Na ovim stranicama
Pogledajte recepte, korisne informacije o začinima i začinskim trava te drugim naimirnicama, antičke irimske i grčke te srednjevjekovne evropske recepte i uobičajene dodatke jelima. Pošaljite nam vaše tekstove koje želite objaviti.
Tražilica
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Umak s krastavcima
Jedan od glavnih sastojaka ovog umaka, Worcestershire uma...
Posjeta:1258 Umaci i prelivi
...više
Rižoto s plodovima mora
Pripremu rižota s plodovima mora možete ubrzati ako koristi...
Posjeta:3727 Riba i plodovi mora
...više
Sendvič s pancetom i salatom
Panceta se obično stavlja u razne talijanske sendviče, a s...
Posjeta:1055 Kruh i peciva
...višeAromatično ulje
Mediteranske začinske biljke koje ovom ulju daju posebnu ...
Posjeta:1316 Umaci i prelivi
...više
Polpete od tunjevine II
U ovom receptu konzervirana tuna se miješa s prezlom i jaje...
Posjeta:1698 Riba i plodovi mora
...više
Ciabatta s povrćem
Sendviči s ciabatta kruhom najukusniji su kad su pripremlj...
Posjeta:1123 Kruh i peciva
...više
Tartar II
Tartar umak je gusti umak koji se najčešće servira uz rib...
Posjeta:1089 Umaci i prelivi
...više
Florentinski bakalar
Ovo je jelo s bakalarom podrijetlom iz talijanske Firence....
Posjeta:959 Riba i plodovi mora
...više
Capoun or Gos Farced (Punjeni kopun ili guska)
Sastojci:
Kopun, koka ili mala guska
1 svežanj peršina, sitno nasjeckan
100g malih zrna grožđa bez koštica
1 velika glavica luka, sitno nasjeckana
1g soli
1g papra
1g đumbira
1g klinčića
1g cimeta
Par vlati šafrana
4 žumanjka kuhanog jaja, nasjeckana
150g svinjetine
15 ml ulja
Priprema:
Nasjeckajte svinjetinu na sitne komadiće pa ju skuhajte ili ispržite (Ako ju kuhate, dobro ju ocijedite nakon kuhanja).
Nasjeckajte kuhanu/prženu svinjetinu na vrlo sitne komadiće. Nakratko prokuhajte peršin i luk u malo vode, pa ocijedite. Izmješajte peršin, luk i ulje. U smjesu dodajte svinjetinu, jaja i začine, sve dobro izmješajte. Zatim dodajte grožđe. Napunite kopun, koku ili malu gusku s ovom smjesom i pecite 45 minuta na 190°C, ili dok ptica ne dobije zlatno-smeđkastu boju.
Original recepta na Celtnet stranicama, prevedeno i objavljeno uz dozvolu vlasnika.