Na ovim stranicama
Pogledajte recepte, korisne informacije o začinima i začinskim trava te drugim naimirnicama, antičke irimske i grčke te srednjevjekovne evropske recepte i uobičajene dodatke jelima. Pošaljite nam vaše tekstove koje želite objaviti.
Tražilica
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Odrezak lososa na grillu II
Losos se može pripremati na brojne načine a jedan od ukusni...
Posjeta:1113 Riba i plodovi mora
...višeAromatično ulje
Mediteranske začinske biljke koje ovom ulju daju posebnu ...
Posjeta:1306 Umaci i prelivi
...više
Tuna sendvič
Ovaj španjolski sendvič s tunjevinom iz limenke jedna je o...
Posjeta:1621 Kruh i peciva
...više
Složenac od sira i tunjevine
Složenac od sira i tunjevine ukusno je jelo čijem okus dopr...
Posjeta:1050 Riba i plodovi mora
...više
Specijalni tuna sendvič
Tunjevina je izvrstan izvor proteina, minerala i vitamina...
Posjeta:1247 Riba i plodovi mora
...više
Lignje s bosiljkom
Premda su pržene lignje uobičajeno mediteransko jelo, ovaj ...
Posjeta:2104 Riba i plodovi mora
...više
Pileća korma
Ovo jelo, podrijetlom iz Mugal regije u Indiji, je u stvari vrsta curry jela. Jelo je vrlo popularno u Pakistanu i sjevernoj Indiji.
U jelo se uz glavni sastojak (povrće, piletina, janjetina) dodaje jogurt i začini (curry, kumin, turmeric, klinčić, itd.).
Piletina Biryani
Recept za Biryani su iz Perzije u sjevernu Indiju donijeli arapski trgovci putem Afganistana. Neko je vrijeme ovo jelo bilo samo kraljevsko jelo tj. pripremalo se samo na dvoru.
Biryani je jelo čiji je glavni sastojak riža kojoj se dodaje piletina, meso ili povrće, uz jogurt i začine.
Piletina Cacciatore
Cacciatore jela pripremaju se s rajčicom, lukom i paprikom.
Cacciatore je svoj naziv dobilo u doba renesanse kad seljaci nisu imali dovoljno mesa a lov je bio ilegalan, no bogati plemići lovili su i pripremali ulovljenu divljač na polju. Kako divljač ima specifičan okus, njega su ublažavali (a ujedno i mekšali meso) korištenjem lovačkog umaka tj. cacciatore umaka.
Svečana pileća prsa
Glavne boje ovog jela su zlatno-žuta od sira, zelena od špinata i crvena od umaka pa je stoga ono vrlo ukusan ali i zabavan dodatak božićnoj blagdanskoj trpezi.
Curry od piletine
Naziv curry koristi se za ljuta jela koja koriste ljute začine koji se razlikuju od zemlje do zemlje, a većinom se koristi istoimeni začin.
Najstariji poznati recept za ljuti umak s kruhom datira iz vremena Mezopotamije. Naziv curry dolazi od tamilske riječi kari koja označava ljuti umak. Postoje brojne vrste curry jela, ovisno o glavnom sastojku tiog ljutog umaka (vegetarijanski, piletina, meso, riba, itd.).