• 1
  • 2
  • 3
Preth Sljed

Musaka

Musaka

Musaka je tradicionalno jelo Balkana, Srednjeg Istoka i južnog Mediterana. Premda orginalan recept predviđa kombiniranje patlidžana i mljevenog mesa, u našim se krajevima ustalio recept s mljevenim mesom i krumpirom...

Posjeta:1015 Meso

...više

Sarma

Sarma

Sarma je tradicionalno jelo koje se učestalo priprema na području Balkana i južne Evrope. Jela slična sarmi (npr dolma) pripremaju se i u drugim zemljama i dijelovima svijeta (npr. srednjoazijske...

Posjeta:949 Meso

...više

Preliv za salatu od krumpira

Preliv za salatu od krumpira

  Salata od krumpira tradicionalno se priprema u USA. Ova salata naročito se priprema za piknike, a njen glavni sastojak su kuhani krumpiri preliveni umakom od majoneze i drugih sastojaka. Jedna...

Posjeta:997 Umaci i prelivi

...više

Pečena paprena teletina

Pečena paprena teletina

Ovaj vrlo jednostavan recept pogodan je za veće ručkove. Kako se teletina jednostavno priprema i začini s uljem i začinima, a nakon toga peče u pećnici, nije potrebno dugotrajno pripremanje...

Posjeta:1016 Meso

...više

Pečeni krumpir s paprikama

Pečeni krumpir s paprikama

Ovo je vrlo jednostavan prilog mesnim jelima - krumpir i paprike pečene u pećnici. Po želji možete ovom receptu dodati i neko drugo povrće kao npr. brokulu ili karfiol.

Posjeta:1570 Povrće

...više

Spaghetti alla Marinara

Spaghetti alla Marinara

  Marinara umak je američko - talijanski umak od rajčica s dodatkom raznih začinskih trava. Ovaj umak može se kombinirati s raznim drugim sastojcima, pa tako ovaj recept sadrži i ribu...

Posjeta:811 Riba i plodovi mora

...više

Juha od gljiva I

Juha od gljiva I

Postoje razne vrste gljiva koje možemo koristiti u receptima za juhu, ali najukusnije su juhe od vrganja ili šampinjona. Ostalo povrće dodatno obogaćuje ovu krem juhu, a vi joj možete dodati...

Posjeta:1017 Juhe

...više

Pesto

Pesto

  Povijest pesto umaka otkriva da se umak prvo pripremao u Italiji, na području Đenove, ali neki smatraju da povijest umaka vodi u Rimsko carstvo kad se pripremao namaz od sira...

Posjeta:841 Umaci i prelivi

...više

Pašteta od tunjevine I

Pašteta od tunjevine I

Paštetu od tunjevine možete pripremati na bezbroj načina, paštete se razlikuju po strukturi i sastojcima tj. okusu i gustoći. Ovo je recept za uistinu najjednostavniju paštetu.

Posjeta:1075 Predjela

...više

  • Pileća korma

    Ovo jelo, podrijetlom iz Mugal regije u Indiji, je u stvari vrsta curry jela. Jelo je vrlo popularno u Pakistanu i sjevernoj Indiji. U jelo se uz glavni sastojak (povrće, piletina,…

  • Omlet s rajčicom

    Ovaj vrlo jednostavan a aromatičam omlet izvrstan je početak dana, servirajte kao kao bogat doručak. Ili, servirajte omlet uz odabranu zelenu salatu kao vaš ručak.

  • Salata od sipa

    Salata od sipa slična je receptu za salatu s hobornicom. Bez obzira da li u ovu salatu stavili sipu ili hobotnicu, ona je vrlo ukusna i savršena kao hladan ljetni ručak,…

  • Ruska salata

    Ruska salatu ili salatu Olivier navodno je prvi put pripremio francuski kuhar Lucien Olivier u restoranu Hermitage u Moskvi 1860-tih godina. Navodno je tada umjesto piletine koristio divljač. Bez obzira na…

  • Teletina s pireom

    Teletina s pireom jednostavan je recept: teletina se peče u pećnici, premazana i napunjena aromatičnim začinskim biljem a krumpir se kuha i potom gnječi u pire.

