Na ovim stranicama
Pogledajte recepte, korisne informacije o začinima i začinskim trava te drugim naimirnicama, antičke irimske i grčke te srednjevjekovne evropske recepte i uobičajene dodatke jelima. Pošaljite nam vaše tekstove koje želite objaviti.
Tražilica
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Pita s tunjevinom
Tunu su pecali i antički narodi te je ona u jelovnicima svi...
Posjeta:1119 Riba i plodovi mora
...više
Riba na kreolski način
Riba na kreolski je jelo s ribom bogato začinima koje se se...
Posjeta:2282 Riba i plodovi mora
...više
Sendvič s lososom i koprom
Kopar ima vrlo specifičan okus, sličan kuminu ali blaži, a...
Posjeta:1342 Kruh i peciva
...više
Bruschetta sa sirom i pancetom
Ova bruschetta (prepečeni kruh premazan s češnjakom i masl...
Posjeta:3278 Kruh i peciva
...višeRiblji kolačići
Riblji kolačići prikladni su kao toplo predjelo ili glavno...
Posjeta:1396 Riba i plodovi mora
...višeOdrezak lososa na grillu I
Losos ima puno proteina a malo masnoća te je stoga vrlo pop...
Posjeta:1501 Riba i plodovi mora
...više
Pesto umak (Umak Genovese)
Pesto je talijanski aromatièan umak od sviježeg bosiljka,...
Posjeta:2824 Umaci i prelivi
...više
Aliter Baedinam Sive Agninam Excaldatam (Kuhana janjetina)
Sastojci:
10 janjećih odrezaka
1 l bijelog vina
100ml ulja
2 velike glavice luka, nasjeckane
30g samljevenog korijandra
5g samljevenog papra
15g ljupčaca
5g samljevenog kumina
200ml Liquamena (ili 2 žličice soli)
malo kukuruznog škroba
Priprema:
Stavite odreske s lukom i začinima u lonac za kuhanje. Dodajte Liquamen, ulje i vino. Kuhajte 45-60 minuta. Izvadite tekućinu i sve sastojke osim mesa, ulijte ih u tavu, prokuhajte i dodajte kukuruznog škroba kako bi se umak zgusnuo. Prelijte odreske umakom i servirajte.
Autor originalnog recepta je William Chuang, recept je preveden i objavljen uz dozvolu vlasnika.