Inčuni u zelenom umaku I

Inčuni u zelenom umaku su talijanski recept za predjelo ili dodatak hladnim mesima, pilećem ili purećem mesu. Naročito su ukusni u hladne zimske večeri, uz čašu vina.

Sastojci:

1 manja glavica luka, nasjeckana
1 režanj češnjaka, zgnječen
Sol i papar
2 fileta inčuna ili sardona, ocijeđenih i zgnječenih
1 žličica kapara
2 žlice nasjeckanog peršina
4 žlice maslinovog ulja
Sok od 1 limuna

Priprema:

Dobro izmješajte sve sastojke. Rashladite u hladnjaku oko 30 minuta prije serviranja. Servirajte uz vruće ili hladno meso i perad.

• < «
• » >