Na ovim stranicama
Pogledajte recepte, korisne informacije o začinima i začinskim trava te drugim naimirnicama, antičke irimske i grčke te srednjevjekovne evropske recepte i uobičajene dodatke jelima. Pošaljite nam vaše tekstove koje želite objaviti.
Tražilica
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Marijin domaći kruh
Recept za ovaj domaći kruh dobiven je od tete Marije iz je...
Posjeta:2372 Kruh i peciva
...više
Seviche
Sirova riba jela se još u doba Rimskog carstva. Premda se u...
Posjeta:1725 Riba i plodovi mora
...više
Chapati kruh
Chapati su tradicionalni kruh koji se priprema na području...
Posjeta:1683 Kruh i peciva
...više
Složenac od sira i tunjevine
Složenac od sira i tunjevine ukusno je jelo čijem okus dopr...
Posjeta:1054 Riba i plodovi mora
...višeUmak od hrena
Umak od hrena je ljuti umak koji posebno odgovara uz kuha...
Posjeta:1779 Umaci i prelivi
...višeDijetalni tartar
Recept za dijetalni tartar namijenjen je onima koji, iz z...
Posjeta:1775 Umaci i prelivi
...višeSpaghetti alla Marinara
Marinara umak je američko - talijanski umak od rajčica s ...
Posjeta:1029 Riba i plodovi mora
...više
Jambalaya
Jambalaya je tradicionalni Cayun recept za rižu s povrćem i...
Posjeta:1731 Riba i plodovi mora
...više
Remulada
Remulada, umak čije je podrijetlo u francuskom kulinarstv...
Posjeta:1425 Umaci i prelivi
...više
Verde Sawse (Zeleni umak)
Verde Sawse je tradicionalni srednjevjekovni recept za umak s začinskim travama koji se može servirati s kruhom ili tjesteninom, ili koristiti kao umak za hladno meso.
Sastojci:
250g sitno nasjeckanih sviježih začinskih trava (peršin, majčina dušica, metvica, tarkanj, mažuran)
3 režnja češnjaka, zgnječena
2,5 gr cimeta
2,5 gr suhog samljevenog đumbira
2,5 gr soli
6 vlati šafrana
120ml octa (bijelog vinskog ili jabučnog)
80ml crnog vina
Priprema:
Sitno nasjeckajte začinske trave i češnjak. Dodajte ostale sastojke i pustite da umak odleži pola sata. Ponovno promiješajte i servirajte ili s francuskim kruhom ili s odrescima prženog mesa.
Original recepta na Celtnet stranicama, prevedeno i objavljeno uz dozvolu vlasnika.