Na ovim stranicama
Pogledajte recepte, korisne informacije o začinima i začinskim trava te drugim naimirnicama, antičke irimske i grčke te srednjevjekovne evropske recepte i uobičajene dodatke jelima. Pošaljite nam vaše tekstove koje želite objaviti.
Tražilica
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Bruschetta sa sirom i pancetom
Ova bruschetta (prepečeni kruh premazan s češnjakom i masl...
Posjeta:2974 Kruh i peciva
...višeBakalar s krumpirom
U Portugalu, kao i u brojnim drugim katoličkim zemljama, j...
Posjeta:1685 Riba i plodovi mora
...višePoširano jaje na toastu
Poširana jaja je niskokalorični obrok - jaja se ne prže ve...
Posjeta:1121 Kruh i peciva
...više
Florentinski bakalar
Ovo je jelo s bakalarom podrijetlom iz talijanske Firence....
Posjeta:782 Riba i plodovi mora
...više
- 1
- 2
- 3
Umak s krastavcima
Jedan od glavnih sastojaka ovog umaka, Worcestershire umak, često se koristi u engleskim jelima ali njegovo je podrijetlo u Indiji. Glavni sastojak ovog umaka je fermentirana riba. Umak se koristi...
Posjeta:944 Umaci i prelivi
...više
Spaghetti alla Marinara
Marinara umak je američko - talijanski umak od rajčica s dodatkom raznih začinskih trava. Ovaj umak može se kombinirati s raznim drugim sastojcima, pa tako ovaj recept sadrži i ribu...
Posjeta:811 Riba i plodovi mora
...više
Polpete od bakalara
Polpete od bakalara su portugalski recept. Ove polpete vrlo su ukusne a pripremaju bakalar na jedan, za nas, potpuno novi način. Za pripremu ovog jela možete koristiti i zamrznute filete...
Posjeta:1032 Riba i plodovi mora
...višeRižoto sa ribom i školjkama
U rižoto s ribama i školjkama možete dodati bilo koju odgovarajuću ribu i školjke koje volite. Zelene paprika, maslinovo ulje i mediteranski začini izvlače iz ribe i školjaka najbolju aromu.
Cezar salata
Prema nekim izvorima, Cezar salatu smislio je 1903. jedan talijanski kuhar u New Yorku. Bez obzira na tko ju je smislio, ova je salata oduvijek vrlo popularna u brojnim restoranima…
Keksi za Valentinovo
Ove je kekse vrlo jednostavno pripremiti, a njihovo oblikovanje pomoću kalupa za kekse u obliku srca, dati će im poseban štih za Valentinovo.
Salata s tjesteninom
Salata s tjesteninom prikladna je za sva godišnja doba - možete ju servirati toplu u hladne dane ili rashlađenu tijekom vrućeg ljeta. Salati možete dodati i druge sastojke po želji (npr.…
Orijentalna janjetina s rižom
Kulinarstvo Srednjeg Istoka oblikovalo se pod utjecajem brojnih kultura. Primjena ljutih začina pokazuje da je Srednji Istok bio ishodište ili stanica za prijevoz začina iz Azije u Evropu. Janjetina je vrlo…
Špinat Terrine
Premda se špinat obično kuha sam ili s drugim dodacima, u ovom se receptu on priprema u pećnici te se hladi cijeli dan prije nego što se nareže na kocke…
Punjene tikvice Vegetariana
Tikvice se obično pune nadijevom od mljevenog mesa, jaja i začina. U ovoj verziji recepta tikvice se pune sirom, paprikama i gljivama, te su stoga idealno jelo za one koji ne…
Salata od sipa
Salata od sipa slična je receptu za salatu s hobornicom. Bez obzira da li u ovu salatu stavili sipu ili hobotnicu, ona je vrlo ukusna i savršena kao hladan ljetni ručak,…
Piletina na kineski
Ovo jelo najbolje se priprema u kineskom woku - specijalnoj dubokoj tavi posebnog oblika u kojoj se tradicionalno pripremaju kineska jela.
Punjene paprike I
Ova se punjena paprika razlikuje od uobičajene punjene paprike po tome što se mesu osim riže dodaju i komadići soje.
Brokula s limunom
Brokula je, u stvari, jedan veliki jestivi cvijet. Podrijetlo vodi s Mediterana, a u prehrani se koristi već stoljećima, koristili su ju još i Etruščani. Brokula je vrlo zdravo povrće koje…
Dijetalni tartar
Recept za dijetalni tartar namijenjen je onima koji, iz zdravstvenih razloga, ne bi smjeli konzumirati pravi tartar umak. U dijetalnoj verziji umaka, sastojci su blaži i manje kalorični.
Gazpacho
Originalna Gazpacho juha je podrijetlom iz Meksika, a ovo je jednostavnija i manje kalorična verzija, prikladna za sve one koji paze na liniju ili za diajbetičare. Recept je za dvije…
Nadijev za puricu III
Priprema ovog nadijeva vrlo je jednostavna, nema nikakvog dodatnog kuhanja, jednostavno izmješajte sve sastojke za nadijev i napunite puricu te ju pecite na standardni način.
Piletina s krumpirom
Piletina pečena u pećnici s krumpirom tradicionalno je jelo koje je prikladno za obiteljske nedjeljne ručkove. Jelu možete dodati i druge začinske trave osim majčine dušice i ružmarina, te birano povrće…
Krumpir sa začinima
Krumpir sa začinima priprema se kao i svaki krumpir pečen u pećnici ali mješavina pretežno mediteranskih trava (bosiljak, kadulja, vlasac i peršin) i rajčica značajno obogaćuju njegovu aromu.
Pizza Margerita
Pizza Margherita jedna je od jednostavnijih pizza tj. pizza s manje sastojaka. Priprema se s dvije vrste sira, rajčicom i začinskim travama.
Riža s povrćem I
Ovo je vrlo jednostavan recept za vegetarijansku rižu ili prilog mesnim jelima. Gljive i paprike doprinose šarenilu ali i aromi jela.
Palačinke
Palačinke su jelo koje se priprema od vrlo tankog tijesta ispečenog u tavi, a pune se raznim kombinacijama ili samo marmeladom, čokoladom, sirom, orasima i drugim sastojcima.
Možete eksperimentirati pa npr. palačinke napuniti jagodama sa šlagom ili drugim namirnicama koje volite. Palačinke ne moraju biti samo slatke, možete ih napraviti i sa slanim ili mesnim.
Sastojci:
250 g brašna
2 jaja
0,5 l mlijeka
1 žličica ulja
Prstohvat soli
Po želji par kapi ruma, malo cimeta, ili sl. za dodatnu aromu
Priprema:
Mikserom izmješajte sve sastojke tako da nastane glatka smjesa. Pustite da smjesa odstoji 20-tak minuta.
U malu šalicu ulijte par žlica malo zagrijanog ulja. Zagrijte tavu u kojoj će te peći palačinke. Prije pečenja svake palačinke ulijte žličicu ulja u tavu, lagano okrećite tavu kako bi se ulje razlilo po njenoj cijeloj površini.
Ulijte malo smjese u tavu (najbolje je koristiti grabilicu). Okrećite lagano tavu kako bi se smjesa ravnomjerno razlila po njoj. Dok se peče doljnja strana, namastite običan nož uljem te pomoću njega lagano odvajajte rubove palačinke od tave. Kada doljnji dio lagano požuti, pomoću istoga noža okrenite palačinku da bi ispekli drugu stranu.
Za punjenje koristite sadržaj po želji (krem sir, meso, čokoladu, marmeladu, meso, povrće, itd.).