Na ovim stranicama
Pogledajte recepte, korisne informacije o začinima i začinskim trava te drugim naimirnicama, antičke irimske i grčke te srednjevjekovne evropske recepte i uobičajene dodatke jelima. Pošaljite nam vaše tekstove koje želite objaviti.
Tražilica
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Pohani oslić
Pohane ribe, poput ovog oslića, uvijek su izvrsne uz malo l...
Posjeta:2589 Riba i plodovi mora
...višeAromatično ulje
Mediteranske začinske biljke koje ovom ulju daju posebnu ...
Posjeta:1304 Umaci i prelivi
...više
Sendvič s lososom
Priprema ovog sendviča s lososom vrlo je jedostavna. Ako ...
Posjeta:1144 Kruh i peciva
...više
Polpete od tunjevine II
U ovom receptu konzervirana tuna se miješa s prezlom i jaje...
Posjeta:1689 Riba i plodovi mora
...više
Polpete alla Mare
Ribu možete jesti na brojne načine: kuhano, prženu, pečenu,...
Posjeta:1129 Riba i plodovi mora
...više
Seviche
Sirova riba jela se još u doba Rimskog carstva. Premda se u...
Posjeta:1713 Riba i plodovi mora
...više
- 1
- 2
- 3
Ciabatta s povrćem
Sendviči s ciabatta kruhom najukusniji su kad su pripremljeni na grillu. Ciabatta kruh je i inače vrlo prikladan za sendviče, vrlo dobro upija tekućine pa je vrlo ukusan kad se...
Posjeta:1119 Kruh i peciva
...višePita s tunjevinom
Tunu su pecali i antički narodi te je ona u jelovnicima svijeta od davnine. Danas se priprema sviježa tuna, ali se ipak češće priprema tuna konzervirana u ulju ili vodi.
Posjeta:1118 Riba i plodovi mora
...više
Inčuni u zelenom umaku I
Inčuni u zelenom umaku su talijanski recept za predjelo ili dodatak hladnim mesima, pilećem ili purećem mesu. Naročito su ukusni u hladne zimske večeri, uz čašu vina.
Posjeta:1040 Riba i plodovi mora
...višeSalata od škampa i avokada
Avokado (ili avokado kruška) podrijetlom je iz Meksika, a koristio se još u vrijeme Aztkea, o čemu svjedoče arheološki nalazi. Plod avokada oduvijek se koristi u prehrani, neko se…
Sendvič s puretinom
Vrlo običan sendvič s narezanim kuhanim purećim mesom posebno je ukusan i s bilo kojim hladnim nareskom pripremljenim od dimljenih purećih prsa. U sendvič možete dodati i bilo koje povrće…
Sendvič sa šunkom
Ovaj sendvič je vrlo jednostavan sendvič s uobičajenim sastojcima, ali koji se od uobičajenih sendviča razlikuje po dodavanju ljutog Tabasco umaka, koji sendviču daje posebnu aromu.
Omlet s rajčicom
Ovaj vrlo jednostavan a aromatičam omlet izvrstan je početak dana, servirajte kao kao bogat doručak. Ili, servirajte omlet uz odabranu zelenu salatu kao vaš ručak.
Piletina na kineski
Ovo jelo najbolje se priprema u kineskom woku - specijalnoj dubokoj tavi posebnog oblika u kojoj se tradicionalno pripremaju kineska jela.
Pašteta od tunjevine I
Paštetu od tunjevine možete pripremati na bezbroj načina, paštete se razlikuju po strukturi i sastojcima tj. okusu i gustoći. Ovo je recept za uistinu najjednostavniju paštetu.
