• 1
  • 2
  • 3
Preth Sljed

Rižoto s gljivama

Rižoto s gljivama

Rižoto s gljivama kombinira rižu s raznim vrstama sviježih i sušenih gljiva. Gljive navedene u receptu možete zamijeniti nekim drugim odabranim vrstama (npr. shitake, divlje gljive, itd.).

Posjeta:1909 Povrće

...više

Pohane tikvice

Pohane tikvice

Pohane tikvice iznaredna su zamjena za bilo koje mesno jelo. Možete ih servirati uz bilo koje povrće (savjetujemo špinat ili blitvu), krumpir ili rižu. Jelo je vrlo ukusno i toplo i...

Posjeta:3608 Povrće

...više

Arroz de Polvo (Rižoto s hobotnicom)

Arroz de Polvo (Rižoto s hobotnicom)

Portugalci su odavno spoznali da su riba i morski plodovi vrijedan dodatak svakoj gastronomiji. Hobotnica je vrlo populatna u portugalskim receptima i jede se sušena, dimljena i kuhana. Arroz de polvo...

Posjeta:1326 Riba i plodovi mora

...više

Parmesan riba u pećnici

Parmesan riba u pećnici

Ovo ukusno a jednostavno jelo idealno je za one koji ne žele previše raditi na pripremi svojih obroka. Jednostavno prema uputama stavite sve sastojke u pećnicu, pecite na odgovarajućoj temperaturi,...

Posjeta:1164 Riba i plodovi mora

...više

Paprike u senfu

Paprike u senfu

Kad pripremate paprike u senfu koje su gotovo kao zimnica, najbolje je da odmah pripremite veću količinu i pohranite ju u staklenim teglama u hladnjaku.

Posjeta:1351 Predjela

...više

Keksi s maslacem od kikirikija

Keksi s maslacem od kikirikija

Glavni sastojak ovih keksa je, kako i samo ime kaže, maslac od kikirikija. Recept za kekse s maslacem od kikirikija prvi se put pojavio u tisku 1930-tih godina.

Posjeta:1307 Deserti

...više

Poširano jaje na toastu

Poširano jaje na toastu

Poširana jaja je niskokalorični obrok - jaja se ne prže već se kuhaju na vodi tj. pripremaju se bez masnoća. Poširano jaje tradicionalni je sastojak poznatih jela poput jaja Benedikt,...

Posjeta:1385 Kruh i peciva

...više

Omlet s rajčicom

Omlet s rajčicom

Ovaj vrlo jednostavan a aromatičam omlet izvrstan je početak dana, servirajte kao kao bogat doručak. Ili, servirajte omlet uz odabranu zelenu salatu kao vaš ručak.

Posjeta:1282 Povrće

...više

Prljava riža

Prljava riža

Ovo je recept is američke Louisiane koji je dobio naziv po tome što riža potamni od pilećih jetrica. Riječ je o Cayun receptu koji zahtijeva ljute sastojke pa se jelu...

Posjeta:1333 Meso

...više

  • Pizza složenac

    Pizza složenac nije pizza, već mesno jelo koje okusom podsjeća na pizzu, posebno zato jer mu se dodaje umak za pizzu i mozzarella sir.

  • Salata s tunjevinom

    Salata s tunjevinom vrlo se brzo priprema, ukusna je, a može se servirati kao glavno jelo za ljetne mjesece ili kao priloj jelima od ribe ili plodova mora. Salati možete dodati…

  • Krumpir sa začinima

    Krumpir sa začinima priprema se kao i svaki krumpir pečen u pećnici ali mješavina pretežno mediteranskih trava (bosiljak, kadulja, vlasac i peršin) i rajčica značajno obogaćuju njegovu aromu.

  • Arapski punjeni omlet

    Ovaj omlet razlikuje se od standardnih omleta po tome što se priprema s mješavinom mljevenog mesa i mljevenih kikirikija. te sa soya umakom. Omlet je vrlo aromatičan i ukusan a može…

  • Curry riža

    Riža s curry začinom priprema se jednostavni i brzo, a savršen je prilog za sve vrste jela (meso, perad, riba, plodovi mora, povrće). Stoga umjesto obične bijele riže svoj obrok…

  • Punjene rajčice

    Punjene rajčice izvrsno su toplo predjelo ili samostalno jelo koje možete servirati uz neku zelenu salatu, ili čak prženu ribu ili meso.

  • Teletina s pireom

    Teletina s pireom jednostavan je recept: teletina se peče u pećnici, premazana i napunjena aromatičnim začinskim biljem a krumpir se kuha i potom gnječi u pire.

