Na ovim stranicama
Pogledajte recepte, korisne informacije o začinima i začinskim trava te drugim naimirnicama, antičke irimske i grčke te srednjevjekovne evropske recepte i uobičajene dodatke jelima. Pošaljite nam vaše tekstove koje želite objaviti.
Tražilica
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Parmesan riba u pećnici
Ovo ukusno a jednostavno jelo idealno je za one koji ne žel...
Posjeta:935 Riba i plodovi mora
...više
Florentinski bakalar
Ovo je jelo s bakalarom podrijetlom iz talijanske Firence....
Posjeta:782 Riba i plodovi mora
...više
Rižoto s plodovima mora
Pripremu rižota s plodovima mora možete ubrzati ako koristi...
Posjeta:3134 Riba i plodovi mora
...više
Riba s paprikom
Riba s paprikom jednostavno je jelo koje se priprema brzo. ...
Posjeta:742 Riba i plodovi mora
...više
Pesto umak (Umak Genovese)
Pesto je talijanski aromatièan umak od sviježeg bosiljka,...
Posjeta:2195 Umaci i prelivi
...višeVrući preliv od sira
Vrući umak od sira jednostavno se priprema, a vrlo je uku...
Posjeta:923 Umaci i prelivi
...više
Pečene kozice/škampi
Pečene kozice ili škampi tradicionalno su mediteransko jelo...
Posjeta:1832 Riba i plodovi mora
...višeRaita
Raita je tradicionalna indijski dodatak jelima koji se pr...
Posjeta:1098 Umaci i prelivi
...višePreliv za salatu od krumpira
Salata od krumpira tradicionalno se priprema u USA. Ova s...
Posjeta:997 Umaci i prelivi
...više
- 1
- 2
- 3
Rižoto s plodovima mora
Pripremu rižota s plodovima mora možete ubrzati ako koristite zaleđene plodove mora koji su već očišćeni i usitnjeni. Naravno, možete koristiti i sviježe plodove mora, samo pripazite da ih dobro...
Posjeta:3134 Riba i plodovi mora
...više
Odrezak lososa na grillu II
Losos se može pripremati na brojne načine a jedan od ukusnijih načina je njegova priprema na grillu ili roštilju. Kako losos ne bi bio suh, prije pečenja se marinira barem...
Posjeta:890 Riba i plodovi mora
...više
Inčuni u zelenom umaku II
Ovo je još jedan talijanski recept za inčune u zelenom umaku, malo bogatiji sastojcima i raznovrsnijeg okusa.
Posjeta:866 Riba i plodovi mora
...više
Bagna Cauda (Umak od slanih srdela)
Bagna Cauda je talijanski recept podrijetlom iz Piedmonta. Jelo ima vrlo snažan i specifičan okus, ne preporuča se njegovo konzumiranje ljeti. Bagna Cauda se originalno servira vruća uz povrće, ali izvrsna…
Umak od kikirikija
Umak od kikirikija koristi se u tajlandskom, indonezijskom, kineskom i vijetnamskom kulinarstvu. Servira se uz razna orijetalna mesna jela, jednostavna jela od riže, te kao umak uz sviježe povrće.
Punjene tikvice
Punjene tikvice su izvrsne kad su tople, ali i kad su hladne. Možete ih servirati uz neko jelo s rižom, ali i kao potpuno samostalno jelo.
Lignje s bosiljkom
Premda su pržene lignje uobičajeno mediteransko jelo, ovaj se recept razlikuje po tome što se lignje prže na zagrijanom sezamovom ili kikiriki ulju.
