Na ovim stranicama
Pogledajte recepte, korisne informacije o začinima i začinskim trava te drugim naimirnicama, antičke irimske i grčke te srednjevjekovne evropske recepte i uobičajene dodatke jelima. Pošaljite nam vaše tekstove koje želite objaviti.
Tražilica
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Polpete od tunjevine I
Kako postoji bezbroj načina pripreme tunjevine, nije neobič...
Posjeta:1398 Riba i plodovi mora
...višeSalsa I
Chili začin je prašak napravljen od samljevenih ljutih ch...
Posjeta:970 Umaci i prelivi
...višeUmak s krastavcima
Jedan od glavnih sastojaka ovog umaka, Worcestershire uma...
Posjeta:1251 Umaci i prelivi
...višeTartar II
Tartar umak je gusti umak koji se najčešće servira uz rib...
Posjeta:1083 Umaci i prelivi
...više
Pečene školjke
Školjke su bile gastronomski specijalitet još u doba antičk...
Posjeta:1433 Riba i plodovi mora
...više
Umak od jogurta
Ljudi prave i jedu jogurt već više od 5000 godina. Jogurt...
Posjeta:4577 Umaci i prelivi
...više
Riba s maslinama
Ovaj recept ponovno koristi savršenu harmoniju kombiniranj...
Posjeta:1004 Riba i plodovi mora
...višeSendvič s puretinom
Vrlo običan sendvič s narezanim kuhanim purećim mesom pose...
Posjeta:959 Kruh i peciva
...više
- 1
- 2
- 3
Raita
Raita je tradicionalna indijski dodatak jelima koji se priprema od jogurta i krastavaca. Raita se može jesti kao salata ili kao prilog mesu. Na primjer, raita je izvrsna uz ćevape...
Posjeta:1506 Umaci i prelivi
...više
Aromatično ulje
Mediteranske začinske biljke koje ovom ulju daju posebnu aromu i miris, predivno se uklapaju u svaki obrok s ribom, plodovima mora i mesom, pogotovo ako su pripremljeni na žaru, te...
Posjeta:1304 Umaci i prelivi
...više
Barbarin uskršnji doručak
Ovo je američki recept za vrlo bogat uskršnji doručak koji je idealan za velika ukršnja obiteljska okupljanja. Recept možete prilagođavati svom ukusu i dodavati mu namirnice po želji ali najukusniji je…
Božićne kuglice od sira
Kuglice od sira priladne su za bilo koji tulum ili male zalogaje, a njihiva boja (zelena paprika i peršin, crvena paprika i žuti sir) čine ih prikladnim predjelom ili zalogajem…
Vrući preliv od sira
Vrući umak od sira jednostavno se priprema, a vrlo je ukusan s kuhanim povrćem kao što su brokula i karfiol, ili preliven preko običnog čipsa. Ovaj umak sastoji se od…
Pašteta od tunjevine I
Paštetu od tunjevine možete pripremati na bezbroj načina, paštete se razlikuju po strukturi i sastojcima tj. okusu i gustoći. Ovo je recept za uistinu najjednostavniju paštetu.
Patlidžan s jogurtom
Prženi patlidžan preliven umakom od jogurta, češnjaka i maslinova ulja izvrstan je početak dobre večere - poslužite patlidžane kao toplo predjelo.
Polpete alla Mare
Ribu možete jesti na brojne načine: kuhano, prženu, pečenu, pohanu i pripremljenu na brojne druge načine. Ove polpete su poseban recept koji donosi sočnu i ukusnu riblju deliciju. Riblje polpete izvrsne…
Začinjeni karfiol
Ovim jednostavnim receptom pripremate ukusan karfiol (cvjetaču) začinjen umakom od otopljenog sira i muškatnog oraščića. vo povrtno jelo idealan je prilog uz jednostavna mesna jela.
