Pizza Margerita

Pizza Margherita jedna je od jednostavnijih pizza tj. pizza s manje sastojaka.

Priprema se s dvije vrste sira, rajčicom i začinskim travama.

Sastojci:

2 žlice maslinovog ulja
550 g zrelih rajčica, oljuštenih, nasjeckanih ili 400 g ocijeđene konzervirane rajčice
1 žličica oregana
1 žličica majčine dušice
150 g Mozzarella sira, grubo natrganog
2 žlice naribanog Parmesan sira
Sol i sviježe samljeveni papar

Za tijesto vidi poseban recept.

Priprema:

Pripremite tijesto prema uputama.

Na maslinovom ulju pržite rajčicu oko 5 minuta. Dodajte začine pa kuhajte još 5 minuta dok gotovo sva tekućina ne ishlapi. Posolite i popaprite.

Na razvaljano tijesto ravnomjerno razmažite rajčicu. Rajčicu vadite iz posude sa žlicom koja ima proreze kako bi se iscjedio višak tekućine. Ostavite malo rajčice za vrh pizze. Pospite Mozzarella i Parmesan sir, dodajte preostalu rajčicu, još malo posolite i popaprite.

Pecite prema uputama za tijesto za pizzu.

• < «
• » >