• 1
  • 2
  • 3
Preth Sljed

Banana i rum flambe

Banana i rum flambe

Flambiranje je postupak u kojem se preko hrane prelije neki liker ili drugi alkohol pa potom zapali. Alkohol kratko gori i predstavlja atraktivan prizor, a hrana poprima poseban ukus bez...

Posjeta:961 Deserti

...više

Piletina s krumpirom

Piletina s krumpirom

Piletina pečena u pećnici s krumpirom tradicionalno je jelo koje je prikladno za obiteljske nedjeljne ručkove. Jelu možete dodati i druge začinske trave osim majčine dušice i ružmarina, te birano povrće...

Posjeta:7147 Perad

...više

Mesne okruglice II

Mesne okruglice II

Ovo je recept za okruglice od mljevene piletine, a one se pripremaju prženjem u tavi. Osim uz povrće, rižu i sl. jela, ove okruglice možete servirati i kao snack na...

Posjeta:2172 Meso

...više

Sendvič s puretinom

Sendvič s puretinom

Vrlo običan sendvič s narezanim kuhanim purećim mesom posebno je ukusan i s bilo kojim hladnim nareskom pripremljenim od dimljenih purećih prsa. U sendvič možete dodati i bilo koje povrće...

Posjeta:959 Kruh i peciva

...više

Rižoto alla Milanese

Rižoto alla Milanese

Rižoto je vrlo jednostavno i hranjivo jelo koje je jednostavno za pripremu. Smatra se da je prvi risotto alla Milanese pripremljen u Italiji, u Milanu, 1574. godine. U ovom se rižotu...

Posjeta:1852 Povrće

...više

Zapečena purica s tjesteninom

Zapečena purica s tjesteninom

Zapečena purica kombinacija je slojeva bijelog umaka, tjestenine i kuhane purice zapečenih u pećnici. Bijelom umaku posebnu aromu daju sir i gljive.

Posjeta:1737 Perad

...više

Indijski krumpir

Indijski krumpir

Krumpir pripremljen i zapečen s turmeric začinom i crvenom paprikom te kiselim vrhnjem vrlo je ukusan uz bilo koje prženo meso, piletinu ili puretinu.

Posjeta:2195 Povrće

...više

Rižoto sa šparogama

Rižoto sa šparogama

Šparoge se upotrebljavaju još od prvog stoljeća. Postoje dokazi da su ih koristili antički Grci i Rimljani, te stari Egipćani, prvenstveno u medicinske svrhe. Šparoge mogu biti kultivurane ili divlje, obje...

Posjeta:2904 Povrće

...više

Ragu Bolognese

Ragu Bolognese

Talijanski recept za umak od mljevene govedine, podrijetlom iz Bolonje, idealan je umak za sve vrste tjestenina. Umak se može prilagođavati osobnim ukusima pa mu se npr. mogu dodati nasjeckani listići...

Posjeta:1644 Meso

...više

  • Inčuni u zelenom umaku II

    Ovo je još jedan talijanski recept za inčune u zelenom umaku, malo bogatiji sastojcima i raznovrsnijeg okusa.

  • Keksi za Valentinovo

    Ove je kekse vrlo jednostavno pripremiti, a njihovo oblikovanje pomoću kalupa za kekse u obliku srca, dati će im poseban štih za Valentinovo.

  • Purica na talijanski način

    Purica na talijanski način još jedan je način pripreme nadijeva za blagdansku puricu. Purica se nadijeva kruhom, pršutom, sirom, salamom i jajima. Po želji receptu možete dodati ili prilagoditi sastojke.

  • Kruh s češnjakom

    Kruh s češnjakom priprema se od duguljastog kruha (npr. francuski kruh), usitnjenog češnjaka, maslaca i nasjeckanog peršina. Ovaj kruh obično se nudi kao predjelo u talijanskim restoranima.

  • Riža s crvenim grahom

    Postoje razna npr. orijentalna jela u kojima se riža kombinira s raznim mahunarkama i grahoricama. Smeđi grah u ovom receptu zamijenjuje meso kako bi se pripremio izvrstan rižot.

  • Kofta I

    Kofta su okruglice od mljevenog mesa i začina koje se, zajedno s povrćem, peku na štapićima za ražnjiće. Ove se okruglice tradicionalno pripremaju u zemljama Srednjeg istoka.

  • Punjena jaja

    Punjena jaja vrlo su jednostavno predjelo koje se servira hladno. U nadijev jaja možete dodati i sastojke ili začine/začinsko bilje po svojoj želji.

