Zanimljivosti i recepti
Pročitajte o kulinarstvu antičkog Rima i Grčke i srednjevjekovne Evrope, te isprobajte recepte iz tog vremena. Recepti su provjereni i prilagođeni danas dostupnim sastojcima i kulinarskim postupcima.

Stari recepti

recepti kroz povijest Evrope

Naslovnica Antička Grčka Antički grčki recepti
Bakalar s korijandrom

Sastojci:

2 odreska bakalara
30 gr sjemenki korijandra
Prstohvat soli
Vinski ocat

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 190 C. U vruću tavu stavite sjemenke korijandra i popržite ih oko 5 minuta. Kad se sjemenke malo ohlade, izgnječite ih i dodajte sol.

Premažite ribu ovom smjesom i položite ju na nauljeni pleh za pečenje koji ima poklopac. Poklopite i pecite 20 minuta. Izvadite ribu, poškropite ju vinskim octom i servirajte.
 
right.jpg