Na ovim stranicama
Pogledajte recepte, korisne informacije o začinima i začinskim trava te drugim naimirnicama, antičke irimske i grčke te srednjevjekovne evropske recepte i uobičajene dodatke jelima. Pošaljite nam vaše tekstove koje želite objaviti.
Tražilica
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Rižoto sa sipama
Rižoto sa sipama je klasično mediteransko jelo u kojem riža...
Posjeta:2259 Riba i plodovi mora
...više
Polpete alla Mare
Ribu možete jesti na brojne načine: kuhano, prženu, pečenu,...
Posjeta:1129 Riba i plodovi mora
...višeVrući preliv od sira
Vrući umak od sira jednostavno se priprema, a vrlo je uku...
Posjeta:1151 Umaci i prelivi
...više
Inčuni u zelenom umaku II
Ovo je još jedan talijanski recept za inčune u zelenom umak...
Posjeta:1093 Riba i plodovi mora
...više
Seviche
Sirova riba jela se još u doba Rimskog carstva. Premda se u...
Posjeta:1714 Riba i plodovi mora
...više
Mali sendviči s krastavcem i rajčicom
Mali sendviči koji se rade od ploški duguljastog kruha pop...
Posjeta:1857 Kruh i peciva
...više
Pohani oslić
Pohane ribe, poput ovog oslića, uvijek su izvrsne uz malo l...
Posjeta:2589 Riba i plodovi mora
...više
- 1
- 2
- 3
Umak od hrena
Umak od hrena je ljuti umak koji posebno odgovara uz kuhani krumpir ili pečenu svinjetinu, mada ga možete dodati i bilo kojem drugom mesnom jelu, pogotovo kad je riječ o...
Posjeta:1770 Umaci i prelivi
...više
Paella
Paella je jedno od najpoznatijih španjolskih jela. Nekad davno paella se kao mješavina riže, puževa i povrća pripremala za radnike u polju, tako što se polako kuhala na otvorenoj vatri.…
Pileća Shawarma
Shawarma je tradicionalni sendvič na Srednjem istoku koji se može pripremati od piletine ili govedine, a priprema se tako da se meso prvo marinira pa zatim omota na poseban pekač…
Piletina na kineski
Ovo jelo najbolje se priprema u kineskom woku - specijalnoj dubokoj tavi posebnog oblika u kojoj se tradicionalno pripremaju kineska jela.
Omlet sa začinskim travama
Talijanski omlet sa začinskim travama objedinjuje aromu mediteranskih trava (bosiljak, majčina dušica, mažuran, kadulja, itd.) u savršen i bogat omlet koji se servira u kriškama kao da je pita.
Bakalar s krumpirom
U Portugalu, kao i u brojnim drugim katoličkim zemljama, jela od bakalara su idealan obrok za religiozne blagdane. Ovaj recept za zapečeni bakalar nudi alternativu hrvatskim tradicionalnim načinima pripreme bakalara.
Pilaf
Ovo je recept za orijentalnu rižu, s grožðicama i orasima. Riječ je o tradicionalnom jelu u npr. Afganistanu koje se obično servira uz pečenu janjetinu. Pilaf ima uistinu poseban i…
Orijentalna janjetina s rižom
Kulinarstvo Srednjeg Istoka oblikovalo se pod utjecajem brojnih kultura. Primjena ljutih začina pokazuje da je Srednji Istok bio ishodište ili stanica za prijevoz začina iz Azije u Evropu. Janjetina je vrlo…
Salata s goveđim mesom
Najidealnije bi bilo prvo skuhati goveđu juhu pa onda s mesom iz juhe pripremiti ovu salatu. Jednim ćete kuhanjem dobiti dva jela. Salati možete dodati i druge sastojke po želji, ali…
Pečene školjke
Školjke su bile gastronomski specijalitet još u doba antičkog Rima i Grčke. Stari Grci smatrali su da su školjke izvrsna podloga za alkoholna pića. Danas se smatra da su školjke…
Svečane gljive
Svečane gljive vrlo su jednostavan recept za toplo predjelo s gljivama Klinčić i cimet možete zamijeniti drugim začinima po vašoj želji.
Pileća krem juha I
Kako se ova krem juha priprema od već kuhanog pilećeg mesa, postupak pripreme juhe nije složen i dugotrajan. Juhi možete dodati i druge začine po želji, kao npr. neki ljuti začin.
Teletina Stroganoff II
Teletina Stroganoff je rusko jelo koje se priprema od teletine narezane na trake kuhane u začinima i kiselom vrhnju. Postoje razne varjiacije Stroganoff recepta, ali se jelo u novije doba…
Punjene rajčice
Punjene rajčice izvrsno su toplo predjelo ili samostalno jelo koje možete servirati uz neku zelenu salatu, ili čak prženu ribu ili meso.
Pizza sa salamom
Ovo je vrlo jednostavna pizza, s temeljnim sastojcima za nadijev: umak od rajčica, bosiljak, sir i salama. Bilo koji od ovih sastojaka može se izostaviti ili dodati novi.
Meksička salata
Kad netko kaže meksička salata, svi odmah pomišljamo na ljutu salatu. Ova meksička salata sadrži razne namirnice, uključujući ljutu papriku. Salati možete dodati i sastojke po svojoj želji, sve dok se…
Grčka salata
Povijest grčkog kulinarstva starija je od 4000 godina. Najveće tajne grčkih recepata su upotreba sviježih sastojaka, upotreba sviježeg začinskog bilja, upotreba maslinova ulja i jednostavnost recepata. Grčka salata udovoljava svim tim…
Piletina s krumpirom
Piletina pečena u pećnici s krumpirom tradicionalno je jelo koje je prikladno za obiteljske nedjeljne ručkove. Jelu možete dodati i druge začinske trave osim majčine dušice i ružmarina, te birano povrće…
Kulibjaka
Kulibjaka je ruski specijalitet s ribom i lisnatim tijestom u kojem se riba (uglavnom bakalar) zajedno s rižom, lukom, češnjakom i začinskim travama peče u "omotu" od lisnatog tijesta.
Seviche
Sirova riba jela se još u doba Rimskog carstva. Premda se u ovom receptu koristi sirova riba, ona se marinira u soku od limuna i naranče te stoga nije u potpunosti sirova jer ti sokovi djeluju na nju na takav način da ona gotovo "prokuha". Marinirana se riba potom servira u salati sa sirovim povrćem.
Sastojci:
1 kg lijepe bijele ribe bez kostiju, sirove, narezane na veće komade
Sok od 2 limuna
3 žlice soka od naranče
3 žlice maslinova ulja
1 zelena paprika, očišćena i narezana na komadiće
1 crvena paprika, očišćena i narezana na komadiće
1-2 veće rajčice, narezane na komadiće
1 žlica nasjeckanog sviježeg peršina
1 žlica nasjeckanog vlasca
Prstohvat Cayenne papra ili ljute paprike
Sol i papar po želji
Priprema:
Stavite ribu u staklenu ili porculansku zdijelu. Prelijte ju limunovim i narančinim sokom. Poklopite i marinirajte ribu u hladnjaku najmanje 3 sata, tako da riba "prokuha" u sokovima.
Dobro izmiješajte ulje i ostale sastojke te umiješajte u posudu s ribom. Servirajte u individualne tanjure ili posudice, kao dekoracijsku podlogu možete koristiti list salate.