Curry od piletine

Slika jela

Naziv curry koristi se za ljuta jela koja koriste ljute začine koji se razlikuju od zemlje do zemlje, a većinom se koristi istoimeni začin.

Najstariji poznati recept za ljuti umak s kruhom datira iz vremena Mezopotamije. Naziv curry dolazi od tamilske riječi kari koja označava ljuti umak. Postoje brojne vrste curry jela, ovisno o glavnom sastojku tiog ljutog umaka (vegetarijanski, piletina, meso, riba, itd.).

 

Sastojci:

40 dkg piletine nasjeckane na komadiće
Sol po želji
1 glavica luka nasjeckana na kolutiće
2 žličice Curry začina
Malo ulja

Priprema:

Zagrijte ulje na umjerenoj vatri. Popržite piletinu sa svih strana, pržite oko 10 minuta.

Posolite piletinu, dodajte luk i pržite mješajući dok luk ne omekša. Po potrebi dodajte malo vode da jelo ne zagori.

Na samom kraju dodajte curry začin. Izmješajte te kuhajte još par minuta.

Servirajte s rižom.