Na ovim stranicama
Pogledajte recepte, korisne informacije o začinima i začinskim trava te drugim naimirnicama, antičke irimske i grčke te srednjevjekovne evropske recepte i uobičajene dodatke jelima. Pošaljite nam vaše tekstove koje želite objaviti.
Tražilica
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Sendvič s lososom i koprom
Kopar ima vrlo specifičan okus, sličan kuminu ali blaži, a...
Posjeta:1331 Kruh i peciva
...više
Odrezak lososa na grillu II
Losos se može pripremati na brojne načine a jedan od ukusni...
Posjeta:1113 Riba i plodovi mora
...više
Preliv za salatu od krumpira
Salata od krumpira tradicionalno se priprema u USA. Ova s...
Posjeta:1327 Umaci i prelivi
...više
Riblji fileti u tijestu
Riblje filete možemo spremati na razne načine. Pohani filet...
Posjeta:1228 Riba i plodovi mora
...višeOdrezak lososa na grillu I
Losos ima puno proteina a malo masnoća te je stoga vrlo pop...
Posjeta:1494 Riba i plodovi mora
...više
Specijalni tuna sendvič
Tunjevina je izvrstan izvor proteina, minerala i vitamina...
Posjeta:1247 Riba i plodovi mora
...više
- 1
- 2
- 3
Jetrica sa šampinjonima
Ne voli svatko jetrica. Ovaj recept za ljubitelje jetrica je vrlo uksan, jednostavan za pripremu te prikladan za serviranje uz rižu, krumpir ili neko povrće.
Teletina u zelenom umaku
Začini doprinose boljoj aromi svih jela a naročito mesa. U ovom receptu koriste se đumbir i kardamon. Đumbir je korijen koji se koristio još prije 3000 godina a ima vrlo…
Pesto umak (Umak Genovese)
Pesto je talijanski aromatièan umak od sviježeg bosiljka, pinjola, maslinova ulja i Parmesan sira, koji je podrijetlom iz Genove. I stari Rimljani su u svojoj prehrani koristili sviježi bosiljak kao npr.…
Pita s piletinom
Postupak pripremanja pite s piletinom malo je složeniji, ali jelo je vrlo ukusno i zaista vrijedno truda. Ako želite, možete u ovu pitu dodati i druge sastojke poput povrća i…
Purica s limunom
Purica s limunom nudi potpuno drugačiji način pripreme blagdanske purice. Naglasak je na limunu koji mesu purice daje posebnu aromu, te s kojim se priprema izvrstan umak koji se servira s…
Rižoto sa školjkama
Rižoto sa školjkama savršeno je toplo predjelo, ali možete ga servirati i kao glavno jelo (dodajte mu npr. komadiće fileta ribe, komadiće sipe ili lignji) uz prilog neke zelene salate.
Muhamara
Muhamara je libanonsko predjelo koje se sprema na više načina ali dva su sastojka uvijek prisutna: orah i češnjak. Predjelo je u stvari namaz koji se servira s preprženim kruhom ili…
Složenac od sira i tunjevine
Složenac od sira i tunjevine ukusno je jelo čijem okus doprinose svi sastojci ali pogotovo tunjevina i sir. Jelo ima bogate boje jer sadrži i špinat. Recept možete i prilagoditi svojem…
Salata s tjesteninom
Salata s tjesteninom prikladna je za sva godišnja doba - možete ju servirati toplu u hladne dane ili rashlađenu tijekom vrućeg ljeta. Salati možete dodati i druge sastojke po želji (npr.…
Banana i rum flambe
Flambiranje je postupak u kojem se preko hrane prelije neki liker ili drugi alkohol pa potom zapali. Alkohol kratko gori i predstavlja atraktivan prizor, a hrana poprima poseban ukus bez…
Složenac od šunke i sira
U ovom složencu šunka kao suhomesnati narezak zamijenjuje meso. Naravno, možete koristiti i pravu šunku. Složenac od šunke i sira priprema se vrlo jednostavno i brzo.
Teletina s pireom
Teletina s pireom jednostavan je recept: teletina se peče u pećnici, premazana i napunjena aromatičnim začinskim biljem a krumpir se kuha i potom gnječi u pire.
Kulibjaka
Kulibjaka je ruski specijalitet s ribom i lisnatim tijestom u kojem se riba (uglavnom bakalar) zajedno s rižom, lukom, češnjakom i začinskim travama peče u "omotu" od lisnatog tijesta.
Ragu Bolognese
Talijanski recept za umak od mljevene govedine, podrijetlom iz Bolonje, idealan je umak za sve vrste tjestenina. Umak se može prilagođavati osobnim ukusima pa mu se npr. mogu dodati nasjeckani listići…
Teletina Stroganoff I
Postoje razne varijacije recepta za rusko jelo Stroganoff ali najtradicionalnije je pripremiti ga s teletinom, kiselim vrhnjem i gljivama. Teletinu možete zamijeniti npr. piletinom ili raditi vegetarijansku verziju recepta s…
Curry od piletine
Naziv curry koristi se za ljuta jela koja koriste ljute začine koji se razlikuju od zemlje do zemlje, a većinom se koristi istoimeni začin. Najstariji poznati recept za ljuti umak s…
Preliv za salatu od krumpira
Salata od krumpira tradicionalno se priprema u USA. Ova salata naročito se priprema za piknike, a njen glavni sastojak su kuhani krumpiri preliveni umakom od majoneze i drugih sastojaka. Jedna…
Salata od sipa
Salata od sipa slična je receptu za salatu s hobornicom. Bez obzira da li u ovu salatu stavili sipu ili hobotnicu, ona je vrlo ukusna i savršena kao hladan ljetni ručak,…
Curry od piletine
Naziv curry koristi se za ljuta jela koja koriste ljute začine koji se razlikuju od zemlje do zemlje, a većinom se koristi istoimeni začin.
Najstariji poznati recept za ljuti umak s kruhom datira iz vremena Mezopotamije. Naziv curry dolazi od tamilske riječi kari koja označava ljuti umak. Postoje brojne vrste curry jela, ovisno o glavnom sastojku tiog ljutog umaka (vegetarijanski, piletina, meso, riba, itd.).
Sastojci:
40 dkg piletine nasjeckane na komadiće
Sol po želji
1 glavica luka nasjeckana na kolutiće
2 žličice Curry začina
Malo ulja
Priprema:
Zagrijte ulje na umjerenoj vatri. Popržite piletinu sa svih strana, pržite oko 10 minuta.
Posolite piletinu, dodajte luk i pržite mješajući dok luk ne omekša. Po potrebi dodajte malo vode da jelo ne zagori.
Na samom kraju dodajte curry začin. Izmješajte te kuhajte još par minuta.
Servirajte s rižom.