• 1
  • 2
  • 3
Preth Sljed

Parmesan kolačići

Parmesan kolačići

Kolačići ne moraju uvijek biti slatki tj. sadržati šećer. Ovi kolačići od Parmesan sira idealan su dodatak čaši vina ili šalici čaja, prvnestveno zahvaljujući njihovoj posebnoj Parmesan aromi.

Posjeta:1008 Deserti

...više

Slani kolač s tikvicama

Slani kolač s tikvicama

Slani kolač s tikvicama izvrstan je kolaè za predjelo, tulume i druge prigode. Od količine sastojaka predviđenih receptom ispeći ćete veći broj kolača koje možete servirati i uz sir ili mesne...

Posjeta:2144 Predjela

...više

Božićno drvo od povrća

Božićno drvo od povrća

Ovaj recept nije toliko recept za kuhanje, koliko je on prijedlog za način serviranja povrća za božićne blagdane.

Posjeta:902 Predjela

...više

Rižoto s gljivama

Rižoto s gljivama

Rižoto s gljivama kombinira rižu s raznim vrstama sviježih i sušenih gljiva. Gljive navedene u receptu možete zamijeniti nekim drugim odabranim vrstama (npr. shitake, divlje gljive, itd.).

Posjeta:1911 Povrće

...više

Raita

Raita

  Raita je tradicionalna indijski dodatak jelima koji se priprema od jogurta i krastavaca. Raita se može jesti kao salata ili kao prilog mesu. Na primjer, raita je izvrsna uz ćevape...

Posjeta:1507 Umaci i prelivi

...više

Sendvič s puretinom

Sendvič s puretinom

Vrlo običan sendvič s narezanim kuhanim purećim mesom posebno je ukusan i s bilo kojim hladnim nareskom pripremljenim od dimljenih purećih prsa. U sendvič možete dodati i bilo koje povrće...

Posjeta:959 Kruh i peciva

...više

Pečene školjke

Pečene školjke

Školjke su bile gastronomski specijalitet još u doba antičkog Rima i Grčke. Stari Grci smatrali su da su školjke izvrsna podloga za alkoholna pića. Danas se smatra da su školjke...

Posjeta:1434 Riba i plodovi mora

...više

Pizza s tunjevinom

Pizza s tunjevinom

Pizza s tunjevinom ima jednostavne sastojke za nadjev: tunjevina, naribani sir, umak od rajčice, rajčica, origano i povrće po želji. Priprema se kao i svaka druga pizza - kupite tijesto...

Posjeta:1240 Pizza

...više

Svečane gljive

Svečane gljive

Svečane gljive vrlo su jednostavan recept za toplo predjelo s gljivama Klinčić i cimet možete zamijeniti drugim začinima po vašoj želji.

Posjeta:1406 Predjela

...više

  • Specijalni tuna sendvič

      Tunjevina je izvrstan izvor proteina, minerala i vitamina. Tunjevina se može pripremati kao i svaka druga riba. ili se može koristiti konzervirana tunjevina. Konzervirana tunjevina posebno je ukusna uz tjesteninu ili…

  • Barbarin uskršnji doručak

    Ovo je američki recept za vrlo bogat uskršnji doručak koji je idealan za velika ukršnja obiteljska okupljanja. Recept možete prilagođavati svom ukusu i dodavati mu namirnice po želji ali najukusniji je…

  • Rižoto s povrćem

    Rižoto s povrćem idealan je kao samostalno jelo, ali i kao prilog nekom pečenom mesu, ribama ili peradi. U rižot možete dodavati koje god povrće želite, samo obratite pažnju na…

  • Jetrica sa šampinjonima

    Ne voli svatko jetrica. Ovaj recept za ljubitelje jetrica je vrlo uksan, jednostavan za pripremu te prikladan za serviranje uz rižu, krumpir ili neko povrće.

  • Salata s rajčicom i mozzarellom

    Ova jednostavna salata vrlo je prikladna za vruće ljetne dane, pogotovo kao prilog nekom mesnom jelu pripremljenom na roštilju, ili uz tjesteninu s umakom od rajčice ili morskim plodovima

  • Samose s povrćem

    Samose su popularni kolačići punjeni mesom ili povrćem koji se najčešće pripremaju u raznim afričkim i azijskim zemljama. Samose često prodaju ulični prodavači, a njihov je ukus u nekim zemljama kao…

  • Paprike u senfu

    Kad pripremate paprike u senfu koje su gotovo kao zimnica, najbolje je da odmah pripremite veću količinu i pohranite ju u staklenim teglama u hladnjaku.

