|
Patina De Pisciculis (Nabujak od riba) |
Sastojci:
500g kuhanih ribljih fileta ili očišćene kuhane sardele
150g sušenih grožđica
2,5g sviježe samljevenog papra
15g ljupčaca
15g oregana
2 mala, sitno nasjeckana luka
200ml ulja
50ml Liquamena, ili ½ žličice soli
malo kukuruznog škroba
Priprema:
Izmješajte grožđice, papar, ljupčac, oregano, luk, vino, Liquamen i ulje. Stavite smjesu u posudu za kuhanje. Kuhajte dok sve dobro ne prokuha i omekša. Dodajte nale kuhane filete ribe ili srdele. Zgusnite jelo s kukuruznim škrobom i poslužite.
Original recepta na stranicama William's Home Page, prevedeno i objavljeno uz dozvolu vlasnika. |
Antički Rim
