• 1
  • 2
  • 3
Preth Sljed

Rižoto s gljivama

Rižoto s gljivama

Rižoto s gljivama kombinira rižu s raznim vrstama sviježih i sušenih gljiva. Gljive navedene u receptu možete zamijeniti nekim drugim odabranim vrstama (npr. shitake, divlje gljive, itd.).

Posjeta:1911 Povrće

...više

Nadijev za puricu IV

Nadijev za puricu IV

Premda je većina sastojaka ovog nadijeva tradicionalna, on se ipak razlikuje od njih jer sadrži grožđice. Grožđice se često dodaju mesnim jelima s rižom na Srednjem Istoku, pa nije neobično...

Posjeta:1195 Perad

...više

Sendvič sa šunkom

Sendvič sa šunkom

Ovaj sendvič je vrlo jednostavan sendvič s uobičajenim sastojcima, ali koji se od uobičajenih sendviča razlikuje po dodavanju ljutog Tabasco umaka, koji sendviču daje posebnu aromu.

Posjeta:1153 Kruh i peciva

...više

Bakalar Fornado

Bakalar Fornado

Bacalhau Fornado je zapečeni bakalar s rajčicom koji se priprema u Portugalu i Mozambiku. Za pripremu možete koristiti sušeni bakalar ili zamrznute filete bakalara. Jelo izvrsno prija uz neku zelenu salatu.

Posjeta:1425 Riba i plodovi mora

...više

Saksuka

Saksuka

Saksuka je tursko meze tj. predjelo koje se priprema od patlidžana i paprike u umaku od rajčica. Premda je saksuka predjelo, možete ju servirati i uz kuhane krumpire ili rižu.

Posjeta:1311 Predjela

...više

Pizza s tunjevinom

Pizza s tunjevinom

Pizza s tunjevinom ima jednostavne sastojke za nadjev: tunjevina, naribani sir, umak od rajčice, rajčica, origano i povrće po želji. Priprema se kao i svaka druga pizza - kupite tijesto...

Posjeta:1240 Pizza

...više

Chili con Carne I

Chili con Carne I

  Chili con Carne nije meksičko jelo, premda se tako uvijek govori o njemu. Jelo je nastalo na meksičko - američkoj granici a za njega se najviše čulo početkom 1900-tih kad...

Posjeta:1778 Meso

...više

Uskršnja salata od jaja

Uskršnja salata od jaja

Ova vrlo jednostavna salata od jaja izvrsno se uklapa u uskršnji blagdanski ručak, kao dodatak mesnim, pilećim ili purećim jelima. U salatu možete dodati i malo kapara koji će obogatiti njen...

Posjeta:1758 Salate

...više

Kofta II

Kofta II

Ova verzija kofta okruglica predviđa miješanje mljevenog mesa, začina i riže u kuglice koje se potom uvaljaju u tijesto i prže na vrućem ulju.

Posjeta:1944 Meso

...više

  • Pizza Calzone

    Pizza Calzone razlikuje se od ostalih pizza po tome što je njeno tijesto punjeno s raznim sastojcima a zatim preklopljeno kako bi imalo oblik velikog punjenog polumjeseca. Ova pizza je…

  • Salata s rižom

    Salata s rižom i raznim dodacima vrlo je ukusna u bilo koje doba godine, topla ili rashlađena. Tunjevina je posebno dobar dodatak ovoj salati koju možete servirati i kao glavno…

  • Čevapčići od piletine

    Turski čevapčići od mljevene piletine pripremaju se kao i svaki drugi čevapčići samo što im se dodaje paprika, muškatni oraščić i ljuti začin (Cayenne u ovom receptu). Peku se na…

  • Piletina s kaparima

    Kapari su mali neotvoreni pupoljci mediteranskog grma Capparis spinosa L. koji se u prehrani korsite još od vremena Gilgameša. Koristili su ih i antički Grci i Rimljani, ne samo u…

  • Purica s limunom

    Purica s limunom nudi potpuno drugačiji način pripreme blagdanske purice. Naglasak je na limunu koji mesu purice daje posebnu aromu, te s kojim se priprema izvrstan umak koji se servira s…

  • Pesto

      Povijest pesto umaka otkriva da se umak prvo pripremao u Italiji, na području Đenove, ali neki smatraju da povijest umaka vodi u Rimsko carstvo kad se pripremao namaz od sira…

  • Indijski krumpir

    Krumpir pripremljen i zapečen s turmeric začinom i crvenom paprikom te kiselim vrhnjem vrlo je ukusan uz bilo koje prženo meso, piletinu ili puretinu.