  • Krem juha od cvjetače

    Krem juha od cvjetače može se pripremati i u kombinaciji više vrsta povrća. Možete, na primjer, smanjiti predviđenu količinu cvjetače i dodati malo mrkve. Juha će imati izvrstan okus i…

  • Uskršnji puding od riže

    Umjesto standardnim kolačima, poslužite svoje goste ili obitelj ovim posebnim uskršnjim pudingom od riže.

  • Pesto

      Povijest pesto umaka otkriva da se umak prvo pripremao u Italiji, na području Đenove, ali neki smatraju da povijest umaka vodi u Rimsko carstvo kad se pripremao namaz od sira…

  • Začinjeni karfiol

    Ovim jednostavnim receptom pripremate ukusan karfiol (cvjetaču) začinjen umakom od otopljenog sira i muškatnog oraščića. vo povrtno jelo idealan je prilog uz jednostavna mesna jela.

  • Riža s crvenim grahom

    Postoje razna npr. orijentalna jela u kojima se riža kombinira s raznim mahunarkama i grahoricama. Smeđi grah u ovom receptu zamijenjuje meso kako bi se pripremio izvrstan rižot.

  • Grčka salata

    Povijest grčkog kulinarstva starija je od 4000 godina. Najveće tajne grčkih recepata su upotreba sviježih sastojaka, upotreba sviježeg začinskog bilja, upotreba maslinova ulja i jednostavnost recepata. Grčka salata udovoljava svim tim…

  • Vijenac od sira

    Sir je učestao sastojak predjela. U ovom su predjelu izmiješane dvije vrste sira uz dodatak umaka i luka. Ovaj vijenac od sira možete ukrasiti raznim narezanim povrćem (rajčica, krastavac, itd.).

  • Sarma

    Sarma je tradicionalno jelo koje se učestalo priprema na području Balkana i južne Evrope. Jela slična sarmi (npr dolma) pripremaju se i u drugim zemljama i dijelovima svijeta (npr. srednjoazijske…

  • Carpaccio

    Carpaccio je talijansko predjelo od sirove govedine prelivene umakom od slanih inčuna, luka, kapara, senfa i octa. Jelo je prvi put pripremio Guiseppe Cipriani 1950. godine u Veneciji u Italiji.

  • Keksi za Valentinovo

    Ove je kekse vrlo jednostavno pripremiti, a njihovo oblikovanje pomoću kalupa za kekse u obliku srca, dati će im poseban štih za Valentinovo.

  • Chili con Carne II

      Postoje brojni recepti za Chili con Carne u kojim su temeljne namirnice iste (mljeveno meso, rajčica, grah i chili začin), a u ovom se receptu koristi grah iz limenke tj.…

Preth Sljed Stranica:

Foccacia kruh

Slika jela

Foccacia je vrlo moderan talijanski kruh koji je običan iznutra, plosnatog oblika, prekriven maslinama i začinskim travama.

Smatra se da su ovaj kruh pripremali još stari Etruščani, u vremenu prije antičkog Rima.

 

 

Sastojci:

400 g brašna
10 g soli
10 g bijelog šećera
5 g instant kvasca
300 ml mlake vode
50 ml maslinovog ulja
1 žličica izmrvljenog ružmarina
10 g naribanog parmezana

Priprema:

U velikoj posudi izmješajte brašno i sol. U središtu brašna napravite udubinu. U nju stavite šećer i kvasac, oprezno uspite vodu. Čekajte oko 5 minuta da se kvasac počne dizati. U udubinu ulijte 2 žlice ulja. Sa drvenom kuhačom polako i postepeno mješajte, od centra prema rubovima sve dok ne umiješate svo brašno.

Mjesite tijesto da bude glatko. Ulijte pola žličice ulja u čistu zdijelu. Stavite tijesto u zdijelu, jednom ga okrenite tako da bude ulja na obje strane. Pokrijte ga, pustite da se diže 30-45 minuta, da se njegov volumen udvostruči.

Namastite pleh za pečenje (najbolje bi bilo da koristite papir za pečenje kojega namastite sa žličicom ulja). Nježno pritisnite tj. rastegnite tijesto na dno pleha tako da bude od ruba do ruba, visoko nešto više od 1 centimetra. Prelijte tijesto sa preostalim uljem. Krajem kuhače napravite rupice na tijestu, u razmaku od 4 cm. Pospite tijesto sa ružmarinom i naribanim sirom. Stavite u hladnu pećnicu, pri vrhu pećnice. Ispod rešetke sa tijestom stavite nizak pleh sa vrućom vodom. Čekajte još 20-25 minuta, da se tijesto opet digne.

Uključite pećnicu na 190 C. Pecite focaccia kruh 20-25 minuta, sve dok vrh ne dobije smeđkastu boju. Izvadite iz pleha, malo rashladite. Servirajte toplo.