|
Gyngerbrede (Kolač od đumbira) |
Sastojci:
900ml meda
450g krušnih mrvica
15 gr đumbira
15 gr cimeta
5 gr samljevenog bijelog papra
Prstohvat šafrana
Cijeli klinčići
Priprema:
Zakuhajte med i očistite površinu ako je to potrebno. Smanjite vatru na vrlo nisku temperaturu pa u med umješajte krušne mrvice i začine. Kad je smjesa gusta i kompaktna (ako vam se čini prerijektka, dodajte još krušnih mrvica) maknite ju s vatrom i ostavite da se lagano ohladi.
Stavite smjesu na ravnu površinu i pritisnite ju u oblik velikog kvadrata ili trokuta, debelog oko 0.6cm. Čekajte da se smjesa u potpunosti ohladi pa ju narežite na male kvadratiće.
Svaki kvadratić ukrasite s jednim klinčićem u sredini gornjeg dijela.
Ako želite dobiti crvenkastu boju, prilikom dodavanja začina dodajte i par kapi crvene boje za hranu.
|
Srednjevjekovna Evropa 