Na ovim stranicama
Pogledajte recepte, korisne informacije o začinima i začinskim trava te drugim naimirnicama, antičke irimske i grčke te srednjevjekovne evropske recepte i uobičajene dodatke jelima. Pošaljite nam vaše tekstove koje želite objaviti.
Tražilica
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Sendvič s pancetom i salatom
Panceta se obično stavlja u razne talijanske sendviče, a s...
Posjeta:858 Kruh i peciva
...više
Bruschetta sa sirom i pancetom
Ova bruschetta (prepečeni kruh premazan s češnjakom i masl...
Posjeta:2974 Kruh i peciva
...više
Polpete od tunjevine II
U ovom receptu konzervirana tuna se miješa s prezlom i jaje...
Posjeta:1306 Riba i plodovi mora
...višeRiba na kreolski način
Riba na kreolski je jelo s ribom bogato začinima koje se se...
Posjeta:1615 Riba i plodovi mora
...više
Pesto
Povijest pesto umaka otkriva da se umak prvo pripremao u ...
Posjeta:841 Umaci i prelivi
...više
Sendvič s piletinom i šunkom
Premda miješanje piletine i šunke nije uobičajeno u recept...
Posjeta:977 Kruh i peciva
...višeRiba s maslinama
Ovaj recept ponovno koristi savršenu harmoniju kombiniranj...
Posjeta:792 Riba i plodovi mora
...više
- 1
- 2
- 3
Marijin domaći kruh
Recept za ovaj domaći kruh dobiven je od tete Marije iz jednog istarskog sela. Kruh je posebno dobar kad se jede dok je još vruć, sa sirom i pršutom.
Posjeta:2018 Kruh i peciva
...višePesto
Povijest pesto umaka otkriva da se umak prvo pripremao u Italiji, na području Đenove, ali neki smatraju da povijest umaka vodi u Rimsko carstvo kad se pripremao namaz od sira...
Posjeta:841 Umaci i prelivi
...višeGumbo
Gumbo je Cajun recept za gustu jugu s ribom i plodovima mora koji potječe iz američke Louisiane. Jelo je nastalo kombiniranjem francuskih kulinarskih vještina i navika prilagođenih Louisiana uvjetima i dostupnosti...
Posjeta:1171 Riba i plodovi mora
...višePileća Shawarma
Shawarma je tradicionalni sendvič na Srednjem istoku koji se može pripremati od piletine ili govedine, a priprema se tako da se meso prvo marinira pa zatim omota na poseban pekač…
Grčka salata
Povijest grčkog kulinarstva starija je od 4000 godina. Najveće tajne grčkih recepata su upotreba sviježih sastojaka, upotreba sviježeg začinskog bilja, upotreba maslinova ulja i jednostavnost recepata. Grčka salata udovoljava svim tim…
Ljetna salata sa škampima
Ljetna salata sa škampima i odabranim sviježim povrćem, kao što sam naziv govori, je ljetna salata, vrlo ukusna i osviježavajuća, idealna za vruće ljetne dane.
Složenac od piletine i riže
Složenac od piletine i riže priprema se malo dulje, a sama priprema nije jednostavna. međutim, piletinu možete skuhati ili speći, a rižu skuhati, jedan dan ranije kako bi skratili postupak…
Riblji kolačići
Riblji kolačići prikladni su kao toplo predjelo ili glavno jelo ako se serviraju uz priloge od povrća i zelenu salatu. Kolačićima možete dodati i druge začinske biljke osim kopra.
Tuna sendvič
Ovaj španjolski sendvič s tunjevinom iz limenke jedna je od bezbroj varijacija na temu sendviča s tunjevinom.
Florentinski bakalar
Ovo je jelo s bakalarom podrijetlom iz talijanske Firence. Kulinarstvo Toskane poznate je po jednostavnosti i dobrom okusu. Bakalar se priprema na špinatu i krumpiru i izvrsno je glavno jelo. Uz…
Kofta I
Kofta su okruglice od mljevenog mesa i začina koje se, zajedno s povrćem, peku na štapićima za ražnjiće. Ove se okruglice tradicionalno pripremaju u zemljama Srednjeg istoka.
Složenac s teletinom
Složenac od teletine je vrlo ukusan složenac s više sastojaka ali uprko svom nazivu ovo se jelo priprema vrlo jednostavno. Premda recept navodi samo paprike i mahune kao sastojke ovog jela,…
Punjena teleća prsa
Punjena teleća prsa su, u stvari, rolada od telećih prsa punjena nadjevom od gljiva, paprika i začina i začinskih trava. Ovo jelo najukusnije je servirano s kuhanom bijelom rižom po kojoj…
Nadijev za puricu II
Obzirom da ovaj nadijev uz pureća jetrica i kestenje sadrži i ljutu kobasicu, preporuča se onima koji vole jače začinjenu, pogotovo ljutu hranu.
Rižoto sa ribom i školjkama
U rižoto s ribama i školjkama možete dodati bilo koju odgovarajuću ribu i školjke koje volite. Zelene paprika, maslinovo ulje i mediteranski začini izvlače iz ribe i školjaka najbolju aromu.
Burrito
Burrito je meksičko jelo, koje se najviše priprema na području sjevernog Meksika. Tvrdi se da je burrito za vrijeme Meksičke revolucije osmislio Juan Mendez koji je na ulici prodavao drugo…
Svečane gljive
Svečane gljive vrlo su jednostavan recept za toplo predjelo s gljivama Klinčić i cimet možete zamijeniti drugim začinima po vašoj želji.
Pašteta od tunjevine I
Paštetu od tunjevine možete pripremati na bezbroj načina, paštete se razlikuju po strukturi i sastojcima tj. okusu i gustoći. Ovo je recept za uistinu najjednostavniju paštetu.
Cioppino
Cioppino je talijanska juha od rajčica, škampa i začinskih trava, koja je podrijetlom iz sjeverne Italije tj. Genove. Ova juha je izvanredna uz sviježe pečen domaći kruh i čašu vina.
Uskršnji puding od riže
Umjesto standardnim kolačima, poslužite svoje goste ili obitelj ovim posebnim uskršnjim pudingom od riže.
Gauda odresci
Gauda je jedan od najpoznatijih nizozemskih sireva koji je naziv dobio po gradu Gauda. Sir ima tamno žutu boju i vrlo specifičan miris. Kako se Gauda sir vrlo lijepo topi, izvrstan…
Chili
Chili je mala paprika koja se uzgaja u Centralnoj i Južnoj Americi, Indiji i na Dalekom istoku. Može se upotrebljavati svježa i sasušena. Svježe paprike mogu biti zelene ili crvene boje. Zelene su znatno ljuće od crvenih, a sjemenke su najljući dio kod obje vrste. Crvena paprika može biti razne jačine: blaža vrsta koristi se za pripravu začina crvene paprike u prahu, a vrlo ljuta vrsta za Cayenne papar.
Chili se često koristi u pripravi meksičkih jela. Dodaje se jelima s mesom (npr. Chili con carne), peradi, jajima, ribom, sirom, rižom i tjesteninom. Nakon pripreme chilija (usitnjavanje i sl.), neophodno je dobro oprati ruke.
Primjeri recepata:
Meksička salata
Chili con Carne I
Slani kolač s tikvicama
Papreni meksički sendvič
Piletina s jogurtom
Muhamara