| Zanimljivosti i recepti |
| Pročitajte o kulinarstvu antičkog Rima i Grčke i srednjevjekovne Evrope, te isprobajte recepte iz tog vremena. Recepti su provjereni i prilagođeni danas dostupnim sastojcima i kulinarskim postupcima. |
| Pullum Frontonianum (Piletina a la Fronto) |
Sastojci:1 pile (oko 1-1.5kg)100ml ulja 200ml Liquamena, ili 200ml vina + 2 žličice soli 1 poriluk sviježi kopar, čubar, korijandar, te papar malo Defrituma Priprema:Izmješajte Liquamen, ulje, usitnjeni kopar. Čubar i sviježi korijandar. Premažite pile s tom smjesom i pecite oko 1 sat u pećnici zagrijanoj na 220 C. Kad je pile pečeno, navlažite tanjur za serviranje s Defritumom, stavite na njega pile i popaprite ga pa potom servirajte.
Original recepta na stranicama William's Home Page, prevedeno i objavljeno uz dozvolu vlasnika.
|