|
Schyconys with the Bruesse (Kuhana piletina) |
Sastojci:
1 pile, narezano na komade
900g govedine za pečenje, narezane na veće komade
15 gr peršina
5g kadulje
5g ćubara
5g soli
Prstohvat šafrana
4 komada preprženog hruha, izrezanog na tanke trake ili trokute
Priprema:
U veliki lonac dodajte piletinu i govedinu, prelijte ih vodom da ih prekrije i pričekajte da voda zavrije. Smanjite vatru, dodajte začine i pustite sa se kuha sve dok piletina ne omekša. Stavite komadiće preprženog kruha na tanjur za serviranje, prelijte ih s malo pripremljenog temeljca, pa na vrh kruha posložite kuhanu piletinu i govedinu.
|
Srednjevjekovna Evropa 