  • Riža s crvenim grahom

    Postoje razna npr. orijentalna jela u kojima se riža kombinira s raznim mahunarkama i grahoricama. Smeđi grah u ovom receptu zamijenjuje meso kako bi se pripremio izvrstan rižot.

  • Punjene paprike I

    Ova se punjena paprika razlikuje od uobičajene punjene paprike po tome što se mesu osim riže dodaju i komadići soje.

  • Rižoto s plodovima mora

    Pripremu rižota s plodovima mora možete ubrzati ako koristite zaleđene plodove mora koji su već očišćeni i usitnjeni. Naravno, možete koristiti i sviježe plodove mora, samo pripazite da ih dobro…

  • Salsa III

      Uz obvezan chili začin, recepti za salsu vrlo često zahtijevaju i papriku, češnjak i kumin. Svi sastojci uvijek doprinose ljutini umaka - što je salsa umak ljući, to je bolji.

  • Roastbeef

    Roastbeef je govedina pečena u pećnici. Jelo se tradicionalno pripremalo za nedjeljne ručkove u Engleskoj, Kanadi, Irskoj i Australiji. Prilično su poznati i sendviči s roastbeef mesom, za koje se smatra…

  • Kolač od sira

    Švapski kolač od sira servira se hladan, izvanrednog je okusa i izgleda. Kolač prema želji možete posuti i sviježim ili konzerviranim voćem.

  • Vegetarijanske lazanje

    Vegetarijanske lazanje zamjena su za tradicionalne lazanje a namijenjene su onima koji ne vole ili žele meso u svojoj prehrani. Umak od rajčice i mozzarella sir daju ovim lazanjima izvanrednu sočnost.

  • Sendvič s pancetom i salatom

    Panceta se obično stavlja u razne talijanske sendviče, a slanina se stavlja o poznati američki bacon sendvič. Ako želite, ovom receptu tj. sendviču možete dodati i malo sira.

  • Pileća rolada

    Pileća rolada jednostavna je rolada punjena šparogama i kuhanim jajima. Servirajte uz jela s rižom ili krumpirom, te uz priloge od povrća i salate.

  • Krem juha od cvjetače

    Krem juha od cvjetače može se pripremati i u kombinaciji više vrsta povrća. Možete, na primjer, smanjiti predviđenu količinu cvjetače i dodati malo mrkve. Juha će imati izvrstan okus i…

  • Mesne okruglice II

    Ovo je recept za okruglice od mljevene piletine, a one se pripremaju prženjem u tavi. Osim uz povrće, rižu i sl. jela, ove okruglice možete servirati i kao snack na…

  • Carpaccio

    Carpaccio je talijansko predjelo od sirove govedine prelivene umakom od slanih inčuna, luka, kapara, senfa i octa. Jelo je prvi put pripremio Guiseppe Cipriani 1950. godine u Veneciji u Italiji.

  • Krumpir s mažuranom

    Krumpir s mažuranom priprema se izuzetno jednostavno a vrlo je ukusan i bogat prilog svakom mesnom jelu, jelu od peradi ili ribe i morskih plodova.

Preth Sljed Stranica:

Bosiljak - Basil

BosiljakBosiljak je list Ocimum Basilicum, lisnate biljke jarko zelene boje. Njezino ime nastalo je od grčke riječi basileus (king), a ime je dobila zbog svog bogatog mirisa. Ova biljka pretežno se uzgaja u Italiji, Francuskoj i Egiptu, ali može uspijevati bilo gdje. U Indiji i Jugoistočnoj Aziji, bosiljak se smatra svetim pa se koristi i u vjerskim obredima. Bosiljak ima slatkast miris.

Bosiljak se upotrebljava sviježe ubran i sasušen, mada je njegova aroma puno izraženija kada se upotrebljava kao tek ubran list. Njegov okus naročito dolazi do izražaja u kombinaciji sa češnjakom i rajčicom. Bosiljak je vrlo često sastojak talijanskih recepata. Dodaje se juhama, umacima, salatama, prelivima, mesu, ribi, plodovima mora, jajima, te tjestenini i pizzama.

Primjer recepata:

Omlet sa začinskim travama
Salata Caprese
Cioppino
Juha od mrkve i bosiljka
Piletina Parmigiana
Rižoto sa sipama
Lignje s bosiljkom
Rižoto sa šparogama