Na ovim stranicama
Pogledajte recepte, korisne informacije o začinima i začinskim trava te drugim naimirnicama, antičke irimske i grčke te srednjevjekovne evropske recepte i uobičajene dodatke jelima. Pošaljite nam vaše tekstove koje želite objaviti.
Tražilica
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Bagna Cauda (Umak od slanih srdela)
Bagna Cauda je talijanski recept podrijetlom iz Piedmonta....
Posjeta:1043 Riba i plodovi mora
...više
Raita
Raita je tradicionalna indijski dodatak jelima koji se pr...
Posjeta:1506 Umaci i prelivi
...više
Ciabatta s mortadelom
Ciabatta kruh je talijanski kruh s posebnim ukusom, čiji n...
Posjeta:1110 Kruh i peciva
...više
Rižoto sa školjkama
Rižoto sa školjkama savršeno je toplo predjelo, ali možete...
Posjeta:1314 Riba i plodovi mora
...više
Složenac od sira i tunjevine
Složenac od sira i tunjevine ukusno je jelo čijem okus dopr...
Posjeta:1049 Riba i plodovi mora
...više
Umak s krastavcima
Jedan od glavnih sastojaka ovog umaka, Worcestershire uma...
Posjeta:1251 Umaci i prelivi
...više
Umak od rajčice
Najstarije umake od rajčice pripremali su drevni narodi ...
Posjeta:1777 Umaci i prelivi
...više
Pesto umak (Umak Genovese)
Pesto je talijanski aromatièan umak od sviježeg bosiljka,...
Posjeta:2812 Umaci i prelivi
...više
- 1
- 2
- 3
Piri-piri
Piri-piri je ljuti Afro-Portugalski umak koji se naročito koristi u Mozambiku. Piri-piri se priprema od vrlo ljute paprike a servira se uz razna mesna jela, pogotovo ona s grilla, premda ih...
Posjeta:1589 Umaci i prelivi
...višeRiža s povrćem I
Ovo je vrlo jednostavan recept za vegetarijansku rižu ili prilog mesnim jelima. Gljive i paprike doprinose šarenilu ali i aromi jela.
Salata Caprese
Salata Caprese ili insalata Caprese je jednostavni talijanski recept za salatu od sviježe rajčice, mozzarella sira i sviježeg bosiljka. Salata je vrlo ukusna i osviježavajuća a izvrsna je kao predjelo ili…
Pizza Napoletana
Premda većina ljudi misli da su prve pizze pravljene u Italiji, ona u stvari vodi podrijetlo iz Grčke gdje su stari Grci pripremali kruh premazan uljem i posut sirom i…
Ragu Bolognese
Talijanski recept za umak od mljevene govedine, podrijetlom iz Bolonje, idealan je umak za sve vrste tjestenina. Umak se može prilagođavati osobnim ukusima pa mu se npr. mogu dodati nasjeckani listići…
Buhtle
Buhtle su pravi starinski domaći recept kojeg se mnogi sjećaju iz svog djetinjstva. Buhtle se mogu puniti na razne načine (nadijev od oraha, sira, marmelade, itd.).
Božićne kuglice od sira
Kuglice od sira priladne su za bilo koji tulum ili male zalogaje, a njihiva boja (zelena paprika i peršin, crvena paprika i žuti sir) čine ih prikladnim predjelom ili zalogajem…
Salata s tjesteninom
Salata s tjesteninom prikladna je za sva godišnja doba - možete ju servirati toplu u hladne dane ili rashlađenu tijekom vrućeg ljeta. Salati možete dodati i druge sastojke po želji (npr.…
Tjestenina alla Carbonara
Postoje razne teorije o podrijetlu Carbonare ali jedino što je sigurno je da je Carbonara talijanski recept čiji su glavni sastojci jaja i panceta. Carbonara se može pripremati s raznim…
Ruski Boršt
Boršt je tradicionalna ruska gusta juha koja se često priprema u većini istočnoevropskih zemalja, naročito zimi. Juha je bogata povrćem među kojim dominira cikla, koja juhi daje i specifičnu crvenu…
Ciabatta s povrćem
Sendviči s ciabatta kruhom najukusniji su kad su pripremljeni na grillu. Ciabatta kruh je i inače vrlo prikladan za sendviče, vrlo dobro upija tekućine pa je vrlo ukusan kad se…
Omlet sa začinskim travama
Talijanski omlet sa začinskim travama objedinjuje aromu mediteranskih trava (bosiljak, majčina dušica, mažuran, kadulja, itd.) u savršen i bogat omlet koji se servira u kriškama kao da je pita.
Riža s limunom
Riža s limunom vrlo je ukusno jelo od riže koje potječe iz južne Indije. elo se brzo priprema a ukusan je dodatak raznim mesnim jelima, te posebno jelima s ribom i…
Prljava riža
Ovo je recept is američke Louisiane koji je dobio naziv po tome što riža potamni od pilećih jetrica. Riječ je o Cayun receptu koji zahtijeva ljute sastojke pa se jelu…
Juha od gljiva II
Krem juha od gljiva priprema se prilično brzo jer gljive ne treba dugo kuhati. Juha je najbolja kad je pripremljena od vrganja.
Pašteta od tunjevine I
Paštetu od tunjevine možete pripremati na bezbroj načina, paštete se razlikuju po strukturi i sastojcima tj. okusu i gustoći. Ovo je recept za uistinu najjednostavniju paštetu.
Sendvič s puretinom
Vrlo običan sendvič s narezanim kuhanim purećim mesom posebno je ukusan i s bilo kojim hladnim nareskom pripremljenim od dimljenih purećih prsa. U sendvič možete dodati i bilo koje povrće…
Sendvič s piletinom i šunkom
Premda miješanje piletine i šunke nije uobičajeno u receptima, ta mješavina ovom sendviču daje poseban okus. U namaz kojeg pripremate za sendvič možete po želji dodati i razne začinske trave.
Rižoto alla Milanese
Rižoto je vrlo jednostavno i hranjivo jelo koje je jednostavno za pripremu. Smatra se da je prvi risotto alla Milanese pripremljen u Italiji, u Milanu, 1574. godine. U ovom se rižotu…
Punjena jaja
Punjena jaja vrlo su jednostavno predjelo koje se servira hladno.
U nadijev jaja možete dodati i sastojke ili začine/začinsko bilje po svojoj želji.
Sastojci:
6 jaja
Majoneza
Senf
Malo limunovog soka
Malo cayenne papra (ili običnog papra, crvene paprike)
Sol
Malo nasjeckanog peršina
Priprema:
Skuhajte jaja i oljuštite ih. Presijecite ih na pola po dužini, odstranite žumanjak sa malom žlicom.
Izgnječite žumanjak viljuškom, dodajte sve ostale sastojke, u količini potrebnoj da nastane gušća smjesa, kao pašteta.
Napunite svaku polovinu jaja sa smjesom, pospite peršinom ili paprom (paprikom) za dodatnu dekoraciju. Stavite jaja u hladnjak, pokrivena plastičnom folijom. Servirajte ih hladna.