• 1
  • 2
  • 3
Preth Sljed

Pizza Napoletana

Pizza Napoletana

Premda većina ljudi misli da su prve pizze pravljene u Italiji, ona u stvari vodi podrijetlo iz Grčke gdje su stari Grci pripremali kruh premazan uljem i posut sirom i...

Posjeta:1491 Pizza

...više

Složenac od patlidžana i rajčica

Složenac od patlidžana i rajčica

Složenac od patlidžana i rajčica sa svojom kombinacijom patlidžana, rajčica, Mozzarella i Parmesan sira donosi okus Mediterana. Jelo je vegetarijansko, bez dodatka mesa ili mesnih prerađevina.

Posjeta:1359 Povrće

...više

Juha od gljiva II

Juha od gljiva II

Krem juha od gljiva priprema se prilično brzo jer gljive ne treba dugo kuhati. Juha je najbolja kad je pripremljena od vrganja.

Posjeta:1094 Juhe

...više

Salsa II

Salsa II

  Postoji bezbroj recepata za pripremu salse (koju obično zovu meksička salsa). Varijacije u receptima odnose se na sam način pripreme (s ili bez kuhanja) te varijacije u sastojcima, ali recepti...

Posjeta:1359 Umaci i prelivi

...više

Chili con Carne I

Chili con Carne I

  Chili con Carne nije meksičko jelo, premda se tako uvijek govori o njemu. Jelo je nastalo na meksičko - američkoj granici a za njega se najviše čulo početkom 1900-tih kad...

Posjeta:1778 Meso

...više

Arroz de Polvo (Rižoto s hobotnicom)

Arroz de Polvo (Rižoto s hobotnicom)

Portugalci su odavno spoznali da su riba i morski plodovi vrijedan dodatak svakoj gastronomiji. Hobotnica je vrlo populatna u portugalskim receptima i jede se sušena, dimljena i kuhana. Arroz de polvo...

Posjeta:1326 Riba i plodovi mora

...više

Janjeći odresci s umakom od gljiva

Janjeći odresci s umakom od gljiva

Ovi janjeći odresci mogu se pripremati i umaku od drugog povrća, po istom postupku predviđenom ovim receptom. Npr. gljive možete zamijeniti tikvicama narezanim na tanke ploške ili brokulom i sl.

Posjeta:1032 Meso

...više

Pašteta od tunjevine I

Pašteta od tunjevine I

Paštetu od tunjevine možete pripremati na bezbroj načina, paštete se razlikuju po strukturi i sastojcima tj. okusu i gustoći. Ovo je recept za uistinu najjednostavniju paštetu.

Posjeta:1309 Predjela

...više

Uskršnja salata od jaja

Uskršnja salata od jaja

Ova vrlo jednostavna salata od jaja izvrsno se uklapa u uskršnji blagdanski ručak, kao dodatak mesnim, pilećim ili purećim jelima. U salatu možete dodati i malo kapara koji će obogatiti njen...

Posjeta:1758 Salate

...više

  • Kokošja juha s okruglicama

    Ova ukusna juha može se dodatno obogatiti raznim povrćem, premda je i sama po sebi vrlo ukusna. Umjesto koke, ovu juhu možete skuhati i s goveđim mesom za juhu.

  • Salata s tunjevinom

    Salata s tunjevinom vrlo se brzo priprema, ukusna je, a može se servirati kao glavno jelo za ljetne mjesece ili kao priloj jelima od ribe ili plodova mora. Salati možete dodati…

  • Složenac od sira i tunjevine

    Složenac od sira i tunjevine ukusno je jelo čijem okus doprinose svi sastojci ali pogotovo tunjevina i sir. Jelo ima bogate boje jer sadrži i špinat. Recept možete i prilagoditi svojem…

  • Pašteta od jetrica II

    Ova pašteta od jetrica ima specifičan okus po curry začinu, a servira se kao i sve druge paštete - s krekerima, preprženim ili običnim kruhom.

  • Grčka salata

    Povijest grčkog kulinarstva starija je od 4000 godina. Najveće tajne grčkih recepata su upotreba sviježih sastojaka, upotreba sviježeg začinskog bilja, upotreba maslinova ulja i jednostavnost recepata. Grčka salata udovoljava svim tim…

  • Riža s crvenim grahom

    Postoje razna npr. orijentalna jela u kojima se riža kombinira s raznim mahunarkama i grahoricama. Smeđi grah u ovom receptu zamijenjuje meso kako bi se pripremio izvrstan rižot.

