• 1
  • 2
  • 3
Preth Sljed

Bagna Cauda (Umak od slanih srdela)

Bagna Cauda (Umak od slanih srdela)

Bagna Cauda je talijanski recept podrijetlom iz Piedmonta. Jelo ima vrlo snažan i specifičan okus, ne preporuča se njegovo konzumiranje ljeti. Bagna Cauda se originalno servira vruća uz povrće, ali izvrsna...

Posjeta:1043 Riba i plodovi mora

...više

Pastirska pita

Pastirska pita

Pastirska pita je tradicionalno englesko jelo. U početku je pastirska pita bila jelo od ostataka raznih jela - ostaci su se posložili u složenac i tako pripremali. Danas je pastirska pita...

Posjeta:1663 Meso

...više

Teletina u zelenom umaku

Teletina u zelenom umaku

  Začini doprinose boljoj aromi svih jela a naročito mesa. U ovom receptu koriste se đumbir i kardamon. Đumbir je korijen koji se koristio još prije 3000 godina a ima vrlo...

Posjeta:1870 Meso

...više

Ljetna salata sa škampima

Ljetna salata sa škampima

Ljetna salata sa škampima i odabranim sviježim povrćem, kao što sam naziv govori, je ljetna salata, vrlo ukusna i osviježavajuća, idealna za vruće ljetne dane.

Posjeta:1065 Salate

...više

Pizza Napoletana

Pizza Napoletana

Premda većina ljudi misli da su prve pizze pravljene u Italiji, ona u stvari vodi podrijetlo iz Grčke gdje su stari Grci pripremali kruh premazan uljem i posut sirom i...

Posjeta:1490 Pizza

...više

Koktel od naranče i grejpfruta

Koktel od naranče i grejpfruta

Osviježavajući voćni koktel od naranče i grejpfruta može u ljetnim mjesecima zamijeniti kolače i druge slastice nakon glavnog jela.

Posjeta:1728 Deserti

...više

Kokošja juha s okruglicama

Kokošja juha s okruglicama

Ova ukusna juha može se dodatno obogatiti raznim povrćem, premda je i sama po sebi vrlo ukusna. Umjesto koke, ovu juhu možete skuhati i s goveđim mesom za juhu.

Posjeta:1597 Juhe

...više

Pašteta od tunjevine I

Pašteta od tunjevine I

Paštetu od tunjevine možete pripremati na bezbroj načina, paštete se razlikuju po strukturi i sastojcima tj. okusu i gustoći. Ovo je recept za uistinu najjednostavniju paštetu.

Posjeta:1309 Predjela

...više

Inčuni u zelenom umaku I

Inčuni u zelenom umaku I

Inčuni u zelenom umaku su talijanski recept za predjelo ili dodatak hladnim mesima, pilećem ili purećem mesu. Naročito su ukusni u hladne zimske večeri, uz čašu vina.

Posjeta:1040 Riba i plodovi mora

...više

  • Teletina Stroganoff I

      Postoje razne varijacije recepta za rusko jelo Stroganoff ali najtradicionalnije je pripremiti ga s teletinom, kiselim vrhnjem i gljivama. Teletinu možete zamijeniti npr. piletinom ili raditi vegetarijansku verziju recepta s…

  • Svečane gljive

    Svečane gljive vrlo su jednostavan recept za toplo predjelo s gljivama Klinčić i cimet možete zamijeniti drugim začinima po vašoj želji.

  • Kupus u woku

    Jela pripremljena u kineskom woku izuzetno su ukusna. Ovaj recept je improvizacija na temu kineskih recepata - kupus s mljevenim mesom i gljivama pripremljen u woku. Možete dalje improvizirati i dodavati…

  • Teletina s tjesteninom

    Teletina s tjesteninom nije komplicirano jelo, a vrlo je ukusno. Teleće meso možete zamijeniti nekim drugim mesom npr. piletinom ili puretinom.

  • Mali sendviči s krastavcem i rajčicom

    Mali sendviči koji se rade od ploški duguljastog kruha poput npr. francuskog kruha, vrlo su prikladni za tulume ili u sklopu npr. predjela. Na ove se sendviče mogu stavljati sastojci po…

  • Pašteta od jetrica I

    Aromatičnu pašteta od jetrica (Allspice začin usitinu ima jedinstven okus i miris) servirajte uz preprženi toast ili drugi kruh, ili uz neka druga mala peciva.

  • Saksuka

    Saksuka je tursko meze tj. predjelo koje se priprema od patlidžana i paprike u umaku od rajčica. Premda je saksuka predjelo, možete ju servirati i uz kuhane krumpire ili rižu.

