• 1
  • 2
  • 3
Preth Sljed

Jambalaya

Jambalaya

Jambalaya je tradicionalni Cayun recept za rižu s povrćem i mesom koje je prvi put pripremljeno u New Orleansu. Postoje razne varijante jela, ali uvijek je riječ o velikoj mješavini...

Posjeta:1723 Riba i plodovi mora

...više

Makaroni sa sirom

Makaroni sa sirom

Makaroni sa sirom tipično su američko jelo koje se uglavnom sprema od sastojaka koji se prodaju unaprijed pripremljeni i zapakirani. Međutim, jelo je daleko ukusnije ako ga pripremate s pravim...

Posjeta:1598 Povrće

...više

Pizza Supreme

Pizza Supreme

Pizza Supreme je pizza bogatija sastojcima. Na nju stavljamo paprike, luk, salamu po želji, sir, gljive i kobasice Po želji možete bilo koji od ovih sastojaka za nadijev izostaviti ili...

Posjeta:1029 Pizza

...više

Piletina na kineski

Piletina na kineski

Ovo jelo najbolje se priprema u kineskom woku - specijalnoj dubokoj tavi posebnog oblika u kojoj se tradicionalno pripremaju kineska jela.

Posjeta:2484 Perad

...više

Piletina Shish Taouk

Piletina Shish Taouk

Shish Taouk su tradicionalni irački ražnjići koji se pripremaju i u drugim zemljama, kao npr. u Turskoj, Libanonu, itd. Smatra se da su arapskog podrijetla. Piletina se prvo marinira pa zatim...

Posjeta:1987 Perad

...više

Pizza tijesto

Pizza tijesto

Pripremite tijesto za pizzu, na njega posložite sastojke koje želite (mesne, vegetarijanske, riblje, itd.) i pecite pizzu prema navedenim uputama.

Posjeta:1596 Pizza

...više

Sendvič sa šunkom

Sendvič sa šunkom

Ovaj sendvič je vrlo jednostavan sendvič s uobičajenim sastojcima, ali koji se od uobičajenih sendviča razlikuje po dodavanju ljutog Tabasco umaka, koji sendviču daje posebnu aromu.

Posjeta:1153 Kruh i peciva

...više

Juha s pancetom

Juha s pancetom

Juha s pancetom idealna je za zimske dane - kako sadrži pancetu, nije niskokalorična pa je stoga dobra za zimska popodneva. U juhu možete dodavati i druge sastojke prema želji...

Posjeta:895 Juhe

...više

Pesto

Pesto

  Povijest pesto umaka otkriva da se umak prvo pripremao u Italiji, na području Đenove, ali neki smatraju da povijest umaka vodi u Rimsko carstvo kad se pripremao namaz od sira...

Posjeta:1097 Umaci i prelivi

...više

  • Punjene paprike II

    Ove punjene paprike razlikuju se od tradicionalnih po tome što ih punimo kombinacijom mljevenog mesa, sira (feta i mozzarella) i umaka od rajčice sa začinskim travama.

  • Složenac od sira i tunjevine

    Složenac od sira i tunjevine ukusno je jelo čijem okus doprinose svi sastojci ali pogotovo tunjevina i sir. Jelo ima bogate boje jer sadrži i špinat. Recept možete i prilagoditi svojem…

  • Chili con Carne I

      Chili con Carne nije meksičko jelo, premda se tako uvijek govori o njemu. Jelo je nastalo na meksičko - američkoj granici a za njega se najviše čulo početkom 1900-tih kad…

  • Bakalar Fornado

    Bacalhau Fornado je zapečeni bakalar s rajčicom koji se priprema u Portugalu i Mozambiku. Za pripremu možete koristiti sušeni bakalar ili zamrznute filete bakalara. Jelo izvrsno prija uz neku zelenu salatu.

  • Tjestenina s rajčicom i ribom

      U 15-om i 16-om stoljeću nije bilo hladnjaka pa su ribari svoj ulov mogli očuvati samo soljenjem ili pohranjivanjem u ulju. Najčešće se sole inčuni, sardele i sardoni. Slana riba daje…

  • Nadjevena pureća prsa

    Ovo jelo priprema se malo duže a i sam postupak priprema malo je složeniji. Stoga je jelo prikladnije za neke svečane ili posebne prigode.

