Cezar salata

Prema nekim izvorima, Cezar salatu smislio je 1903. jedan talijanski kuhar u New Yorku. Bez obzira na tko ju je smislio, ova je salata oduvijek vrlo popularna u brojnim restoranima svijeta, pa ju je tako npr. 1930. godine Internacionalno udruženje gurmana proglasilo "najboljim američkim receptom posljednjih pedeset godina".

Sastojci:

Prstohvat soli
2 režnja češnjaka, protišnjenog ili vrlo sitno nasjeckanog
4 žlice majoneze
3 slana sardona ili sardele, oprane i obrisane
1 žlica soka od limuna
1 žličica Worcestershire umaka
2 žlice maslinovog ulja
6 žlica naribanog parmezana
1 glavica zelene salate srednje veličine, izrezana na sitnije komadiće

Priprema:

Sa mikserom izmješajte ulje, češnjak, majonezu, sardone, sok od limuna i Worcestershire umak dok ne nastane glatka smjesa. Na kraju umješajte 2 žlice parmezana.

Izmješajte salatu sa pripremljenim umakom. Podjelite u 4 posude za serviranje, pospite preostalim parmezanom.

• < «
• » >