Složenac s teletinom
Složenac od teletine je vrlo ukusan složenac s više sastojaka ali uprko svom nazivu ovo se jelo priprema vrlo jednostavno. Premda recept navodi samo paprike i mahune kao sastojke ovog jela,…
Punjene gljive I
Punjene gljive vrlo su dobra ideja za predjelo na intimnoj večeri ili grickalicu za manje tulume. Prema ovom receptu gljive punite s lukom, jajima, šunkom, piletinom i začinima, ali te namirnice…
Curry piletina s povrćem
Curry začin koristio se još u Mezopotamiji a podrijetlom je iz Indije. Jela s curry začinom tradicionalno se pripremaju i u Engleskoj gdje je curry začin donesen iz engleskih kolonija.…
Piletina s kaparima
Kapari su mali neotvoreni pupoljci mediteranskog grma Capparis spinosa L. koji se u prehrani korsite još od vremena Gilgameša. Koristili su ih i antički Grci i Rimljani, ne samo u…
Kolač od banane II
Ovo je jedna od varijacija na temu kolača od banana, a priprema se s jajima i kiselim vrhnjem tj. jednostavniji je od većine recepata za ovu vrstu kolača.
Riblji fileti u tijestu
Riblje filete možemo spremati na razne načine. Pohani fileti ribe su uobičajeno jelo, ali u ovom se receptu umjesto uobičajenog pohanja koristi tijesto u koje se fileti umakaju prije prženja.
Pesto umak (Umak Genovese)
Pesto je talijanski aromatièan umak od sviježeg bosiljka, pinjola, maslinova ulja i Parmesan sira, koji je podrijetlom iz Genove. I stari Rimljani su u svojoj prehrani koristili sviježi bosiljak kao npr.…
Nadijev za puricu V
Nadijev sadrži rižu, mladi luk i grožđice kao temeljne sastojke. Njegova je prednost u tome što se može pripremiti jedan dan unaprijed, prije punjenja i pripreme purice, te stoga štedi…
Pizza Margerita
Pizza Margherita jedna je od jednostavnijih pizza tj. pizza s manje sastojaka. Priprema se s dvije vrste sira, rajčicom i začinskim travama.
Salata s tunjevinom
Salata s tunjevinom vrlo se brzo priprema, ukusna je, a može se servirati kao glavno jelo za ljetne mjesece ili kao priloj jelima od ribe ili plodova mora. Salati možete dodati…
Piletina s povrćem
Piletina pečena u pećnici s raznim povrćem dobar je odabir recepta za obiteljski ručak ili drugu posebnu prigodu. Piletinu i povrće servirajte s prženim ili kuhanim krumpirom.
Jambalaya
Jambalaya je tradicionalni Cayun recept za rižu s povrćem i mesom koje je prvi put pripremljeno u New Orleansu. Postoje razne varijante jela, ali uvijek je riječ o velikoj mješavini raznih sastojaka, pa se čak i meso kombinira s plodovima mora.
Sastojci:
2 velike žlice ulja
4 pileća filea, narezana na komade
250 g ljute kobasice, narezane na kolutiće
1 veliki luk nasjeckan na veće komadiće
3 stabljike celera, narezane na komadiće
1 režanj češnjaka, nasjeckan
1 zelena paprika, narezana na komadiće
1 crvena paprika, narezana na komadiće
2 žličica Vegete
0,5 l vode
250 g riže (najbolje za rižoto)
Pola žličice Cayenne papra
2 rajčice, oguljene i narezane na komadiće
Priprema:
Zagrijte ulje u velikoj tavi i na njemu ispržite piletinu tako da dobije smeđkastu boju. Kada je piletina pržena, dodajte kobasicu i pržite još 3 minute. Izvadite piletinu i kobasicu iz ulja i držite na toplom mjestu.
Na istom ulju popržite luk, celer, češnjak i paprike da omekšaju (oko 3 minute). Vratite piletinu i kobasicu u tavu. Dolijte vodu i začinite sa Vegetom. Kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta.
Dodajte rižu, rajčicu i Cayenne papar, pustite da sve zakuha pa smanjite vatru, poklopite tavu i kuhajte još 15 minuta da se riža skuha i upije tekućina.