Stari recepti

U nekim od ovih srednjevjekovnih evropskih recepata naići će te i na neke nepoznate sastojke. Opis tih sastojaka možete pronaći u uvodu u srednjevjekovne evropske recepte.

Caboches in Potage (Pirjani kupus)

Drawen Benes (Miješani grah)

Papyns (Poširana jaja u zlatnom umaku)

Charlet Yforced (Svinjetina u mlijeku)

A dauce egre (Riba u slatko-kiselom umaku)

Capoun or Gos Farced (Punjeni kopun ili guska)

Gelyne in Dubbatte (Koka u vinskom temeljcu)

Mortarolo (Zapečeno meso)

Schyconys with the Bruesse (Kuhana piletina)

Mawmenee (Začinjeni pileći gulaš)

Poume d'oranges (Kugle od svinjetine)

Chyches (Preprženi slanutak)

Spynoches y Fryed (Prženi špinat)

Buttered Wortes (Zeleno povrće s maslacem)

Perys en Composte (Kruške u kompotu)

Rys Lumbard Stondyne (Slatki puding od riže i jaja)

Russhewses of Fruyt (Kolačići od voća)

Gyngerbrede (Kolač od đumbira)

Verde Sawse (Zeleni umak)

Sauce Gingyuer (Umak od đumbira)