• 1
  • 2
  • 3
Preth Sljed

Arroz de Polvo (Rižoto s hobotnicom)

Arroz de Polvo (Rižoto s hobotnicom)

Portugalci su odavno spoznali da su riba i morski plodovi vrijedan dodatak svakoj gastronomiji. Hobotnica je vrlo populatna u portugalskim receptima i jede se sušena, dimljena i kuhana. Arroz de polvo...

Posjeta:1060 Riba i plodovi mora

...više

Krumpir s mažuranom

Krumpir s mažuranom

Krumpir s mažuranom priprema se izuzetno jednostavno a vrlo je ukusan i bogat prilog svakom mesnom jelu, jelu od peradi ili ribe i morskih plodova.

Posjeta:1119 Povrće

...više

Remulada

Remulada

  Remulada, umak čije je podrijetlo u francuskom kulinarstvu, u stvari je  majoneza začinjena slanim ribama, kaparima, kiselim krastavcima ili drugim sastojcima, koja se servira hladna uz hladna mesa, ribu, morske...

Posjeta:1054 Umaci i prelivi

...više

Složenac od sira i tunjevine

Složenac od sira i tunjevine

Složenac od sira i tunjevine ukusno je jelo čijem okus doprinose svi sastojci ali pogotovo tunjevina i sir. Jelo ima bogate boje jer sadrži i špinat. Recept možete i prilagoditi svojem...

Posjeta:850 Riba i plodovi mora

...više

Parmesan kolačići

Parmesan kolačići

Kolačići ne moraju uvijek biti slatki tj. sadržati šećer. Ovi kolačići od Parmesan sira idealan su dodatak čaši vina ili šalici čaja, prvnestveno zahvaljujući njihovoj posebnoj Parmesan aromi.

Posjeta:816 Deserti

...više

Vrući preliv od sira

Vrući preliv od sira

  Vrući umak od sira jednostavno se priprema, a vrlo je ukusan s kuhanim povrćem kao što su brokula i karfiol, ili preliven preko običnog čipsa. Ovaj umak sastoji se od...

Posjeta:923 Umaci i prelivi

...više

Foccacia kruh

Foccacia kruh

Foccacia je vrlo moderan talijanski kruh koji je običan iznutra, plosnatog oblika, prekriven maslinama i začinskim travama. Smatra se da su ovaj kruh pripremali još stari Etruščani, u vremenu prije antičkog...

Posjeta:1406 Kruh i peciva

...više

Paella

Paella

Paella je jedno od najpoznatijih španjolskih jela. Nekad davno paella se kao mješavina riže, puževa i povrća pripremala za radnike u polju, tako što se polako kuhala na otvorenoj vatri....

Posjeta:1553 Riba i plodovi mora

...više

Tartar II

Tartar II

  Tartar umak je gusti umak koji se najčešće servira uz ribu i riblje specijalitete. Smatra se da su ovaj umak kreirali Francuzi. Njegiov glavni sastojak je majoneza a njoj se...

Posjeta:859 Umaci i prelivi

...više

  • Složenac s piletinom

    U ovom neuobičajenom složencu koristi se piletina u kombinaciji s krem juhama, rajčicama i tvrdim čipsom (poželjno je koristiti tvrđi čips kao što je čips od kukuruznog brašna koji se…

  • Patlidžan s jogurtom

    Prženi patlidžan preliven umakom od jogurta, češnjaka i maslinova ulja izvrstan je početak dobre večere - poslužite patlidžane kao toplo predjelo.

  • Pita s piletinom

    Postupak pripremanja pite s piletinom malo je složeniji, ali jelo je vrlo ukusno i zaista vrijedno truda. Ako želite, možete u ovu pitu dodati i druge sastojke poput povrća i…

  • Kofta II

    Ova verzija kofta okruglica predviđa miješanje mljevenog mesa, začina i riže u kuglice koje se potom uvaljaju u tijesto i prže na vrućem ulju.

  • Pečene školjke

    Školjke su bile gastronomski specijalitet još u doba antičkog Rima i Grčke. Stari Grci smatrali su da su školjke izvrsna podloga za alkoholna pića. Danas se smatra da su školjke…

  • Špinat s vrhnjem

    Špinat potječe iz središnje i jugozapadne Azije, a u Evropu su ga donijeli Arapi. Špinat sadrži puno željeza, vitamina A, vitamina C i kalcija. U ovom receptu špinat se kuha s…

  • Pileća juha

    Pileća juha je tradicionalna domaća juha koja se priprema za tjedne ručkove ili posebne prigode. Juha je izvrsna u hladne zimske večeri ili kad se ne osjećate dobro. Standardni su…

  • Pizza Margerita

    Pizza Margherita jedna je od jednostavnijih pizza tj. pizza s manje sastojaka. Priprema se s dvije vrste sira, rajčicom i začinskim travama.

