Na ovim stranicama
Pogledajte recepte, korisne informacije o začinima i začinskim trava te drugim naimirnicama, antičke irimske i grčke te srednjevjekovne evropske recepte i uobičajene dodatke jelima. Pošaljite nam vaše tekstove koje želite objaviti.
Tražilica
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Dijetalni tartar
Recept za dijetalni tartar namijenjen je onima koji, iz z...
Posjeta:1761 Umaci i prelivi
...višePita s tunjevinom
Tunu su pecali i antički narodi te je ona u jelovnicima svi...
Posjeta:1118 Riba i plodovi mora
...višeTartar II
Tartar umak je gusti umak koji se najčešće servira uz rib...
Posjeta:1083 Umaci i prelivi
...više
Riblji fileti u tijestu
Riblje filete možemo spremati na razne načine. Pohani filet...
Posjeta:1228 Riba i plodovi mora
...višeArroz de Polvo (Rižoto s hobotnicom)
Portugalci su odavno spoznali da su riba i morski plodovi ...
Posjeta:1326 Riba i plodovi mora
...višeOdrezak lososa na grillu II
Losos se može pripremati na brojne načine a jedan od ukusni...
Posjeta:1113 Riba i plodovi mora
...više
Florentinski bakalar
Ovo je jelo s bakalarom podrijetlom iz talijanske Firence....
Posjeta:953 Riba i plodovi mora
...više
Sendvič s puretinom
Vrlo običan sendvič s narezanim kuhanim purećim mesom pose...
Posjeta:959 Kruh i peciva
...više
Tartar I
Tartar umak je gusti umak koji se najčešće servira uz rib...
Posjeta:1725 Umaci i prelivi
...više
- 1
- 2
- 3
Tjestenina s rajčicom i ribom
U 15-om i 16-om stoljeću nije bilo hladnjaka pa su ribari svoj ulov mogli očuvati samo soljenjem ili pohranjivanjem u ulju. Najčešće se sole inčuni, sardele i sardoni. Slana riba daje...
Posjeta:1280 Riba i plodovi mora
...više
Bakalar Fornado
Bacalhau Fornado je zapečeni bakalar s rajčicom koji se priprema u Portugalu i Mozambiku. Za pripremu možete koristiti sušeni bakalar ili zamrznute filete bakalara. Jelo izvrsno prija uz neku zelenu salatu.
Posjeta:1425 Riba i plodovi mora
...više
Salsa I
Chili začin je prašak napravljen od samljevenih ljutih chili paprika. On se obvezno stavlja u razna jela koja u svom nazivu sadrže riječ chili, a za koja se pogrešno smatra…
Uskršnji kolač od mrkve
Zečići su simbol uskrsa, pa zašto onda za uskrs ne napraviti poseban uskršnji kolač od mrkve? Kolač ima vrlo specifičan okus, posebno radi kombiniranja mrkve, ananasa i kokosovih mrvica.
Pileći Cordon Bleu
Pileći Cordon Bleu su tanki listići sira i šunke umotani u pileći file i pohani na ulju. Premda ovaj recept traži emental sir, možete ga zamijeniti bilo kojim sirom po…
Bruschetta sa sirom
Bruschette je jelo koje potiče iz Italije a može se servirati kao predjelo ili snacck. Priprema se brzo i jednostavno a vrlo je ukusna. Bruschetta se sastoji od posoljenog i…
Jetrica sa šampinjonima
Ne voli svatko jetrica. Ovaj recept za ljubitelje jetrica je vrlo uksan, jednostavan za pripremu te prikladan za serviranje uz rižu, krumpir ili neko povrće.
Kokošja juha s okruglicama
Ova ukusna juha može se dodatno obogatiti raznim povrćem, premda je i sama po sebi vrlo ukusna. Umjesto koke, ovu juhu možete skuhati i s goveđim mesom za juhu.
Pohani oslić
Pohane ribe, poput ovog oslića, uvijek su izvrsne uz malo limuna, a možete ih servirati s prženim ili kuhanim krumpirom, ili uz neki jednostavan povrtni rižoto.
