Bruschetta sa sirom

Bruschette je jelo koje potiče iz Italije a može se servirati kao predjelo ili snacck. Priprema se brzo i jednostavno a vrlo je ukusna. Bruschetta se sastoji od posoljenog i poparenog prepečenog kruha premazanog s češnjakom i maslinovim uljem, te s drugim dodacima po želji (sir, mesni naresci, pršut, rajčica, mozzarella sir, ljuta paprika i dr. dodaci).

Sastojci:

Komad francuskog kruha (baguette) ili više malih peciva
2 žlice maslinova ulja
10 dkg Feta sira, smrvljenog
5 dkg krem sira
2 žlice soka od limuna
Prstohvat origana
Mala žličica mažurana
Mala žličica
Par nasjeckanih maslina
Malo crvene paprike, nasjeckane na komadiće

Priprema:

Kruh narežite na deblje kriške ili peciva prerežite na pola ali ne u potpunosti (polovine moraju ostati spojene). Lagano premažite kruh maslinovim uljem pa ga pecite u pećnici na 220 C oko 10 minuta kako pi potamnio i postao hrskav.

Dok se hruh peče, u posudi izmješajte sve sastojke. Premažite kruh ili unutrašnjost peciva pripremljenim namazom.

Brušete možete servirati s hladnim namazom, ali bolje je da ih nakratko vratite u pećnicu kako bi se sir otopio (oko 2 - 3 minute, na istoj temperaturi na kojoj se pekao kruh).

• < «