Na ovim stranicama
Pogledajte recepte, korisne informacije o začinima i začinskim trava te drugim naimirnicama, antičke irimske i grčke te srednjevjekovne evropske recepte i uobičajene dodatke jelima. Pošaljite nam vaše tekstove koje želite objaviti.
Tražilica
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Tartar I
Tartar umak je gusti umak koji se najčešće servira uz rib...
Posjeta:1734 Umaci i prelivi
...više
Rižoto sa sipama
Rižoto sa sipama je klasično mediteransko jelo u kojem riža...
Posjeta:2271 Riba i plodovi mora
...više
Inčuni u zelenom umaku I
Inčuni u zelenom umaku su talijanski recept za predjelo ili...
Posjeta:1047 Riba i plodovi mora
...više
Tjestenina s rajčicom i ribom
U 15-om i 16-om stoljeću nije bilo hladnjaka pa su ribari...
Posjeta:1285 Riba i plodovi mora
...više
Baba ganuš
Baba ganoush je tradicionalno libanonsko predjelo tj. meze, čiji su glavni sastojci patlidžan, slanutak i tahini.
Tahini je pasta od sezama koja se često dodaje raznim meze predjelima.
Sastojci:
1 veliki patlidžan
250 gr kuhanog slanca
3 režnja češnjaka
0,5 dcl soka od limuna
3 žlice tahinija
0,5 dcl maslinovog ulja
2 žlice nasjeckanog sviježeg peršina
Priprema:
Patlidžan narežite na dvije polovine. Pecite ga u pećnici na 200 C oko 45 minuta. Patlidžan mora omekšati.
Kad je patlidžan pečen, pričekajte malo da se ohladi pa žlicom izvadite njegovu unutrašnjost, a koru odbacite.
Izmiksajte mikserom meso patlidžana sa slancem, češnjakom, sokom od limuna i tahinijem. Miksanjem će nastati glatka smjesa.
Servirajte Baba ganuš u posudi za serviranje, prelijte ga maslinovim uljem i pospitem peršinom.