Na ovim stranicama
Pogledajte recepte, korisne informacije o začinima i začinskim trava te drugim naimirnicama, antičke irimske i grčke te srednjevjekovne evropske recepte i uobičajene dodatke jelima. Pošaljite nam vaše tekstove koje želite objaviti.
Tražilica
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Polpete od tunjevine II
U ovom receptu konzervirana tuna se miješa s prezlom i jaje...
Posjeta:1689 Riba i plodovi mora
...više
Piri-piri
Piri-piri je ljuti Afro-Portugalski umak koji se naročito...
Posjeta:1589 Umaci i prelivi
...više
Pesto umak (Umak Genovese)
Pesto je talijanski aromatièan umak od sviježeg bosiljka,...
Posjeta:2812 Umaci i prelivi
...više
Riba na kreolski način
Riba na kreolski je jelo s ribom bogato začinima koje se se...
Posjeta:2259 Riba i plodovi mora
...više
Tuna sendvič
Ovaj španjolski sendvič s tunjevinom iz limenke jedna je o...
Posjeta:1620 Kruh i peciva
...višeRiba s paprikom
Riba s paprikom jednostavno je jelo koje se priprema brzo. ...
Posjeta:920 Riba i plodovi mora
...više
Mali sendviči s krastavcem i rajčicom
Mali sendviči koji se rade od ploški duguljastog kruha pop...
Posjeta:1857 Kruh i peciva
...više
Pržena riba sa salatom od krumpira
Salata od krumpira tradicionalno se priprema u USA. Ova sal...
Posjeta:1513 Riba i plodovi mora
...više
- 1
- 2
- 3
Piri-piri
Piri-piri je ljuti Afro-Portugalski umak koji se naročito koristi u Mozambiku. Piri-piri se priprema od vrlo ljute paprike a servira se uz razna mesna jela, pogotovo ona s grilla, premda ih...
Posjeta:1589 Umaci i prelivi
...više
Složenac od piletine
Složenac od piletine i riže priprema se malo dulje, a sama priprema nije jednostavna. međutim, piletinu možete skuhati ili speći, a rižu skuhati, jedan dan ranije kako bi skratili postupak…
Rižoto sa šparogama
Šparoge se upotrebljavaju još od prvog stoljeća. Postoje dokazi da su ih koristili antički Grci i Rimljani, te stari Egipćani, prvenstveno u medicinske svrhe. Šparoge mogu biti kultivurane ili divlje, obje…
Salata od hobotnice
Salata od hobotnice ukusna je u bilo koje doba godine, ali najukusnija je u vruće ljetne dane kad ju možete servirati i kao glavno jelo. Jelu možete dodati i npr. nasjeckani…
Tuna sendvič
Ovaj španjolski sendvič s tunjevinom iz limenke jedna je od bezbroj varijacija na temu sendviča s tunjevinom.
Rižoto Parmesan
Ovo je vrlo jednostavan recept za rižu s Parmesan sirom. Jelo možete servirati kao samostalno jelo ili kao prilog mesnim ili ribljim jelima, uz kuhano povrće te razne salate.
Kruh s češnjakom
Kruh s češnjakom priprema se od duguljastog kruha (npr. francuski kruh), usitnjenog češnjaka, maslaca i nasjeckanog peršina. Ovaj kruh obično se nudi kao predjelo u talijanskim restoranima.
Cioppino
Cioppino je talijanska juha od rajčica, škampa i začinskih trava, koja je podrijetlom iz sjeverne Italije tj. Genove. Ova juha je izvanredna uz sviježe pečen domaći kruh i čašu vina.
Riži-biži (Rižot s graškom)
Riži-biži je rižoto sa zelenim graškom i pancetom koji potječe iz Italije, s Veneto područja. Ovaj se rižoto servira sa žlicom, a obično je u funkciji priloga nekom mesnom jelu.
Pizza sa salamom
Ovo je vrlo jednostavna pizza, s temeljnim sastojcima za nadijev: umak od rajčica, bosiljak, sir i salama. Bilo koji od ovih sastojaka može se izostaviti ili dodati novi.
Preliv za salatu od krumpira
Salata od krumpira tradicionalno se priprema u USA. Ova salata naročito se priprema za piknike, a njen glavni sastojak su kuhani krumpiri preliveni umakom od majoneze i drugih sastojaka. Jedna…
Tjestenina s rajčicom i ribom
U 15-om i 16-om stoljeću nije bilo hladnjaka pa su ribari svoj ulov mogli očuvati samo soljenjem ili pohranjivanjem u ulju. Najčešće se sole inčuni, sardele i sardoni. Slana riba daje…
Arapski punjeni omlet
Ovaj omlet razlikuje se od standardnih omleta po tome što se priprema s mješavinom mljevenog mesa i mljevenih kikirikija. te sa soya umakom. Omlet je vrlo aromatičan i ukusan a može…
Florentinski bakalar
Ovo je jelo s bakalarom podrijetlom iz talijanske Firence. Kulinarstvo Toskane poznate je po jednostavnosti i dobrom okusu. Bakalar se priprema na špinatu i krumpiru i izvrsno je glavno jelo. Uz…
Chocolate mousse I (čokoladna krema)
Francuski kuhari pripremaju chocolate mousse tj. čokoladnu kremu još od 17-tog stoljeća. Riječ mousse znači pjena, što znači da je u ovom receptu riječ o čokoladnoj pjeni. Čokoladna pjena priprema…
Gumbo
Gumbo je Cajun recept za gustu jugu s ribom i plodovima mora koji potječe iz američke Louisiane. Jelo je nastalo kombiniranjem francuskih kulinarskih vještina i navika prilagođenih Louisiana uvjetima i dostupnosti…
Chili con Carne II
Postoje brojni recepti za Chili con Carne u kojim su temeljne namirnice iste (mljeveno meso, rajčica, grah i chili začin), a u ovom se receptu koristi grah iz limenke tj.…
Bakalar Fornado
Bacalhau Fornado je zapečeni bakalar s rajčicom koji se priprema u Portugalu i Mozambiku. Za pripremu možete koristiti sušeni bakalar ili zamrznute filete bakalara. Jelo izvrsno prija uz neku zelenu salatu.
Inčuni u zelenom umaku I
Inčuni u zelenom umaku su talijanski recept za predjelo ili dodatak hladnim mesima, pilećem ili purećem mesu. Naročito su ukusni u hladne zimske večeri, uz čašu vina.
Mesne okruglice II
Ovo je recept za okruglice od mljevene piletine, a one se pripremaju prženjem u tavi. Osim uz povrće, rižu i sl. jela, ove okruglice možete servirati i kao snack na tulumu, pogotovo ako uz njih poslužite neki dobar hladni umak.
Sastojci:
250 g mljevene piletine
250 g mljevene svinjetine
1 manja glavica luka, sitno nasjeckana
1 jaje
2 režnja češnjaka, protišnjenog
2 žlice sviježe nasjeckanog kopra
Pola žličice soli
Prstohvat papra
2 žlice ulja
Priprema:
Dobro izmješajte sve sastojke osim ulja. Oblikujte 18 mesnih okruglica (oko 4 cm promjera).
Zagrijte ulje na tavi da bude jako vruće. Pržite mesne okruglice u turama, sa svih strana, tako da potamne.
Ove okruglice možete jesti kao predjelo uz neko povrće, ili kao snack za party.