  • Teletina alla Parmigiana

    Teletina alla Parmigiana nekad se kuhala samo u Italiji i to kao komadići teletine prženi na maslinovu ulju. S vremenom je receptu dodan sir i rajčica. Ovom receptu možete dodati i…

  • Rižoto alla Milanese

    Rižoto je vrlo jednostavno i hranjivo jelo koje je jednostavno za pripremu. Smatra se da je prvi risotto alla Milanese pripremljen u Italiji, u Milanu, 1574. godine. U ovom se rižotu…

  • Rižoto s povrćem

    Rižoto s povrćem idealan je kao samostalno jelo, ali i kao prilog nekom pečenom mesu, ribama ili peradi. U rižot možete dodavati koje god povrće želite, samo obratite pažnju na…

  • Orijentalna janjetina s rižom

    Kulinarstvo Srednjeg Istoka oblikovalo se pod utjecajem brojnih kultura. Primjena ljutih začina pokazuje da je Srednji Istok bio ishodište ili stanica za prijevoz začina iz Azije u Evropu. Janjetina je vrlo…

  • Vegetarijanske lazanje

    Vegetarijanske lazanje zamjena su za tradicionalne lazanje a namijenjene su onima koji ne vole ili žele meso u svojoj prehrani. Umak od rajčice i mozzarella sir daju ovim lazanjima izvanrednu sočnost.

  • Kolač od banane I

    Premda postoje dokazi da se se banane jele i u davna vremena, prvi recept za kolač od banana objavljen je tek 1933. godine. Postoje brojni recepti za kolače od banana, s…

  • Pizza složenac

    Pizza složenac nije pizza, već mesno jelo koje okusom podsjeća na pizzu, posebno zato jer mu se dodaje umak za pizzu i mozzarella sir.

  • Krafne

    Krafne su još jedan tradicionalni domaći recept. Krafne su se uvijek punile marmeladom a danas postoje i druge opcije kao npr. krafne s čokoladom.

  • Punjene gljive II

    Ovo je još jedan recept za punjene gljive koji nije kompliciran (samo morate znati kako izvaditi stabljiku iz gljive). Sastojke možete prilagođavati vašim željama i ukusu.

  • Složenac od mesa i povrća

    Složenac od povrća i mesa je recept kojeg možete mijenjati u brojnim varijacijama: možete mljevenu junetinu zamijeniti mljevenom puretinom ili miješanim mljevenim mesom, možete dodavati i razno drugo povrće osim…

  • Pašteta od jetrica I

    Aromatičnu pašteta od jetrica (Allspice začin usitinu ima jedinstven okus i miris) servirajte uz preprženi toast ili drugi kruh, ili uz neka druga mala peciva.

  • Pržena riba sa salatom od krumpira

    Salata od krumpira tradicionalno se priprema u USA. Ova salata naročito se priprema za piknike, a njen glavni sastojak su kuhani krumpiri preliveni umakom od majoneze i drugih sastojaka. Jedna…

Preth Sljed Stranica:

Samose s povrćem

Samosa

Samose su popularni kolačići punjeni mesom ili povrćem koji se najčešće pripremaju u raznim afričkim i azijskim zemljama.

Samose često prodaju ulični prodavači, a njihov je ukus u nekim zemljama kao npr. Pakistanu obogaćen začinima poput curry praha.

 

Sastojci:

Za tijesto:
480 g brašna
0,5 žličice soli
4 žlice ulja
4 žlice vode

Za nadjev:
4-5 kuhanih krumpira, srednje veličine
4 žlice ulja
1 luk srednje veličine, sitno nasjeckan
170 gr graška
1 žlica đumbira (ginger)
1 chilli ili ljuti feferon, sitno nasjeckan
3 žličice usitnjenog korijandora
3 žlice vode
Pola žličice soli
1 žličica samljevenog kumina
1 žličica chilli začina
2 žlice limunovog soka

Priprema:

Priprema nadjeva:

Nasjeckajte krumpir na sitne kockice. Zagrijte 4 žlice ulja na srednjoj vatri. Prepržite luk da omekša. Dodajte grašak, ginger, chilli, korijandar te 3 žlice vode. Pustite da zakuha pa kuhajte još par minuta. Dodajte krumpir, sol, kumin, chilli te sok od limuna. Posolite i popaprite po
potrebi. Pustite da se nadjev ohladi prije punjenja samosa.

Priprema tijesta i samih samosa:

Izmješajte brašno sa soli. Dodajte 4 žlice vode, mjesite sve dok nastane glatko tijesto. Oblikujte tijesto u kuglu, premažite ga sa uljem. Stavite ga u plastičnu vrećicu i pustite da odleži 30 minuta.

Premijesite tijesto, podijelite ga u 6 kugli. Kugle koje trenutačno ne koristite, moraju biti stalno prekrivene. Izvaljajte svaku kuglu tijesta u krugove cca 18 cm. Presijecite krug na pola. Od jedne polovice napravite dobro učvršćen tuljak (ako je potrebno, koristite vodu na rubovima da bi ga dobro zatvorili). Svaki tuljak napunite smijesom za punjenje (meso ili povrće). Dobro zatvorite tuljak. Zagrijte dovoljno ulja na umjerenoj vatri, pecite napunjene somosas dok ne budu zlatne boje te hrskavog izgleda. Ocijedite pržene somosas na papirnatom ubrusu.