|
Poume d'oranges (Kuglice od svinjetine) |
Sastojci:
1kg mljevene svinjetine
8 žumanjaka, lagano istučena
sol i papar po želji
2l goveđeg temeljca
6 bjelanjaka, lagano istučenih
Priprema:
Izmješajte svinjetinu i žumanjke tako da dobijete neku vrstu tijesta koje možete oblikovati (da možete oblikovati kuglice koje će se održati kompaktne). Posolite i popaprite po želji.
Zakuhajte goveđi temeljac. Uronite ruke u bjelanjak pa zatim rukama zagrabite dovoljno mesa da oblikujete kuglu veličine naranče. Stavite kuglu mesa u temeljac i oblikujte preostale kugle na isti način. Kuhajte kugle oko 35 minuta.
|
Srednjevjekovna Evropa 