  • Rižoto s piletinom

    Rižoto s piletinom priprema se na standardni način, kao i svaki drugi mesni rižoto. Ovaj rižoto možete servirati kao toplo predjelo ili kao glavno jelo uz koje možete servirati i neku…

  • Tortilla juha

    Meksička tortilla juha priprema se od raznih vrsta povrća i začina, a servira se preko toričča kruha kojeg možete zamijeniti i preprženim kruhom.

  • Pileća rolada

    Pileća rolada jednostavna je rolada punjena šparogama i kuhanim jajima. Servirajte uz jela s rižom ili krumpirom, te uz priloge od povrća i salate.

  • Dijetalni tartar

      Recept za dijetalni tartar namijenjen je onima koji, iz zdravstvenih razloga, ne bi smjeli konzumirati pravi tartar umak. U dijetalnoj verziji umaka, sastojci su blaži i manje kalorični.

  • Pileća krem juha II

    Ovo je vrlo ukusna pileća juha, idealna za hladne zimske dane. Premda je ova juha najbolja kad je pripremljene s piletinom, pileće meso možete i zamijeniti puretinom.

  • Pizza Napoletana

    Premda većina ljudi misli da su prve pizze pravljene u Italiji, ona u stvari vodi podrijetlo iz Grčke gdje su stari Grci pripremali kruh premazan uljem i posut sirom i…

  • Teletina Stroganoff I

      Postoje razne varijacije recepta za rusko jelo Stroganoff ali najtradicionalnije je pripremiti ga s teletinom, kiselim vrhnjem i gljivama. Teletinu možete zamijeniti npr. piletinom ili raditi vegetarijansku verziju recepta s…

  • Juha od gljiva II

    Krem juha od gljiva priprema se prilično brzo jer gljive ne treba dugo kuhati. Juha je najbolja kad je pripremljena od vrganja.

  • Salata s rajčicom i mozzarellom

    Ova jednostavna salata vrlo je prikladna za vruće ljetne dane, pogotovo kao prilog nekom mesnom jelu pripremljenom na roštilju, ili uz tjesteninu s umakom od rajčice ili morskim plodovima

  • Coleslaw (Salata od kupusa i mrkve)

    Coleslaw je hladna salata od naribane mrkve i kupusa začinjena majonezom. Naravno, postoje razne varijacije ove salate ali mi vam predlažemo najjednostavniji recept. Salata je nastala u Americi, temeljem jedne…

Preth Sljed Stranica:

Krafne

Slika jela

Krafne su još jedan tradicionalni domaći recept.

Krafne su se uvijek punile marmeladom a danas postoje i druge opcije kao npr. krafne s čokoladom.

 

Sastojci:

750 g brašna
1 kvasac
3 žumanjca
0,5 l mlijeka
1,5 žličica šećera u prahu
Žličica ruma
1 vrećica vanilin šećera
15 g maslaca
Malo soli
šećer u prahu za posipanje
Ulje za prženje

Priprema:

Izmrvite kvasac, dodajte malo mlakog mlijeka i šećera u šalicu, prekrijte šalicu da se kvasac digne.

U većoj posudu izmutite žumanjke i omekšani maslac. Zatim im dodajte kvasac, preostali šećer u prahu (ne onaj za posipanje), mlijeko, prstohvat soli, i rum. Dobro izmješajte sve sastojke. Postepeno dodavajte brašno, stalno mješajući. Kada se na tijestu pojave mjehurići, pokrijte zdijelu sa kuhinjskom krpom. Pustite da se tijesto digne na dvostruku veličinu.

Na dasku za tijesto pospite brašno. Na njoj zatim razvaljajte tijesto na debljinu od 1,5 cm.

U dubljoj posudi zagrijte veću količinu ulja. Čašom ili šalicom izrežite tijesto na krugove. Svaki krug pritisnite palcem u sredini. Kada ulje proključa, u njega stavite par krofni (koliko ih stane), tako da pobrašnjena tj. doljnja strana krafne bude okrenuta prema gore (nepobrašnjena strana nije uronjena u ulje). Poklopite posudu za prženje. Kada doljnja strana krafni porumeni, pomoću rešetkaste grabilice okrenite krafne tako da se isprži i doljnja strana.

Krafne izvadite rešetkastom grabilicom na papirnati ubrus da se ocijede od ulja. Kada su sve krafne spržene, stavite ih na tanjur za serviranje, pospite šećerom u prahu i servirajte tople.