  • Jetrica sa šampinjonima

    Ne voli svatko jetrica. Ovaj recept za ljubitelje jetrica je vrlo uksan, jednostavan za pripremu te prikladan za serviranje uz rižu, krumpir ili neko povrće.

  • Teletina za bijelu rižu

    Ovo mesno jelo koje se servira uz bijelu rižu možete skuhati i s drugom vrstom mesa ili s piletinom ili puretinom. Rižu možete skuhati na uobičajeni način ili u nju možete…

  • Paprike u senfu

    Kad pripremate paprike u senfu koje su gotovo kao zimnica, najbolje je da odmah pripremite veću količinu i pohranite ju u staklenim teglama u hladnjaku.

  • Pečene kozice/škampi

    Pečene kozice ili škampi tradicionalno su mediteransko jelo, a kad se zapeku u pećnici posipani mozzarella sirom, doživljaj je još posebniji.

  • Nadijev za puricu III

    Priprema ovog nadijeva vrlo je jednostavna, nema nikakvog dodatnog kuhanja, jednostavno izmješajte sve sastojke za nadijev i napunite puricu te ju pecite na standardni način.

  • Jambalaya

    Jambalaya je tradicionalni Cayun recept za rižu s povrćem i mesom koje je prvi put pripremljeno u New Orleansu. Postoje razne varijante jela, ali uvijek je riječ o velikoj mješavini…

  • Pesto

      Povijest pesto umaka otkriva da se umak prvo pripremao u Italiji, na području Đenove, ali neki smatraju da povijest umaka vodi u Rimsko carstvo kad se pripremao namaz od sira…

  • Svečana pileća prsa

    Glavne boje ovog jela su zlatno-žuta od sira, zelena od špinata i crvena od umaka pa je stoga ono vrlo ukusan ali i zabavan dodatak božićnoj blagdanskoj trpezi.

  • Turska pizza s mesom

    U cijelom svijetu postoje bezbrojne varijacije pizza. U ovom je receptu jedina prava sličnost s originalnom pizzom to što se na pripremljeno tijesto slažu ostali sastojci. No, to ne znači…

  • Humus

    Humus je namaz napravljen od kuhanog i zgnječenog slanutka, koji se tradicionalno priprema u arapskim zemljama i Grčkoj. Naziv humus u prijevodu znači slanutak. Jelo se najviše priprema u zemljama Srednjeg…

  • Makaroni sa sirom

    Makaroni sa sirom tipično su američko jelo koje se uglavnom sprema od sastojaka koji se prodaju unaprijed pripremljeni i zapakirani. Međutim, jelo je daleko ukusnije ako ga pripremate s pravim…

Preth Sljed Stranica:

Kakao kolač

Gumbo

Još su i stare Maje u svojoj prehrani koristile kakao ali je njegova upotreba bila ograničena samo na društvenu elitu.

Kakao se razlikuje od čokolade jer ima gorkastiji okus, nije tako sladak.

 

 

Sastojci:

Za tijesto:
400 g šećera
250 g brašna
1 žličica praška za pecivo
1 žličica cimeta
230 g maslaca
20 g kakao praha
230 ml vode
120 ml mlijeka
2 jaja
1 žličica ekstrakta vanilije

Za preliv:
60 g nasjeckanih oraha
120 g maslaca
20 g kakao praha
80 ml mlijeka
440 g šećera u prahu
1 žličica ekstrakta vanilije

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva.

U posudu za kuhanje uspite 20 g kakao praha, 230 ml vode i 230 g maslaca. Kuhajte na laganoj vatri dok se maslac ne otopi. Mješajte da se svi sastojci dobro stope.

U većoj posudi izmješajte šećer, brašno, prašak za pecivo i cimet. Kada ste dobro izmješali, dodajte prethodno pripremljenu smjesu s kakaom.

Istucite jaja s mlijekom i dobro izmješajte. Umješajte žličicu vanilije. Umješajte tu smjesu u prethodno pripremljeno tijesto. Sada tijesto ulijte u namašćen i lagano pobrašnjen pleh za pečenje kolača.

Pecite oko 20 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici.

Za preliv:
Oko 5 minuta prije nego je tijesto pečeno, stavite u posudu za kuhanje 120 g maslaca, 20 g kakao praha i 80 ml mlijeka. Kuhajte na umjerenoj vatri, pustite da smjesa zakuha i maslac se otopi. Nakon što je smjesa zakuhala, kuhajte još 3 minute. Maknite s vatre, umješajte šećer u prahu i 1 žličicu ekstrakta vanilije. Sve dobro izmješajte da se svi sastojci stope. Prelijte preko pečenog kolača i pospite s orasima.