Piletina na kineski

Slika jela

Ovo jelo najbolje se priprema u kineskom woku - specijalnoj dubokoj tavi posebnog oblika u kojoj se tradicionalno pripremaju kineska jela.

 

 

 

Sastojci:

1 pileća prsa bez kostiju, narezanih na manje trakice
100 g gljiva, narezanih na listiće
150 g zelenog kupusa, narezanog na tanke rezance
3 režnja češnjaka, sitno nasjeckanog
1 zelena paprika, očišćena i narezana na manje komade
150 g zelene salate, narezane na manje komade
Soya umak
Sezamovo ulje

Priprema:

Zagrijte wok ili veću teflon posudu za kuhanje na umjerenoj vatri. Ulijte malo ulja, razlijte ga po posudi, uvjerite se da se ulje dimi.

Na ulju popržite piletinu, tako da dobije boju sa svih strana. Stalno mješajte da se ne zalijepi za dno. Dodajte kupus, dolijte malo soya umaka i malo vode, pa pokrijte i kuhajte oko 10 minuta.

Promješajte pa dodajte papriku, gljive i češnjak. Poklopite, kuhajte još 10 minuta. Otklopite posudu, dodajte još malo soya umaka (tako da vam slanost jela odgovara), par kapi sezamovog ulja te zelenu salatu. Kuhajte stalno mješajući još oko par minuta.

Servirajte uz rižu ili tjesteninu.