  • Piri-piri

      Piri-piri je ljuti Afro-Portugalski umak koji se naročito koristi u Mozambiku. Piri-piri se priprema od vrlo ljute paprike a servira se uz razna mesna jela, pogotovo ona s grilla, premda ih…

  • Curry od piletine

    Naziv curry koristi se za ljuta jela koja koriste ljute začine koji se razlikuju od zemlje do zemlje, a većinom se koristi istoimeni začin. Najstariji poznati recept za ljuti umak s…

  • Pašteta od jetrica I

    Aromatičnu pašteta od jetrica (Allspice začin usitinu ima jedinstven okus i miris) servirajte uz preprženi toast ili drugi kruh, ili uz neka druga mala peciva.

  • Salata s goveđim mesom

    Najidealnije bi bilo prvo skuhati goveđu juhu pa onda s mesom iz juhe pripremiti ovu salatu. Jednim ćete kuhanjem dobiti dva jela. Salati možete dodati i druge sastojke po želji, ali…

  • Pečeni krumpir s paprikama

    Ovo je vrlo jednostavan prilog mesnim jelima - krumpir i paprike pečene u pećnici. Po želji možete ovom receptu dodati i neko drugo povrće kao npr. brokulu ili karfiol.

  • Zapečena purica s tjesteninom

    Zapečena purica kombinacija je slojeva bijelog umaka, tjestenine i kuhane purice zapečenih u pećnici. Bijelom umaku posebnu aromu daju sir i gljive.

  • Papreni meksički sendvič

    Ovaj ljuti meksički snedvič je tradicionalno jelo koje je vrlo ljuto. Ako niste ljubitelj jako ljute hrane koja "grize", stavite u jelo znatno manje chili paprike.

  • Piletina Biryani

    Recept za Biryani su iz Perzije u sjevernu Indiju donijeli arapski trgovci putem Afganistana. Neko je vrijeme ovo jelo bilo samo kraljevsko jelo tj. pripremalo se samo na dvoru. Biryani je…

  • Chocolate mousse II (čokoladna krema)

    Ovaj recept je jednostavnija verzija pripreme čokoladne pjene, koja ne zahtijeva kuhanje, ali je ukusna kao i originalna čokoladna pjena.

  • Riblji kolačići

    Riblji kolačići prikladni su kao toplo predjelo ili glavno jelo ako se serviraju uz priloge od povrća i zelenu salatu. Kolačićima možete dodati i druge začinske biljke osim kopra.

  • Pileći Cordon Bleu

    Pileći Cordon Bleu su tanki listići sira i šunke umotani u pileći file i pohani na ulju. Premda ovaj recept traži emental sir, možete ga zamijeniti bilo kojim sirom po…

Preth Sljed Stranica:

Punjena teleća prsa

Gljive

Punjena teleća prsa su, u stvari, rolada od telećih prsa punjena nadjevom od gljiva, paprika i začina i začinskih trava.

Ovo jelo najukusnije je servirano s kuhanom bijelom rižom po kojoj možete preliti pripremljeni umak, ili s krumpirom pečenim u pećnici s ružmarinom.

 

Sastojci:

Za punjenje:
2 žlice maslinova ulja
1 mala crvena paprika, nasjeckana
100 g nasjeckanih gljiva
3 mlada luka, nasjeckana
2 režnja češnjaka, protišnjenog
50 g nasjeckanog peršina

Meso:
1-1.5 kg telećih prsa, bez kostiju
7 dcl pileće juhe
Pola žličice soli
Prstohvat svježe samljevenog papra

Priprema:

Zagrijte 1 žlicu ulja na umjerenoj vatri. Dodajte papriku, gljive, luk i češnjak. Kuhajte povremeno miješajući, oko 5 minuta, tako da povće omekša. Izvadite sve sastojke, prebacite ih u drugu posudu, pa u njih umiješajte peršin.

Raširite teleća prsa. Namažite ih smjesom koju ste pripremili, ostavite rub od pola centimetra. Zarolajte prsa, krećući od kraćeg kraja. Zamotajte ih koncem, posolite i popaprite.

Zagrijte preostalu žlicu ulja na umjerenoj vatri. Dodajte prsa i popržite ih sa obje strane, tako da dobiju smeđkastu boju. Izlijte višak ulja. Ulijte pileću juhu, posolite i pustite da zakuha. Smanjite vatru na nižu temperaturu. Poklopite posudu, pustite da se meso kuha oko 1,5 sat do sat i 45 minuta, tako da teletina jako omekša.

Izvadite meso na dasku za rezanje. Pokupite masnoću s vrha preostale tekućine u loncu pa pojačajte vatru. Kuhajte sve dok u posudi ostane samo oko 2 dcl umaka. Nasjecite teletinu na odreske, servirajte sa umakom od pečenja.