako što ćete mu dodati neko povrće, poput…

  • Makaroni s tikvicama

    Tikvice su povrće koje u svakom receptu mogu zamijeniti meso. Njih možete narezati na trake, ploške ili ih naribati te popirjati s raznim začinima, pa servirati preko riže, krumpira ili tjestenine.

  • Bruschetta sa sirom i pancetom

    Ova bruschetta (prepečeni kruh premazan s češnjakom i maslinovim uljem koji se tradicionalno sprema u Italiji) kao specijalne dodatke tradicionalnom jelu korisiti sir i pancetu s rajčicom, bosiljak, mladi luk…

  • Tjestenina s rajčicom i ribom

      U 15-om i 16-om stoljeću nije bilo hladnjaka pa su ribari svoj ulov mogli očuvati samo soljenjem ili pohranjivanjem u ulju. Najčešće se sole inčuni, sardele i sardoni. Slana riba daje…

  • Začinjeno ulje

      Začinjeno ulje možete koristiti kao dodatak raznim jelima, za mariniranje ili preko salate. Začini koji mu se dodaju (klinčić, cimet, korijandar) i naranča daju ovom ulju vrlo specifičan okus.

  • Kulibjaka

    Kulibjaka je ruski specijalitet s ribom i lisnatim tijestom u kojem se riba (uglavnom bakalar) zajedno s rižom, lukom, češnjakom i začinskim travama peče u "omotu" od lisnatog tijesta.

  • Salsa I

      Chili začin je prašak napravljen od samljevenih ljutih chili paprika. On se obvezno stavlja u razna jela koja u svom nazivu sadrže riječ chili, a za koja se pogrešno smatra…

  • Mađarski složenac

    Mađarski složenac sastoji se od jaja, krumpira, šunke i ljute salame a začinjen je crvenom paprikom i kiselim vrhnjem.

Preth Sljed Stranica:

Punjene tikvice

Mesno jelo

Punjene tikvice su izvrsne kad su tople, ali i kad su hladne.

Možete ih servirati uz neko jelo s rižom, ali i kao potpuno samostalno jelo.

 

 

 

Sastojci:

500 g mljevene junetine
Četvrtina glavice luka, nasjeckana
2 režnja češnjaka, nasjeckanog
100 g gljiva
1 žlica maslaca
1 jaje
1 žlica nasjeckanog peršina
3 žlica naribanog parmezana
850 g tikvica

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 200 C.

Priprema tikvica:
Odsjecite vrh tikvica, dobro ih operite. Prerežite tikvice na polovine, po dužini. Žlicom izdubite i odstranite sjemenke, tako da dobijete oblik duguljastih lađa.

Nadjev:
Otopite maslac na laganoj vatri, na njemu popržite luk i češnjak. Dodajte meso i pirjajte ga oko 15 minuta. Po potrebi dolijte malo vode. Dodajte gljive. Kada gljive omekšaju a tekućina gotovo potpuno ishlapi, maknite nadjev sa vatre da se malo ohladi. U mlaki nadjev umješajte jaje, 1 žlicu parmezana, peršin i papar. Po želji možete dodati i malo slanine.

Priprema:
Napunite tikvice sa nadjevom. Složite ih u vatrostalnu posudu, tako da napunjeni dio gleda prema gore. Pecite ih oko 35 minuta na 200 C. Pred sam kraj pečenja, izvadite tikvice, pospite ih sa preostalim parmezanom pa ih vratite u pećnicu. Pecite dok se parmezan ne otopi i poprimi zlatno-žutu boju. Servirajte ih tople ili rashlađene.

p.s. Punjene tikvice možete peći i sa bešamel umakom. U tom slučaju, nakon što tikvice napunite nadjevom, prelijte svaku tikvicu sa bešamel umakom i tek onda ih stavite peći.

Za bešamel:
4 dkg maslaca ili margarina
3 dkg brašna
3-4 dcl mlijeka
2 dkg parmezana
Muškatni oraščić, sol, papar

Na zagrijani maslacu popržite brašno ali pazite da ne potamni i zagori. Postepeno dodavajte hladno mlijeko, mješajte da nastane glatki umak. Kuhajte na laganoj vatri par minuta pa dodajte malo parmezana, sol, papar i malo naribanog muškatnog oraščića.