Sastojci:
1,5 kg orade
250 gr Parmesa sira
50 ml maslinova ulja
Prstohvat soli
Prstohvat kumina
Priprema:
Očistite ribu, odbacite glavu i rep. Zagrijte pećnicu na 220 C.
Naribajte sir i dobro ga istucite s maslinovim uljem (u današnje vrijeme najlakše je da ih izmiksate u mikseru). Nauljite pleh za pečenje, položite ribu na njega i dobro ju premažite pripremljenom smjesom ulja i sira. Okrenite ribu pa premažite i njenu drugu stranu.
Pecite 15 minuta, izvadite ribu i okrenite ju. Pecite još 15 minuta. Izmješajte kumin i sol, pospite ih po pečenoj ribi, pa ribu poškropite s malo maslinova ulja.
|
Antička Grčka 