  • Rižoto s porilukom

    Vegetarijanski rižoto s porilukom posut naribanim Parmesan sirom topi se u ustima. Ako niste ljubitelj poriluka, zamijenite ga nekim drugim povrćem.

  • Keksi za Valentinovo

    Ove je kekse vrlo jednostavno pripremiti, a njihovo oblikovanje pomoću kalupa za kekse u obliku srca, dati će im poseban štih za Valentinovo.

  • Kruh s češnjakom

    Kruh s češnjakom priprema se od duguljastog kruha (npr. francuski kruh), usitnjenog češnjaka, maslaca i nasjeckanog peršina. Ovaj kruh obično se nudi kao predjelo u talijanskim restoranima.

  • Pasta Bolognese

      Tjestenina Bolognese, kao što samo ime kaže, vodi podrijetlo  iz Bolonje (Bologna) u sjevernoj Italiji. Original recept ima točno određene sastojke ali danas postoje razne verzije Bolognese tjestenine. Ova tjestenina tradicionalno…

  • Muhamara

    Muhamara je libanonsko predjelo koje se sprema na više načina ali dva su sastojka uvijek prisutna: orah i češnjak. Predjelo je u stvari namaz koji se servira s preprženim kruhom ili…

  • Chimichangas

    Chimichanga je meksičko jelo ali njegovo podrijetlo nije u Meksiku već u Americi. Prvi chimichanga pripremljen je potpuno slučajno u Arizoni. Inače, chimichangas je burrito napunjen željenim mesom, povrćem i…

  • Caponata

    Caponata je sicilijansko predjelo za koje se smatra da je španjolskog podrijetla. Ova salata od kuhanog povrća ima razne varijacije, ali njoj se uvijek dodaje ocat ili sok od limuna.

  • Umak od rajčice

      Najstarije umake od rajčice pripremali su drevni narodi  Južne Amerike a bili su već tada poznati pod imenom salsa. Tradicionalni umak od rajčice priprema se u Italiji od 18-tog stoljeća. Umak…

  • Pilaf

    Ovo je recept za orijentalnu rižu, s grožðicama i orasima. Riječ je o tradicionalnom jelu u npr. Afganistanu koje se obično servira uz pečenu janjetinu. Pilaf ima uistinu poseban i…

  • Pizza s piletinom

    Premda pizza s mesom ili peradi nije uobičajena, ova pizza čiji nadjev sadrži komadiće kuhane piletine, luk, češnjak, gljive, Mozzarella sir i kiselo vrhnje vrlo je ukusna i zasitna.

  • Remulada

      Remulada, umak čije je podrijetlo u francuskom kulinarstvu, u stvari je  majoneza začinjena slanim ribama, kaparima, kiselim krastavcima ili drugim sastojcima, koja se servira hladna uz hladna mesa, ribu, morske…

Preth Sljed Stranica:

Pileća Shawarma

Piletina

Shawarma je tradicionalni sendvič na Srednjem istoku koji se može pripremati od piletine ili govedine, a priprema se tako da se meso prvo marinira pa zatim omota na poseban pekač i vrlo lagano peče, dok se meso neprekidno okreće. Kad je meso pečeno, reže se na vrlo tanke odreske i servira u sendviču s jogurtom, rajčicom i zelenom salatom.

 

Sastojci:

4 pita kruha ili lepinja (vidi i recept za pita kruh)
2 kisela krastavca, izrezana na sitne trakice
Sitni pomfrit
1 kg piletine bez kostiju i kože, narezane na manje komade
Pola žlice cimeta
Pola žlice muškatnog oraščića
Pola žlice papra
Prstohvat allspice začina (po želji)
Prstohvat samljevenih klinčića
Pola žličice chilli začinana
Pola žličice soli
4 žlice limunovog soka

Priprema:

Izmješajte sve začine sa limunovim sokom tako da dobijete gustu pastu. Namažite piletinu sa svih strana te ostavite da se marinira preko noći.

Zagrijte pećnicu na 230 C. Namastite posudu za pečenje, te u nju posložite piletinu. Pecite meso oko 20 minuta a potom okrenite piletinu pa pecite još 10-15 minuta.

Pečenu piletinu narežite sa vrlo oštrim nožem, na što sitnije trakice, gotovo vlakna. Ova piletina se jede u pita kruhu, tako da se uz nju kruh napuni i sa sitnim pomfritom te kiselim krastavcima.

Pita kruh možete iznutra premazati namazom od češnjaka koji se radi tako da se dobro izmješa par režnjeva usitnjenog češnjaka, 1 žličica soli, 1 mala šalica ulja te 3 žlice limunovog soka.