|
Russhewses of Fruyt (Kolačići od voća) |
Sastojci:
150g suhih smokvi, sitno nasjeckanih
130g grožđica bez koštica
2 jabuke srednje veličine, oguljene, očišćene od sredine
2 kruške srednje veličine, oguljene, očišćene od sredine
230ml bijelog vina
90 gr Blanche powder (vidi Uvod)
1 jaje
200g bijelog brašna
Priprema:
Nasjeckane smokve i grožđice močite u vinu najmanje 2 sata. Nakon toga, ocijedite smokve i grožđice i izgnječite ih s kruškama i jabukama kako bi dobili grubu smjesu (možete ih i izmiksati u mikseru). Dodajte preostale sastojke i dobro izmješajte (ako je smjesa pregusta, dodajte malo vina u kojem se močilo voće).
Zagrijte maslac u tavi za prženje pa na njega stavite veliku žlicu pripremljene smjese. Pecite dok kolač ne dobije zlatno-smeđu boju sa svake strane. Servirajte posuto smeđim šećerom.
|
Srednjevjekovna Evropa 