Punjene paprike II

Mesni recept

Ove punjene paprike razlikuju se od tradicionalnih po tome što ih punimo kombinacijom mljevenog mesa, sira (feta i mozzarella) i umaka od rajčice sa začinskim travama.

 

 

 

Sastojci:

450 g mljevene junetine
220 g nekog mekšeg sira (npr. feta sir)
220 g naribanog mozzarella sira
220 g umaka od rajčice
1 žličica soli
Prstohvat papra
Oregano, mažuran, majčina dušica po želji
4-6 paprika, većih

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 C. Dobro izmješajte meso, meki sir, pola mozzarella sira, sol, papar i pola umaka od rajčice.

Odrežite vrhove paprika, odstranite sjemenke. Sa malim nožem zarežite par sitnih zareza na dnu svake paprike (kroz njih će otjecati tekućina koja će se osloboditi iz mesa).

Izaberite posudu za pečenje u kojoj ćete moći dobro poslagati paprike jednu uz drugu a da se ne ruše. Posložite paprike tako da su vrhom okrenute prema gore. Pospite ih sa preostalim mozzarella sirom.

Razmažite malo ulja po aluminijskoj foliji. Pokrijte posudu za pečenje sa aluminjskom folijom, tako da je nauljeni dio okrenut prema paprikama. Pecite pokriveno oko 30 minuta. Maknite foliju i pecite još 50 minuta. Sir će dobiti smeđu boju.