Patina De Piris (Nabujak od kruški)

Sastojci:

1kg kruški (oguljenih, bez sredine i koštica)
6 jaja
50ml meda
100ml Passuma
malo ulja
50ml Liquamena, ili ¼ žličice soli
2,5g samljevenog kumina
malo samljevenog papra

Priprema:

Dobro izmješajte skuhane kruške, papar, kumin, med, Passum, Liquamen i malo ulja. Dodajte ajaja i stavite smjesu u posudu za pečenje. Pecite oko 30 minuta na umjerenoj vatri. Pospite malo papra i servirajte.

Original recepta na stranicama William's Home Page, prevedeno i objavljeno uz dozvolu vlasnika.