Slatkiši

Štrudla, kolač ili salata? Izaberite sami

Obična savijača (štrudla)

Obična savijača (štrudla)

Količina za 4 osobe:

Testo:

200 g brašna
1 malo jaje
1 kašika ulja
malo soli

Nadev:

4 srednje velike jabuke
50 g suvog grožđa koje je nekoliko časova stajalo u sudu s vodom
25 g maslaca
50 g šećera

Priprema:

Na dasci prosejte brašno, u sredinu razbijte jaje, dodajte so i ulje; sve zajedno mesite dok testo ne postane meko (ako je pretvrdo, dodajte još nekoliko kapi ulja ili malo vode). Skupite testo u kuglu, namažite je uljem i pokrijte šerpom i ostavite da stoji oko pola časa. Zatim je ponovo mesite pa razvijte što tanje, dok testo ne postane providno.

Rastegnite ga preko stolnjaka posutog brašnom, premažite rastopljenim maslacem, na jedan kraj stavite sloj sirovih (oljuštenih i na veoma tanke režnjeve isečenih) jabuka, pa pospite suvim grožđem i šećerom. Napravite savijaču i „zatvorite“ je s obe strane, da nadev ne ispada. Složite je u pomašćenu tepsiju, namažite rastopljenim maslacem i pecite 45 min. u pećnici zagrejanoj na 150-175°C.

Deset minuta pre no što je savijača pečena izvadite je iz pećnice, pospite šećerom i ponovo stavite u pećnicu. Poslužite je toplu ili hladnu, isečenu na komade.

Varijanta s marmeladom:

Kriške jabuka možete namazati s nekoliko kašičica marmelade, razređene u toploj vodi. Savijača se nikad ne sprema samo za jednu osobu.

Nutritivne vrednosti: B 28,10 g / M 50,45 g / UH 311,60 g / K 1.780

Ledeni kolač od čokolade

Ledeni kolač od čokolade

Količina za 6 osoba:

125 g maslaca
150 g šećera
1 žumance
1/2 čaše kuvanog i ohlađenog mleka
300 g čokolade
200 g badema
1 čašica ruma ili konjaka

Preliv:

100 g čokolade
1 kašika šećera
15 g maslaca

Ukras:

50 g kandiranih trešanja

Priprema:

U jednoj činiji mešajte maslac i šećer sve dok ne postanu glatki kao krem.

U drugoj činiji mešajte 1 žumance s mlakim mlekom. Stavite čokoladu da na pari omekša i postane tečna, zatim je mešajte dok se ne zgusne. Pomešajte masu od šećera i maslaca i onu od žumanca i mleka i mešajte dok ne postane gusta.

Poprskajte badem rumom ili konjakom. U visok maslacem namazan oblik sipajte prvo dve-tri kašike čokolade, zatim sloj badema, pa sloj čokolade itd., sve dok ne potrošite čokoladu i bademe.

Udarite nekoliko puta lagano oblikom po stolu da se masa u njemu slegne, zatim ga prekrijte masnim papirom i ostavite 12 časova u frižideru.

Pre nego što ga istresete uronite oblik na 5 sek. u toplu vodu. Poslužite ga na tanjiru za posluživanje i obložite glazurom, koja se priprema na sledeći način: na umerenoj vatri mešajte otopljenu čokoladu i maslac, kašiku vode i šećer.

Kad se ohladi, prelijte je preko kolača pa je lopaticom razmažite po celom kolaču.

Ukrasite polovinama kandiranih trešanja.

Nutritivne vrednosti: B 34,01 g / M 265,39 g / UH 557,89 g / K 4.600

Makedonska salata s jogurtom

Makedonska salata s jogurtom

Količina za 1 osobu:

1 šolja za čaj svežeg mešanog voća (prema sezoni) iseckanog na sitne kockice
1 kašičica šećera
1 čašica jogurta

Priprema:

Očistite voće, pošećerite ga, poklopite da ne potamni i stavite ga u frižider. Držite na hladnom i jogurt.

U trenutku posluživanja izmešajte voće i jogurt, pa ih uspite u kristalnu činiju. Ovu voćnu salatu ukrasite u sredini nekim crvenim voćem (trešnjom, višnjom, jagodom itd.).

Nutritivne vrednosti: B 2,80 g / M 3,92 g / UH 42,87 g / K 205

Frape od jabuka

Frape od jabuka

Količina za 1 osobu:

1/2 jabuke
sok od jednog limuna
1 kašika šećera
3 kockice leda

Priprema:

Dobro operite jabuku, obrišite je, iscedite joj srednji, tvrđi deo i, ne ljušteći je, isecite je na kockice. Sipajte ih u mikser, dodajte proceđen limunov sok, šećer, dve izdrobljene kockice leda pa snažno miksirajte 2 min.

Ako od jabuke ne nastane dovoljno glatka mešavina, miksirajte još jednom ili čak dvaput. Sipajte frape u čašu u kojoj ćete poslužiti, dodajte treću kockicu leda i poslužite.

Ovaj je frape osobito prikladan za doručak.

Nutritivne vrednosti: B 0,80 g / M 0,75 g / UH 29,80 g / K 105

Ostavite komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Možete koristiti ove HTML oznake i atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>