  • Pizza Napoletana

    Premda većina ljudi misli da su prve pizze pravljene u Italiji, ona u stvari vodi podrijetlo iz Grčke gdje su stari Grci pripremali kruh premazan uljem i posut sirom i…

  • Salsa II

      Postoji bezbroj recepata za pripremu salse (koju obično zovu meksička salsa). Varijacije u receptima odnose se na sam način pripreme (s ili bez kuhanja) te varijacije u sastojcima, ali recepti…

  • Bagna Cauda (Umak od slanih srdela)

    Bagna Cauda je talijanski recept podrijetlom iz Piedmonta. Jelo ima vrlo snažan i specifičan okus, ne preporuča se njegovo konzumiranje ljeti. Bagna Cauda se originalno servira vruća uz povrće, ali izvrsna…

  • Špinat s vrhnjem

    Špinat potječe iz središnje i jugozapadne Azije, a u Evropu su ga donijeli Arapi. Špinat sadrži puno željeza, vitamina A, vitamina C i kalcija. U ovom receptu špinat se kuha s…

  • Pržena riba sa salatom od krumpira

    Salata od krumpira tradicionalno se priprema u USA. Ova salata naročito se priprema za piknike, a njen glavni sastojak su kuhani krumpiri preliveni umakom od majoneze i drugih sastojaka. Jedna…

  • Pizza s tunjevinom

    Pizza s tunjevinom ima jednostavne sastojke za nadjev: tunjevina, naribani sir, umak od rajčice, rajčica, origano i povrće po želji. Priprema se kao i svaka druga pizza - kupite tijesto…

  • Pita s tunjevinom

    Tunu su pecali i antički narodi te je ona u jelovnicima svijeta od davnine. Danas se priprema sviježa tuna, ali se ipak češće priprema tuna konzervirana u ulju ili vodi.

  • Složenac od piletine

    Složenac od piletine i riže priprema se malo dulje, a sama priprema nije jednostavna. međutim, piletinu možete skuhati ili speći, a rižu skuhati, jedan dan ranije kako bi skratili postupak…

  • Vegetarijanske lazanje

    Vegetarijanske lazanje zamjena su za tradicionalne lazanje a namijenjene su onima koji ne vole ili žele meso u svojoj prehrani. Umak od rajčice i mozzarella sir daju ovim lazanjima izvanrednu sočnost.

  • Marijin domaći kruh

    Recept za ovaj domaći kruh dobiven je od tete Marije iz jednog istarskog sela. Kruh je posebno dobar kad se jede dok je još vruć, sa sirom i pršutom.

  • Sendvič s pancetom i salatom

    Panceta se obično stavlja u razne talijanske sendviče, a slanina se stavlja o poznati američki bacon sendvič. Ako želite, ovom receptu tj. sendviču možete dodati i malo sira.

  • Teletina Stroganoff I

      Postoje razne varijacije recepta za rusko jelo Stroganoff ali najtradicionalnije je pripremiti ga s teletinom, kiselim vrhnjem i gljivama. Teletinu možete zamijeniti npr. piletinom ili raditi vegetarijansku verziju recepta s…

Preth Sljed Stranica:

Teletina Saltimbocca

 

Meso

Saltimbocca je jelo koje se najviše priprema u Italiji, Grčkoj i Španjolskoj. Jelo se priprema od tankih telećih odrezaka u koje se zavijaju listovi pršuta, sira i  lovora, te koji se na kraju pripreme prelijevaju umakom od bijelog vina.

Saltimbocca je vrlo ukusna teletina, jelo koje ne zahtijeva veliku kulinarsku stručnost a pruža veliki gastronomski užitak.

Sastojci:

900 g vrlo tankih telećih odrezaka (oko 16 odrezaka)
8 sviježih listova lovora ili 1 žličica smrvljenog sušenog lovora
100 g tanko narezanog aromatičnog sira po izboru
8 listova pršuta, tanko narezanih
5 žlica maslaca
1 žlica maslinovog ulja
2 dcl suhog bijelog vina
2 žlice nasjeckanog sviježeg peršina
Par kriški limuna

Priprema:

Zagrijte pećnicu da bude topla (ne na visoku temperaturu, već dovoljno topla za držanje gotovih odrezaka na toplome dok ne završite sa kuhanjem).

Položite 8 odrezaka na radnu plohu. Na svaki od njih stavite list lovora, komad sira i list pršuta. Prekrijte s preostalih 8 odrezaka. Dobro zatvorite ove odrezak "sendviče" s čačkalicama, posolite i popaprite ih.

Zagrijte 1 žlicu maslaca i pola žlice maslinova ulja u velikoj tavi, na umjerenoj vatri. Pržite odreske oko 3-4 minute sa svake strane da dobiju smeđu boju. Gotove odreske stavite na tanjur i držite ih u pećnici da ostanu topli. Ispržite preostale odreske.

Stavite vino u tavu, kuhajte 5 minuta, a pri tome postružite komadiće mesa koji su se uhvatili na dno tave. Narežite preostali maslac na sitne komadiće. Postepeno ga dodavajte vinu, stalno miješajući. Prelijte taj umak preko odrezaka.

Jelo ukrasite nasjeckanim peršinom i kriškama limuna.