Bigos (Lovački gulaš)
Bigos je poljsko jelo koje se priprema već stoljećima, ne samo u Poljskoj, već i u Češkoj, Litvi, Bjelorusiji i drugim zemljama. Neki ovaj "lovački gulaš" smatraju poljskim nacionalnim jelom.…
Piletina Cacciatore
Cacciatore jela pripremaju se s rajčicom, lukom i paprikom. Cacciatore je svoj naziv dobilo u doba renesanse kad seljaci nisu imali dovoljno mesa a lov je bio ilegalan, no bogati plemići…
Riža s limunom
Riža s limunom vrlo je ukusno jelo od riže koje potječe iz južne Indije. elo se brzo priprema a ukusan je dodatak raznim mesnim jelima, te posebno jelima s ribom i…
Karisik pide - turska pizza s mesom
Premda puno ljudi naziva ovo turskom pizzom, ona je više pita punjena navedenim sastojcima: mljeveno meso, luk i rajčica. Ponekad ova pizza ima i jaje koje je pečeno povrh nje.…
Sendvič s puretinom
Vrlo običan sendvič s narezanim kuhanim purećim mesom posebno je ukusan i s bilo kojim hladnim nareskom pripremljenim od dimljenih purećih prsa. U sendvič možete dodati i bilo koje povrće…
Salata Caprese
Salata Caprese ili insalata Caprese je jednostavni talijanski recept za salatu od sviježe rajčice, mozzarella sira i sviježeg bosiljka. Salata je vrlo ukusna i osviježavajuća a izvrsna je kao predjelo ili…
Omlet sa začinskim travama
Talijanski omlet sa začinskim travama objedinjuje aromu mediteranskih trava (bosiljak, majčina dušica, mažuran, kadulja, itd.) u savršen i bogat omlet koji se servira u kriškama kao da je pita.
Chocolate Chip Cookie (Keksi s čokoladnim mrvicama)
Ovaj keks s čokoladnim komadićima jedan je od najtradicionalnijih i najpopularnijih američkih recepata. Recept se temelji na pravljenju tijesta od smeđeg i bijelog šećera, maslaca i komadića čokolade.
Rižoto sa školjkama
Rižoto sa školjkama savršeno je toplo predjelo, ali možete ga servirati i kao glavno jelo (dodajte mu npr. komadiće fileta ribe, komadiće sipe ili lignji) uz prilog neke zelene salate.
Punjene rajčice
Punjene rajčice izvrsno su toplo predjelo ili samostalno jelo koje možete servirati uz neku zelenu salatu, ili čak prženu ribu ili meso.
Pečene kozice/škampi
Pečene kozice ili škampi tradicionalno su mediteransko jelo, a kad se zapeku u pećnici posipani mozzarella sirom, doživljaj je još posebniji.
Pilaf
Ovo je recept za orijentalnu rižu, s grožðicama i orasima. Riječ je o tradicionalnom jelu u npr. Afganistanu koje se obično servira uz pečenu janjetinu. Pilaf ima uistinu poseban i ekstravagantan okus.
Sastojci:
50 g maslaca
1 veća glavica luka, narezana na tanke odreske
1 režanj češnjaka, usitnjen
250 g riže dugog zrna
600 ml vode
1/2 kocke pileće juhe
Pola žličice kurkume
125 g grožđica
1 žlica ulja
125 g indijskih oraščića
125 g šampinjona, sitnijih ili narezanih na listiće
Priprema:
Zagrijte maslac i popržite luk i češnjak oko 2 minute. Umiješajte rižu i kuhajte, mješajući, oko 1 minutu.
Ulijte vodu, dodajte pola kocke pileće juhe, kurkumu i grožđice. Pustite da riža zakuha pa smanjite vatru, poklopite rižu i kuhajte oko 10-15 minuta tj. dok riža ne omekša a tekućina gotovo potpuno ishlapi.
Dok se riža kuha, zagrijte ulje pa na njemu popržite indijske oraščiće da dobiju zlatno-žutu boju. Izvadite ih iz tave i stavite na papirnati ubrus da se ocijede. Na tom istom ulju popržite gljive da omekšaju (oko 5-10 minuta).
Umješajte oraščiće i gljive u rižu i servirajte.