Na ovim stranicama
Pogledajte recepte, korisne informacije o začinima i začinskim trava te drugim naimirnicama, antičke irimske i grčke te srednjevjekovne evropske recepte i uobičajene dodatke jelima. Pošaljite nam vaše tekstove koje želite objaviti.
Tražilica
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Riba na kreolski način
Riba na kreolski je jelo s ribom bogato začinima koje se se...
Posjeta:1615 Riba i plodovi mora
...više
Pecivo za hamburger
Postoji zaista bezbroj recepata za pripremu peciva u koje ...
Posjeta:1287 Kruh i peciva
...višeRiblji fileti u tijestu
Riblje filete možemo spremati na razne načine. Pohani filet...
Posjeta:971 Riba i plodovi mora
...više
Bruschetta sa sirom
Bruschette je jelo koje potiče iz Italije a može se servir...
Posjeta:3589 Kruh i peciva
...više
- 1
- 2
- 3
Salsa I
Chili začin je prašak napravljen od samljevenih ljutih chili paprika. On se obvezno stavlja u razna jela koja u svom nazivu sadrže riječ chili, a za koja se pogrešno smatra...
Posjeta:750 Umaci i prelivi
...više
Pizza Calzone
Pizza Calzone razlikuje se od ostalih pizza po tome što je njeno tijesto punjeno s raznim sastojcima a zatim preklopljeno kako bi imalo oblik velikog punjenog polumjeseca. Ova pizza je…
Ašak
Ashak je jelo koje se tradicionalno priprema u Afganistanu - to su valjušci punjeni sitnim lukom te preliveni umakom od rajčice (ponekad se u taj umak dodaje mljeveno meso) i…
Tuna sendvič
Ovaj španjolski sendvič s tunjevinom iz limenke jedna je od bezbroj varijacija na temu sendviča s tunjevinom.
Sendvič s lososom i koprom
Kopar ima vrlo specifičan okus, sličan kuminu ali blaži, a vrlo dobro odgovara raznim sastojcima, jedan od kojih je i losos. Kopar se može jesti kuhan u vrućim jelima ili…
Bigos (Lovački gulaš)
Bigos je poljsko jelo koje se priprema već stoljećima, ne samo u Poljskoj, već i u Češkoj, Litvi, Bjelorusiji i drugim zemljama. Neki ovaj "lovački gulaš" smatraju poljskim nacionalnim jelom.…
Chili con Carne I
Chili con Carne nije meksičko jelo, premda se tako uvijek govori o njemu. Jelo je nastalo na meksičko - američkoj granici a za njega se najviše čulo početkom 1900-tih kad…
Ljuti cipal
Riba se ne sprema često s ljutim začinima kao što je chili paprika ili prašak spremljen od nje. Stoga je ovaj talijanski recept vrlo zanimljiv. Ribu servirajte uz kuhani krumpir ili…
Foccacia kruh
Foccacia je vrlo moderan talijanski kruh koji je običan iznutra, plosnatog oblika, prekriven maslinama i začinskim travama. Smatra se da su ovaj kruh pripremali još stari Etruščani, u vremenu prije antičkog…
Paprike u senfu
Kad pripremate paprike u senfu koje su gotovo kao zimnica, najbolje je da odmah pripremite veću količinu i pohranite ju u staklenim teglama u hladnjaku.
Chocolate mousse II (čokoladna krema)
Ovaj recept je jednostavnija verzija pripreme čokoladne pjene, koja ne zahtijeva kuhanje, ali je ukusna kao i originalna čokoladna pjena.
Svečani doručak II
Doručak od zapečenih jaja, sira i slanine vrlo se jednostavno priprema, a po želji možete dodati i sviježe povrće poput npr. brokule, prokuhanih gljiva, itd.
Arroz de Polvo (Rižoto s hobotnicom)
Portugalci su odavno spoznali da su riba i morski plodovi vrijedan dodatak svakoj gastronomiji. Hobotnica je vrlo populatna u portugalskim receptima i jede se sušena, dimljena i kuhana. Arroz de polvo…
Nadijev za puricu V
Nadijev sadrži rižu, mladi luk i grožđice kao temeljne sastojke. Njegova je prednost u tome što se može pripremiti jedan dan unaprijed, prije punjenja i pripreme purice, te stoga štedi…
Svinjski gulaš s rižom
Svinjski gulaš je uobičajeno jelo, a u ovom receptu predlaže se da se u gulaš doda kiselo vrhnje i da se, umjesto s krumpirom, servira s rižom.
Pizza s piletinom
Premda pizza s mesom ili peradi nije uobičajena, ova pizza čiji nadjev sadrži komadiće kuhane piletine, luk, češnjak, gljive, Mozzarella sir i kiselo vrhnje vrlo je ukusna i zasitna.
Rižoto s gljivama
Rižoto s gljivama kombinira rižu s raznim vrstama sviježih i sušenih gljiva. Gljive navedene u receptu možete zamijeniti nekim drugim odabranim vrstama (npr. shitake, divlje gljive, itd.).
Kokošja juha s okruglicama
Ova ukusna juha može se dodatno obogatiti raznim povrćem, premda je i sama po sebi vrlo ukusna. Umjesto koke, ovu juhu možete skuhati i s goveđim mesom za juhu.
Karisik pide - turska pizza s mesom
Premda puno ljudi naziva ovo turskom pizzom, ona je više pita punjena navedenim sastojcima: mljeveno meso, luk i rajčica. Ponekad ova pizza ima i jaje koje je pečeno povrh nje.…
Lovor - Bay Leaf
Lovor je list biljke Laurus Nobilis, koja potječe iz sjeverne Evrope ali može uspijevati bilo gdje. Listovi su zeleni i sjajni, a narastu do 7.5 cm dužine. Lovor ima prodoran miris, te snažan i gorak okus.
Ovu biljku nalazimo u klasičnim francuskim jelima. Danas se upotrebljava u juhama, umacima, gulašima i jelima s povrćem. Njegova aroma dolazi do izražaja u marinadama za meso, ribu i perad, te prilikom kiseljenja namirnica za zimnicu.
Primjeri recepata:
Bigos - lovački gulaš
Pileća juha
Bakalar Fornado
Teletina Saltimbocca
Piletina Biryani
Piri-piri
Aromatično ulje