|
Vitellina Fricta (Pržena teletina) |
Sastojci:
800g - 1kg teletine 300g sušenih grožđica 15ml meda 30ml octa 200ml vina 100ml maslinova ulja 100ml Defrituma 100ml Liquamena (ili 1 žličica soli) papar, sjemenke celera, ljupčac, kumin, oregano, sušeni luk
Priprema:
Ispržite teletinu na maslinovu ulju. Izmješajte grožđice, vino, ocat, med, ulje, Liquamen i začine, i popržite ih u drugoj tavi dok ne prokuhaju. Prelijte ovaj umak preko teletine i kuhajte teletinu još 10 minuta, na laganoj vatri. Servirajte toplo.
Original recepta na stranicama William's Home Page, prevedeno i objavljeno uz dozvolu vlasnika.
|