Jela za decu

Najzdraviji puding za Vaše dete i još ponešto

Puding od blitve

Puding od blitve

Teško je pripremiti puding samo za jednu osobu. Bolje je pripremiti ga za celu porodicu, a detetu dati samo njegov deo (obrok).

Količina za 4 osobe:

1 kg mlade blitve
3 cela jajeta
mrvice
maslac
so
bešamel-sos, pripremljen od 50 g brašna
1/2 lit. mleka
50 g maslaca
malo soli

Priprema:

Očistiti blitvu, odrezati joj krajeve peteljki i tvrđe listove. Operite je u nekoliko voda (pogledajte kako se postupa prilikom pripremanja recepta Kiseli spanać, zatim je stavite u posudu dopola napunjenu slanom vrijućom vodom, pa kuvajte 20-30 min., odnosno sve dok ne postane meka.

Ocedite je, iscedite, sitno iseckajte i propasirajte kroz sito. Pripremite bešamel-sos: u posudi razmutite brašno hladnim mlekom, dodajte mu maslac i so, pa 20 min. kuvajte, mešajući, na umerenoj vatri.

Izmešajte blitvu s bešamel-sosom i jajima. Masu uspite u prstenast oblik, namazan maslacem i posut mrvicama, zatim ga stavite u veću posudu dopola napunjenu vrijućom vodom;

kada ova počne da vri, obe posude zajedno stavite u pećnicu, zagrejanu na 175°C, pa puding pecite oko 40 min.

Gotov je kada se probode čačkalicom, a ona ostane suva. Istresite puding na zagrejan tanjir i poslužite.

Vrednosti u belančevinama, mastima, ugljenim hidratima kao i u kalorijama, odnose se na količinu od dve kašike pudinga.

Nutritivne vrednosti: B 7,91 g / M 9,86 g / UH 12,21 g / K 170

Puding od šargarepe i parmezana

Puding od šargarepe i parmezana

I ovde treba pripremiti puding za celu porodicu, a detetu dati samo njegov deo, odnosno obrok.

Količina za 4 osobe:

1 kg srednje velikih šargarepa
so
3 cela jajeta
mrvice
maslac
bešamel-sos pripremljen od 50 g brašna
1/2 lit. mleka
50 g maslaca
malo soli
30 g struganog parmezana

Priprema:

Oštrim nožem ostružite šargarepama samo tanku gornju koru, odrežite im krajeve, dobro ih operite pod mlazom tekuće vode, pa pustite da se kuvaju oko pola časa u posudi sa slanom vodom.

Kada omekšaju, ocedite ih, presecite na polovine, izrežite unutrašnji drvenasti tvrdi deo, propasirajte kroz sito.

Pripremite bešamel-sos kao što je opisano u prethodnom receptu Puding od blitve. Čim se sos skuva, dodajte mu, izvan vatre, strugani parmezan, pa promešajte.

U posudi izmešajte šargarepu i bešamel-sos, dodajte jaja, pa masu uspite u prstenasti oblik, namazan maslacem i posut mrvicama, pa je pecite onako kako je opisano u receptu za pripremu Puding od blitve.

Istresite puding na zagrejan tanjir i poslužite.

Vrednosti u belančevinama, mastima, ugljenim hidratima kao i u kalorijama, odnose se na količinu od dve kašike pudinga.

Nutritivne vrednosti: B 7,88 g / M 11,17 g / UH 19,27 g / K 215

Jabuka pečena u pećnici

Jabuka pečena u pećnici

Količina za 1 obrok:

1 jabuka srednje velinine
10 g šećera

Priprema:

Operite dobro jabuku, obrišite je, ne oljuštivši je. Vrhom noža jabuci izvadite srce, zatim napravite kružni rez na polovini jabuke, urezavši nožem meso jabuke do dubine od pola santimetra.

Stavite jabuku u tiganj. U „urez“ uspite šećer. Dodajte kašiku vode i pecite 40 min. u pećnici, zagrejanoj na 175°C.

Nutritivne vrednosti: B 0,36 g / M – / UH 27,86 g / K 115

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Možete koristiti ove HTML oznake i atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>