Salata od sipa
Salata od sipa slična je receptu za salatu s hobornicom. Bez obzira da li u ovu salatu stavili sipu ili hobotnicu, ona je vrlo ukusna i savršena kao hladan ljetni ručak,…
Pesto
Povijest pesto umaka otkriva da se umak prvo pripremao u Italiji, na području Đenove, ali neki smatraju da povijest umaka vodi u Rimsko carstvo kad se pripremao namaz od sira…
Karisik pide - turska pizza s mesom
Premda puno ljudi naziva ovo turskom pizzom, ona je više pita punjena navedenim sastojcima: mljeveno meso, luk i rajčica. Ponekad ova pizza ima i jaje koje je pečeno povrh nje.…
Grčka salata
Povijest grčkog kulinarstva starija je od 4000 godina. Najveće tajne grčkih recepata su upotreba sviježih sastojaka, upotreba sviježeg začinskog bilja, upotreba maslinova ulja i jednostavnost recepata. Grčka salata udovoljava svim tim…
Začinjeno ulje
Začinjeno ulje možete koristiti kao dodatak raznim jelima, za mariniranje ili preko salate. Začini koji mu se dodaju (klinčić, cimet, korijandar) i naranča daju ovom ulju vrlo specifičan okus.
Chocolate mousse I (čokoladna krema)
Francuski kuhari pripremaju chocolate mousse tj. čokoladnu kremu još od 17-tog stoljeća. Riječ mousse znači pjena, što znači da je u ovom receptu riječ o čokoladnoj pjeni. Čokoladna pjena priprema…
Pašteta od jaja
Pašteta od jaja je vrlo jednostavno predjelo - jednostavno skuhajte jaja i izmiksajte ih s mlijekom, crvenom paprikom, začinima i kupovnim prelivom.
Vrući preliv od sira
Vrući umak od sira jednostavno se priprema, a vrlo je ukusan s kuhanim povrćem kao što su brokula i karfiol, ili preliven preko običnog čipsa. Ovaj umak sastoji se od…
Pizza Napoletana
Premda većina ljudi misli da su prve pizze pravljene u Italiji, ona u stvari vodi podrijetlo iz Grčke gdje su stari Grci pripremali kruh premazan uljem i posut sirom i…
Nadjevena pureća prsa
Ovo jelo priprema se malo duže a i sam postupak priprema malo je složeniji. Stoga je jelo prikladnije za neke svečane ili posebne prigode.
Slani kolač s tikvicama
Slani kolač s tikvicama izvrstan je kolaè za predjelo, tulume i druge prigode. Od količine sastojaka predviđenih receptom ispeći ćete veći broj kolača koje možete servirati i uz sir ili mesne…
Piletina s kaparima
Kapari su mali neotvoreni pupoljci mediteranskog grma Capparis spinosa L. koji se u prehrani korsite još od vremena Gilgameša. Koristili su ih i antički Grci i Rimljani, ne samo u…
Kocke od špinata
Slično jednom drugom receptu objavljenom na ovim stranicama, ovo jelo temelji se na špinatu i drugim sastojcima zapečenim u pećnici te serviranim u obliku kriški ili kocki. Za razliku od…
Baba ganuš
Baba ganoush je tradicionalno libanonsko predjelo tj. meze, čiji su glavni sastojci patlidžan, slanutak i tahini. Tahini je pasta od sezama koja se često dodaje raznim meze predjelima.
Curry
Curry prah je mješavina više začina (kurkuma, kumin, korijandar, cayenne papar, piskavica i sasušeni smrvljeni češnjak). Premda ima snažan, ljut okus, začini koji su u njemu smiješani ipak imaju jaču aromu kada se koriste zasebno. Ljutina curry praha ovisi o kombinaciji začina koji se za njega koriste.
Curry se najviše upotrebljava u Indiji i cijeloj jugoistočnoj Aziji. Curry jela su jela od povrća, mesa, peradi i ribe u kojima dominira curry začin, a začin se dodaje i prelivima za salate te jelima sa sirom i jajima.
Primjeri recepata:
Curry riža
Curry od piletine
Hummus
Pašteta od jetrica II
Piletina Biryani
Samose s povrćem
Kupus u woku