Stari hrvatski recepti
Pošaljite nam vaše stare hrvatske recepte ili podatke o povijesti hrvatskog kulinarstva, putem kontakt obrasca ili direktno na našu e-mail adresu.

Stari recepti

recepti kroz povijest Evrope

Naslovnica Srednjevjekovna Evropa Srednjevjekovni evropski recepti
Buttered Wortes (Zeleno povrće s maslacem)

Sastojci:

1.8kg zelenog povrća (npr. špinata, zelenih listova, luka, poriluka, peršina, itd.)
225g nasjeckanog suhog kruha ili kupljenih preprženih komadića
110g maslaca
Sol

Priprema:

Odaberite bilo koju kombinaciju zelenog povrća i začinskih trava, operite ih i nasjeckajte. Prelijte povrće s dovoljno vode da ga prekrije, dodajte maslac, posolite i pričekajte da voda zakuha. Smanjite vatru i kuhajte dok povrće ne omekša, zatim ocijedite povrće.

Stavite komadiće suhog kruha ili komadiće kupljenog preprženog kruha u zdjelu za serviranje i prelijte ih kuhanim povrćem.

U srednjevjekovnom govoru 'Wortes' je općeniti izraz koji se odnosi na zeleno povrće, razne vrste luka (luk, poriluk, češnjak, vlasac) i začinske trave kao što su peržin, kadulja, itd.

Original recepta na Celtnet stranicama, prevedeno i objavljeno uz dozvolu vlasnika.
 
right.jpg