Pileći Cordon Bleu
Pileći Cordon Bleu su tanki listići sira i šunke umotani u pileći file i pohani na ulju. Premda ovaj recept traži emental sir, možete ga zamijeniti bilo kojim sirom po…
Muhamara
Muhamara je libanonsko predjelo koje se sprema na više načina ali dva su sastojka uvijek prisutna: orah i češnjak. Predjelo je u stvari namaz koji se servira s preprženim kruhom ili…
Polpete alla Mare
Ribu možete jesti na brojne načine: kuhano, prženu, pečenu, pohanu i pripremljenu na brojne druge načine. Ove polpete su poseban recept koji donosi sočnu i ukusnu riblju deliciju. Riblje polpete izvrsne…
Keksi s maslacem od kikirikija
Glavni sastojak ovih keksa je, kako i samo ime kaže, maslac od kikirikija. Recept za kekse s maslacem od kikirikija prvi se put pojavio u tisku 1930-tih godina.
Ruska salata
Ruska salatu ili salatu Olivier navodno je prvi put pripremio francuski kuhar Lucien Olivier u restoranu Hermitage u Moskvi 1860-tih godina. Navodno je tada umjesto piletine koristio divljač. Bez obzira na…
Caponata
Caponata je sicilijansko predjelo za koje se smatra da je španjolskog podrijetla. Ova salata od kuhanog povrća ima razne varijacije, ali njoj se uvijek dodaje ocat ili sok od limuna.
Punjene tikvice
Punjene tikvice su izvrsne kad su tople, ali i kad su hladne. Možete ih servirati uz neko jelo s rižom, ali i kao potpuno samostalno jelo.
Mađarski složenac
Mađarski složenac sastoji se od jaja, krumpira, šunke i ljute salame a začinjen je crvenom paprikom i kiselim vrhnjem.
Gumbo
Gumbo je Cajun recept za gustu jugu s ribom i plodovima mora koji potječe iz američke Louisiane. Jelo je nastalo kombiniranjem francuskih kulinarskih vještina i navika prilagođenih Louisiana uvjetima i dostupnosti…
Juha od špinata
Juha od špinata vrlo je zasitna juha koja može biti servirana i kao jedino jelo za večeru. Vrhnje možete zamijenite krumpirom.
Kocke od špinata
Slično jednom drugom receptu objavljenom na ovim stranicama, ovo jelo temelji se na špinatu i drugim sastojcima zapečenim u pećnici te serviranim u obliku kriški ili kocki. Za razliku od…
Foccacia kruh
Foccacia je vrlo moderan talijanski kruh koji je običan iznutra, plosnatog oblika, prekriven maslinama i začinskim travama. Smatra se da su ovaj kruh pripremali još stari Etruščani, u vremenu prije antičkog…
Indijski krumpir
Krumpir pripremljen i zapečen s turmeric začinom i crvenom paprikom te kiselim vrhnjem vrlo je ukusan uz bilo koje prženo meso, piletinu ili puretinu.
Sastojci:
8 krumpira srednje veličine
1 žlica maslinovog ulja
Pola žličice izmrvljenog ružmarina
Prstohvat papra
Pola žličice turmeric začina
3 šalice kiselog vrhnja
1 žlica maslaca
2 žličice soli
1 dcl vode
1 žličica crvene paprike
2 žlice nasjeckanog peršina
Priprema:
Krumpir ogulite te narežite na deblje ploške. Skuhajte ga u posoljenoj vodi, pazite da bude skuhan ali da se ne raspadne. Ocijedite skuhani krumpir.
Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva.
Zagrijte ulje na laganoj vatri pa dodajte ružmarin, papar i kurkumu. Brzo promješajte. Dodajte maslac, mješajte ga sa začinima da se otopi. Sada dodajte kiselo vrhnje, sol i vodu. Mješajte da nastane gusti umak, kuhajte oko 1-2 minute, maknite umak sa vatre.
Lagano izmješajte krumpir sa pripremljenim umakom te dobivenu smjesu stavite u posudu za pečenje. Pospite sa crvenom paprikom te pecite u pećnici oko 30 minuta ili dok površina jela ne poprimi zlatno-žutu boju.
Izvadite pripremljeno jelo, pospite ga sa peršinom, servirajte vruće.