  • Pečeni špinat

    Ovaj zapečeni špinat svoju posebnu aromu dobiva od Parmesan sira. Ovo kremasto jelo možete servirati uz razna mesa, perad, ribe ili plodove mora. Po želji ovom receptu možete dodati i druge…

  • Svečani doručak I

      Ovaj bogat i zasitan doručak prikladan je za velike blagdanske obiteljske doručke. Priprema je jednostavna. Sastojke možete mijenjati sukladno vašim željama, samo pripazite da zamjenski sastojci nisu previše "tekući".

  • Uskršnji kolač od mrkve

    Zečići su simbol uskrsa, pa zašto onda za uskrs ne napraviti poseban uskršnji kolač od mrkve? Kolač ima vrlo specifičan okus, posebno radi kombiniranja mrkve, ananasa i kokosovih mrvica.

  • Paprike u senfu

    Kad pripremate paprike u senfu koje su gotovo kao zimnica, najbolje je da odmah pripremite veću količinu i pohranite ju u staklenim teglama u hladnjaku.

  • Pečene kozice/škampi

    Pečene kozice ili škampi tradicionalno su mediteransko jelo, a kad se zapeku u pećnici posipani mozzarella sirom, doživljaj je još posebniji.

  • Špinat s vrhnjem

    Špinat potječe iz središnje i jugozapadne Azije, a u Evropu su ga donijeli Arapi. Špinat sadrži puno željeza, vitamina A, vitamina C i kalcija. U ovom receptu špinat se kuha s…

  • Piri-piri

      Piri-piri je ljuti Afro-Portugalski umak koji se naročito koristi u Mozambiku. Piri-piri se priprema od vrlo ljute paprike a servira se uz razna mesna jela, pogotovo ona s grilla, premda ih…

  • Juha od špinata

    Juha od špinata vrlo je zasitna juha koja može biti servirana i kao jedino jelo za večeru. Vrhnje možete zamijenite krumpirom.

  • Salata sa šunkom i mozzarellom

    Ovo je vrlo jednostavna a ukusna salata koja osim zelene salate sadrži i šunku, sir i zelenu papriku te je stoga bogata okusom. Salata se vrlo brzo priprema te je stoga…

  • Inčuni u zelenom umaku II

    Ovo je još jedan talijanski recept za inčune u zelenom umaku, malo bogatiji sastojcima i raznovrsnijeg okusa.

  • Pohane tikvice

    Pohane tikvice iznaredna su zamjena za bilo koje mesno jelo. Možete ih servirati uz bilo koje povrće (savjetujemo špinat ili blitvu), krumpir ili rižu. Jelo je vrlo ukusno i toplo i…

Preth Sljed Stranica:

Paella

Riba

Paella je jedno od najpoznatijih španjolskih jela. Nekad davno paella se kao mješavina riže, puževa i povrća pripremala za radnike u polju, tako što se polako kuhala na otvorenoj vatri. Paelja je danas jelo s rižom, piletinom, mješavinom plodova mora, začina i povrća. Jedan od vrlo značajnih sastojaka paelle je šafran.

 

Sastojci:

Prstohvat šafrana
150 ml vruće vode
2 žlice ulja
50 g maslaca
450 g pilećih prsa, bez kostiju, narezanih na kocke
1 veliki, nasjeckani luk
2 režnja nasjeckanog češnjaka
1 crvena paprika, očišćena od sjemenki, narezana na komadiće
1 zelena paprika, očišćena od sjemenki, narezana na komadiće
500 g riže za rižoto
450 ml bijelog vina
2 žlice nasjeckanog peršina
2 lovorova lista
500 g kuhane mješane ribe (bez kostiju), školjki, liganja te sl. (može i kupovna mješavina, treba ju skuhati)
Sol, papar

Priprema:

Močite šafran u vrućoj vodi oko 1 sat.

Popržite piletinu na ulju, tako da dobije boju sa svih strana. Izvadite piletinu, držite ju na toplome. Prepržite luk i češnjak na preostalom ulju. Dodajte papriku i rižu, kuhajte oko 2 minute, stalno mješajući.

Dodajte šafran sa vodom u kojoj se močio, vino, peršin i lovorov list. Kuhajte na laganoj vatri, mješajući povremeno. Vratite piletinu, dodajte vode, sol i papar. Kuhajte još 5 minuta.

Dodajte preostale sastojke (riba i drugi morski plodovi), dolijte vode ako vam se čini da je jelo presuho. Kuhajte dok riža omekša.

p.s. Priprema se može ubrzati tako da se riža unaprijed skuha i doda na kraju.