|
Charlet Yforced (Svinjetina u mlijeku) |
Sastojci:
100g svinjetine
2 jaja
6 vlati šafrana
30 ml mlijeka
soli po želji
Priprema:
U lonac za kuhanje stavite svinjetinu i vodu. Pričekajte da voda zavrije pa smanjite jačinu vatre i kuhajte oko 25 minuta. Izvadite svinjetinu, pričekajte da se malo ohladi pa ju narežite na male komadiće. Istucite jaja, dodajte im šafran, mlijeko i prstohvat šećera. Sve dobro izmješajte, pa dodajte narezanu svinjetinu.
Zagrijte tavu za prženje, dodajte joj komadić maslaca i pričekajte da se maslac otopi. Kad je tava vrlo vruća, u nju ulijte mješavinu s mesom. Pecite dok donji dio ne dobije smeđkastu boju pa okrenite na drugu stranu da se i ona speče. Presavijte omlet na pola i tako servirajte. Gornju stranu omleta možete zapeći i tako što će te omlet staviti pod grill.
Original recepta na Celtnet stranicama, prevedeno i objavljeno uz dozvolu vlasnika.
|
Srednjevjekovna Evropa 