Punjene tikvice Vegetariana

Vegetarijanski

Tikvice se obično pune nadijevom od mljevenog mesa, jaja i začina.

U ovoj verziji recepta tikvice se pune sirom, paprikama i gljivama, te su stoga idealno jelo za one koji ne vole meso.

 

 

 

Sastojci:

400 g gljiva
100 g zelene paprike
1 jaje
1 žlica suhih začinskih trava
5 žlica naribanog parmezana
4-5 tikvica srednje veličine
100 gr Gorgonzole ili sl. sira

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 200 C.

Priprema tikvica:
Odsjecite vrh tikvica, dobro ih operite. Prerežite tikvice na polovine, po dužini. Žlicom izdubite i odstranite sjemenke, tako da dobijete oblik duguljastih lađa.

Nadjev:
Skuhajte gljive, pustite ih da se dobro ocijede od viška tekućine. Nasjeckajte papriku na vrlo sitne komadiće. Izmješajte papriku i gljive, posolite i popaprite po želji. Umješajte začinske trave i sav parmezan sir. Na kraju umješajte jaje.

Priprema:
Napunite tikvice sa nadjevom. Složite ih u vatrostalnu posudu, tako da napunjeni dio gleda prema gore. Pecite ih oko 35 minuta na 200 C. Pred sam kraj pečenja (oko 10 minuta prije), izvadite tikvice, na svaku posložite tanke listiće Gorgonzola sira pa ih vratite u pećnicu. Pecite još 10 minuta, sir će se rastopiti. Servirajte ih tople ili rashlađene.