Na ovim stranicama
Pogledajte recepte, korisne informacije o začinima i začinskim trava te drugim naimirnicama, antičke irimske i grčke te srednjevjekovne evropske recepte i uobičajene dodatke jelima. Pošaljite nam vaše tekstove koje želite objaviti.
Tražilica
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Bagna Cauda (Umak od slanih srdela)
Bagna Cauda je talijanski recept podrijetlom iz Piedmonta....
Posjeta:806 Riba i plodovi mora
...više
Gumbo
Gumbo je Cajun recept za gustu jugu s ribom i plodovima mor...
Posjeta:1171 Riba i plodovi mora
...višePoširano jaje na toastu
Poširana jaja je niskokalorični obrok - jaja se ne prže ve...
Posjeta:1121 Kruh i peciva
...višeInčuni u zelenom umaku I
Inčuni u zelenom umaku su talijanski recept za predjelo ili...
Posjeta:799 Riba i plodovi mora
...više
Umak od hrena
Umak od hrena je ljuti umak koji posebno odgovara uz kuha...
Posjeta:1443 Umaci i prelivi
...višePolpete od tunjevine I
Kako postoji bezbroj načina pripreme tunjevine, nije neobič...
Posjeta:1086 Riba i plodovi mora
...više
Dijetalni tartar
Recept za dijetalni tartar namijenjen je onima koji, iz z...
Posjeta:1301 Umaci i prelivi
...višeRiblji kolačići
Riblji kolačići prikladni su kao toplo predjelo ili glavno...
Posjeta:1095 Riba i plodovi mora
...više
Piri-piri
Piri-piri je ljuti Afro-Portugalski umak koji se naročito...
Posjeta:1148 Umaci i prelivi
...više- 1
- 2
- 3
Začinjeno ulje
Začinjeno ulje možete koristiti kao dodatak raznim jelima, za mariniranje ili preko salate. Začini koji mu se dodaju (klinčić, cimet, korijandar) i naranča daju ovom ulju vrlo specifičan okus.
Posjeta:729 Umaci i prelivi
...više
Punjena teleća prsa
Punjena teleća prsa su, u stvari, rolada od telećih prsa punjena nadjevom od gljiva, paprika i začina i začinskih trava. Ovo jelo najukusnije je servirano s kuhanom bijelom rižom po kojoj…
Punjene tikvice Vegetariana
Tikvice se obično pune nadijevom od mljevenog mesa, jaja i začina. U ovoj verziji recepta tikvice se pune sirom, paprikama i gljivama, te su stoga idealno jelo za one koji ne…
Sendvič sa šunkom
Ovaj sendvič je vrlo jednostavan sendvič s uobičajenim sastojcima, ali koji se od uobičajenih sendviča razlikuje po dodavanju ljutog Tabasco umaka, koji sendviču daje posebnu aromu.
Pašteta od jetrica II
Ova pašteta od jetrica ima specifičan okus po curry začinu, a servira se kao i sve druge paštete - s krekerima, preprženim ili običnim kruhom.
Curry piletina s povrćem
Curry začin koristio se još u Mezopotamiji a podrijetlom je iz Indije. Jela s curry začinom tradicionalno se pripremaju i u Engleskoj gdje je curry začin donesen iz engleskih kolonija.…
Ašak
Ashak je jelo koje se tradicionalno priprema u Afganistanu - to su valjušci punjeni sitnim lukom te preliveni umakom od rajčice (ponekad se u taj umak dodaje mljeveno meso) i…
Pečeni krumpir s paprikama
Ovo je vrlo jednostavan prilog mesnim jelima - krumpir i paprike pečene u pećnici. Po želji možete ovom receptu dodati i neko drugo povrće kao npr. brokulu ili karfiol.
Musaka
Musaka je tradicionalno jelo Balkana, Srednjeg Istoka i južnog Mediterana. Premda orginalan recept predviđa kombiniranje patlidžana i mljevenog mesa, u našim se krajevima ustalio recept s mljevenim mesom i krumpirom…
Rižoto sa ribom i školjkama
U rižoto s ribama i školjkama možete dodati bilo koju odgovarajuću ribu i školjke koje volite. Zelene paprika, maslinovo ulje i mediteranski začini izvlače iz ribe i školjaka najbolju aromu.
Pizza Supreme
Pizza Supreme je pizza bogatija sastojcima. Na nju stavljamo paprike, luk, salamu po želji, sir, gljive i kobasice Po želji možete bilo koji od ovih sastojaka za nadijev izostaviti ili…
Buhtle
Buhtle su pravi starinski domaći recept kojeg se mnogi sjećaju iz svog djetinjstva. Buhtle se mogu puniti na razne načine (nadijev od oraha, sira, marmelade, itd.).
Humus
Humus je namaz napravljen od kuhanog i zgnječenog slanutka, koji se tradicionalno priprema u arapskim zemljama i Grčkoj. Naziv humus u prijevodu znači slanutak. Jelo se najviše priprema u zemljama Srednjeg…
Paella
Paella je jedno od najpoznatijih španjolskih jela. Nekad davno paella se kao mješavina riže, puževa i povrća pripremala za radnike u polju, tako što se polako kuhala na otvorenoj vatri.…
Riža s crvenim grahom
Postoje razna npr. orijentalna jela u kojima se riža kombinira s raznim mahunarkama i grahoricama. Smeđi grah u ovom receptu zamijenjuje meso kako bi se pripremio izvrstan rižot.
Vegetarijanske lazanje
Vegetarijanske lazanje zamjena su za tradicionalne lazanje a namijenjene su onima koji ne vole ili žele meso u svojoj prehrani. Umak od rajčice i mozzarella sir daju ovim lazanjima izvanrednu sočnost.
Omlet s rajčicama
Omlet s rajčicama je jednostavno jelo koje se vrlo brzo priprema. Ako vam se čini da je omlet prejednostavan, dodajte mu druge sastojke po želji (npr. sir, začinske trave, itd.).
Salata od hobotnice
Salata od hobotnice ukusna je u bilo koje doba godine, ali najukusnija je u vruće ljetne dane kad ju možete servirati i kao glavno jelo. Jelu možete dodati i npr. nasjeckani…
Pohane tikvice
Pohane tikvice iznaredna su zamjena za bilo koje mesno jelo. Možete ih servirati uz bilo koje povrće (savjetujemo špinat ili blitvu), krumpir ili rižu. Jelo je vrlo ukusno i toplo i…
Kardamon - Cardamon
Kardamon je sjeme tropskog voća poznatog kao Elettaria Cardamomum, koje potječe iz Indije, Šri Lanke i Gvatemale. Ovo sjeme nalazi se u ovalnim mahunama koje se nalaze u zemlji. Cijele mahune mogu biti zelene, smeđe, crne ili bijele. Kardamon se u kulinarstvu koristi kao smrvljena mahuna ili se koristi samo sjeme (kao cijelo ili samljeveno).
Kardamon ima prodoran i slatkast okus, a koristi se za pripremu curry jela i jela sa janjetinom koja se serviraju uz rižu. U arapskim zemljama kardamon se dodaje crnoj kavi.